茶叶怎么泡沉水

茶叶怎么泡沉水，茶叶属于健康饮品，茶叶富含茶多酚及咖啡碱物质，有提神醒脑，缓解疲劳的功效，可促进身体新陈代谢，有生津解渴，促进消化的功效，下面看看茶叶怎么泡沉水。

茶叶怎么泡沉水1

泡茶时达到沉水的效果，可采用洗茶法及下投法，首先准备一个玻璃杯，烧开一壶水，将茶具用开水洗净，先向玻璃杯投入干茶，然后注入晾置的开水，快速洗茶倒掉茶汤，然后再次注水，待茶叶完全浸润，等待2分钟，即可见茶叶沉在杯底。

茶叶冲泡温度：

绿茶

用80℃~85℃水冲泡，现泡现饮。绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1:50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮。

如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。冲泡绿茶最好用瓷杯。冲泡时先用1/4水把茶叶润一润，过20秒或半分钟再冲水饮用，泡绿茶一般不盖盖子，否则茶汤会发黄。

红茶

先用热水烫杯，再沸水冲泡。红茶是全发酵茶，常见的有高档工夫红条茶和红碎茶。与绿茶不同的是，高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。因而泡红茶最好用刚煮沸的'水，用水量与绿茶相当，冲泡时间以3~5分钟为佳，高档工夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。

红茶最好用玻璃杯来冲泡，这样能欣赏到茶叶在水中的翻滚舒展。具体方法可使用中投法，先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯，再投入3~5克茶叶，然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。泡红茶要盖上盖子，这样茶香会更浓郁。

　　

乌龙茶

用沸水多次冲泡。乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，并且一定要用100℃的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。

泡乌龙茶时边上要有个煮水壶，水开了马上冲，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用。乌龙茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间由短到长，以2~5分钟为宜。

黑茶

先洗茶，再沸水冲泡。黑茶是后发酵茶，在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，在一定时间内，还有越陈越香的特点。以普洱茶为代表的黑茶，冲泡时也要用100℃的沸水。第一次冲泡黑茶，要用10~20秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。

这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且使泡出的茶汤更香醇。后续冲泡时间常为2~3分钟。普洱茶一般用专业的茶具来泡，紫砂壶、盖碗杯都可以，投放量一般是绿茶的2倍。

茶叶怎么泡沉水2

例如绿茶、乌龙茶、白茶、黄茶都可以冷泡，当然，并非所有的茶叶都适合冷泡成茶，一般情况下，茶叶的发酵时间越长，茶叶的香味、滋味就更浓郁醇厚、突出，因此冷泡茶需要选用非发酵茶的绿茶，以及发酵指数较低的乌龙茶和白茶。

什么是冷泡茶

所谓冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方式。

上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的.冷泡茶。

冷泡茶的优点

冷泡茶相对热茶的口感会比较清凉甘甜，一口喝下去茶香给人的冲击力并不太强，却会留有余味，在不知不觉中茶香便溢满唇舌，令人回味无穷。

同时，如非冲泡过久，冷泡茶的颜色较之热茶也会相对清淡素雅，在闷夏里令人倍感清新，是极佳的“夏日清凉特饮”。

冷泡茶，减低茶单宁释出，避免苦涩味，加强甜度。因为冷水中，茶叶中带甜味的氨基酸分子，易先溶出，而苦涩来源的单宁酸、咖啡因较不易释出，降低茶汤咖啡碱含量，减轻胃壁负担。

　　

哪些茶叶适合制作冷泡茶

当然，并非所有的茶叶都适合冷泡成茶。

绿茶、发酵较轻的乌龙茶、白茶中的白毫银针和白牡丹都适合冷泡。发酵程度较轻的茶叶，发酵较轻、越生的茶冷泡起来口感越好。

同时，昵茶网建议，用来冷泡的茶叶，最好选用新茶，这样才能喝出香醇滋味。

冷泡茶的制作

准备茶叶、水和茶具，茶叶要比平时热水泡茶多一些，也可以用专门的茶包；水最好是冷却的白开水或纯净水，效果更佳。

在壶底放好茶叶，冲入冷水，室温下放置3-4小时，取出茶叶再放入冰箱冰镇至凉透即可。

也可以刚开始就放进冰箱，等待8小时的时间再滤去茶叶饮用。若换作茶包或茶粉，只需半小时到一小时即可泡好。

注意：冷泡茶放置时间不宜过长，超过8小时的冷泡茶尽量不要喝。夏天从冰箱中取出冷泡茶后，应尽量在两小时内喝完。

茶叶怎么泡沉水3

茶叶怎么泡才好喝

选择好的水源

泡茶最重要的是水质，不论是红茶、绿茶、白茶、黑茶，选用的水都要好。优质的水源中的矿物质含量低，饮用后不会影响到茶叶的口感。因此，我们要选择没有任何异味和杂质的天然水或过滤水来泡茶。

掌握水温

不同种类的茶叶泡制时所需要的水温不同。例如，绿茶的水温需要在70℃左右，白茶和黄茶则需要水温在80℃左右。茶叶与水的温度相适应才能使茶叶释放出最好的味道，否则会影响茶叶香气的释放，影响茶的口感。

掌握泡茶时间

在泡茶的过程中，时间也是需要我们注意的。不同种类的茶叶在浸泡时间上也有所不同。例如，红茶需要3~5分钟时间，而绿茶则只需要1~3分钟。如果浸泡时间过长，会导致茶叶苦涩，过短则影响茶叶的香味和味道释放。因此，我们需要根据不同种类的茶叶和个人口感来掌握好茶叶的浸泡时间。

　　

注意泡茶器具

泡茶的'器具也是影响茶叶味道的重要因素。从玻璃茶杯、紫砂壶到陶瓷杯，不同的器具泡制出的茶叶口感不同。此外，我们在选择茶叶器具时要注意选择宽口或深壶，宽口容易散发出茶香，深壶则能保温。

茶的质量与饮用后的保存

要想泡出一杯好喝的茶，当然少不了茶叶的品质。时常更新一下茶叶是有必要的，因为茶叶的香味和味道会慢慢消失。每次泡茶后，清洗茶具和泡茶器具也很重要，而茶叶也要保持在干燥和通风的地方，才不会被潮湿的气氛污染。因为一味好茶泡制之后，也要保持其口感质量才是最关键的。

总之，泡茶的关键在于水质、水温、时间、器具以及茶叶品质和保存，这些环节都不容忽视。想要泡出一杯好喝的茶，我们需要不断地尝试和摸索，才能找到最适合自己口味的方法。