金针菇煮多久能熟透

5到10分钟左右煮熟。

金针菇煮多久能熟透1

一、金针菇煮多久熟

金针菇含有着大量的蛋白质，脂肪，膳食纤维素，对人体的好处多，人们常食用是很好的。

新鲜的金针菇，一般入开水中煮六到七分钟左右便可以吃了。没有熟的金针菇是不可以食用的，可能会引发中毒的现象。因为金针菇的体内带有着秋水仙碱，这种物质，需要将它消耗掉，才可以被人们所食用。而一些人们在烫金针菇的时候，为了吃到它的脆度，就将它入开水中，烫一下就起锅了，这是不正确的吃法哟。

　　

二、煮金针菇要注意哪些

1.金针菇的表面看起来，会比较干净，但是它的体内是会有很多微生物或者是农药的残留的，所以小编建议大家在食用金针菇，要多清洗几遍。

2.金针菇是人们在吃火锅的时候，常会食用到的食材，没错金针菇很好，营养价值也高，但是也要适量的吃。因为金针菇的体内带有着很多的.粗纤维成份，若是一次食用过多，在肠胃中堆积，会影响人们的正常排便的。

3.变质的金针菇不要再吃了。一般天气较热的时候，建议大家把金针菇给放到冰箱中保鲜，这样保存个三天左右，应该是不成问题的。新鲜的金针菇，它的颜色纯正，不会有异味。

金针菇煮多久能熟透2

金针菇要煮多久才可以吃

金针菇要煮6-7分钟之后才可以食用，金针菇里含有少量的秋水碱，要是没有煮熟的话，可能会引起中毒的。要是买的是金针菇罐头其中的秋水碱都已被破坏，是可以放心使用的。

金针菇煮不熟有毒吗

金针菇对人体有很大好处，不仅可以缓解疲劳，还能够提高免疫力。但是，由于其本身含有秋水仙碱，如果没有充分加热破坏这种物质，也就是不熟的情况下，吃了会对呼吸道黏膜和肠胃产生强烈的刺激反应，从而引起中毒。一般有恶心、呕吐、腹泻的症状，严重者甚至出现发热、便血等情况。

金针菇煮什么汤好喝

一、猪肝金针菇番茄汤

材料：猪肝100克、金针菇100克、番茄1个。

配料：姜丝、盐、豆粉、料酒、鸡精、香菜叶。

做法：

1、猪肝洗净以后，切成片，用豆粉、料酒、姜丝、食盐抓均匀，腌制一会。

2、之后把猪肝放入开水猪沸，使猪肝上面的豆腐凝固即可，捞出备用。

3、金针菇洗净，撕开；番茄用开水焯，把皮撕开，起成块状。

4、锅内加水，放入食油，放入番茄、金针菇烧开3分钟时间，把猪肝一起放入进去煮2分钟时间。

5、最后用适量的食盐、鸡精调味，撒上香菜叶即可。

　　

二、金针菇肥牛汤

材料：金针菇、肥牛片、香葱、牛肉味汤料。

做法：

1、锅内加清水，烧开后，放入肥牛片焯10秒钟时间，即捞起，用清水冲洗去其中的浮沫。

2、另外起一个热水锅，放入700毫升的清水，烧开后放入汤料，搅拌均匀至完全融化。

3、放入洗净的金针菇，再放入肥牛片，小火煮5分钟时间，加盐调味即可。

三、金针菇鲫鱼汤

材料：鲫鱼500克、金针菇100克。

配料：葱5克、姜5克、食盐适量、食油适量、枸杞一小把。

做法：

1、鲫鱼去鳞、去内脏，洗净以后，放入油锅内稍微的煎煮一下。

2、把金针菇洗净，沥干其中的水分；和鲫鱼一起放入纱煲内，加入适量的`清水。

3、接着放入葱、姜、八角，盖起盖子，大火烧开，换小火继续慢煮30分钟时间。

4、然后把金针菇一起放入进去，继续中火煮10分钟时间，再放入枸杞子继续煮3分钟时间。

5、最后关火即可加盐开吃。

四、金针菇鸡蛋汤

材料：鸡蛋3个、金针菇60克、黄花菜100克、菠菜嫩叶50克、鸡汤、食盐、食油各适量。

做法：

1、金针菇洗净，切成小段；黄花菜用温水泡发，洗净，切成细段；菠菜叶洗净，切成细段。鸡蛋咳碎，打成蛋糊。

2、起锅上火，加入鸡汤，和金针菇、黄花菜一起煮开，小火继续煮，放入菠菜叶，浇入鸡蛋糊。

3、最后放入适量的食盐，淋入香油即可关火起锅食用。

五、金针菇豆腐肉片汤

材料：猪瘦肉150克、金针菇200克、豆腐1块、姜3片、白胡椒粉、葱花，食盐，食用油。

做法：

1、猪瘦肉切片，用食盐、食油、白胡椒粉一起抓均匀后，腌制20分钟时间。

2、金针菇切掉根部，清洗干净；豆腐切成粗条备用。

3、锅内加清水，放入姜片，大火煮开后，放入金针菇、豆腐一起文火煮10分钟时间。

4、接着放入猪肉片，煮到猪肉颜色变白的时候，放入食油、酱油、食油调味，撒上葱花即可关火。

　　

六、金针菇冬瓜汤

材料：金针菇、冬瓜、猪瘦肉、姜、枸杞、食盐。

做法：

1、金针菇洗净，切成根部较老的部位；冬瓜去皮，洗净后切成片；姜切成丝；枸杞用清水冲洗一下。

2、猪瘦肉洗净，用盐和姜腌制一会；锅内放入适量的清水，煮开以后，放入冬瓜片和姜丝煮到半熟后，放入金针菇，继续煮开。

3、煮开以后，放入枸杞，放入瘦肉片，一起煮至猪肉变色以后，即可加盐调味出锅食用了。

金针菇凉水焯吗

凉拌金针菇是一道菜品，制作原料主要有金针菇、红萝卜、蒜等。金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆，再配以应季的小蔬菜丝，最后用料汁调匀即可。

凉拌金针菇不需要过凉水，但需要焯水。首先金针菇洗净切掉尾部，撕成小朵。小葱切成葱花，大蒜子切成末，干辣椒切成丝备用。碗中放入一点蒜末、两勺生抽、一勺油辣椒及两勺醋，调入少许食盐、东古酱油、白糖，滴几滴香油增香，用勺子搅拌均匀备用。

锅中放入适量清水，烧开之后下入金针菇大火煮8分钟左右，煮好的金针菇捞出后用可食用纯净水浸泡过凉，然后捞出沥干水分备用，接着把金针菇放入装有料汁的碗中，用筷子搅拌均匀。 搅匀之后即可装盘，将提前准备好的蒜末、葱花及干辣椒放在金针菇上就好了。

金针菇煮多久能熟透3

一、金针菇的热量高不高

金针菇属于菌类中又便宜又好吃的一种，它的热量并不高，就算吃很多也不会让人长胖，而且它还能增强人的免疫力，对人的身体有好处，每天吃一点金针菇，在吃一些其他的蔬菜就是最好的搭配了。

金针菇的热量的确不高，可以适量的吃一些，不过也不能只吃金针菇，这样也会导致营养不良，山里面有很多菌类和金针菇长得很像，但是不要自己去采摘，以免踩到毒蘑菇。

　　

二、多吃金针菇有什么好处

1.金针菇是一种很有营养的菌类，它的`作用也有很多，对人体是有好处的。金针菇有很多人体所必须的氨基酸和各种有用的营养物质，儿童可以多吃金针菇，可以促进大脑的发育，金针菇中还有一种特殊的物质，可以增强人体的抵抗力。

2.多吃金针菇可以增强人的免疫力，正因为这样，所以小孩子才应该多吃金针菇。多吃金针菇可以帮助我们增强食欲，促进消化，有助于对其他食物中的营养物质的吸收。一般的金针菇是没有副作用的，但是金针菇一定要煮熟了再吃，没有煮熟的金针菇是有毒的。