蒿子杆的功效作用

蒿子杆的功效作用，茼蒿又称蒿子秆、菊花菜，有很好的养生食疗功效，茼蒿可以“安心气、养脾胃，消痰饮”，茼蒿不但营养丰富，还有消食，开胃的功效，以下分享蒿子杆的功效作用。

蒿子杆的功效作用1

蒿子杆的作用是什么

野菜蒿子是一种非常有营养的野菜。它是绿色的，味道清香，富含蛋白质、维生素、钙、铁、硒等元素。其中的蛋白质含量较高，比大多数蔬菜都要高，而且它所含的必需氨基酸比较全面，有利于人体吸收利用。

野菜蒿子的维生素含量同样非常丰富，其中维生素C和β-胡萝卜素含量较高，可以增强人体的免疫力和抗氧化能力。

此外，野菜蒿子还富含钙、铁、钾等矿物质，对维护骨骼健康和防止贫血都有很好的效果。总的来说，野菜蒿子是一种营养丰富、吃起来美味的野菜，非常适合人们日常饮食中的使用。

蒿子杆的作用是什么用途

不是一回事。在生活起居中茼蒿菜归属于一种较为常见的蔬菜，茼蒿菜在其中带有多种多样营养元素及其多种多样矿物，常常服用对身心健康很好，并且还能够合理防止一些人体病症，而茼蒿菜和蒿子秆是归属于二种菜肴，可是特性基本是一样的，在外形层面存有一定的差别，茼蒿菜的叶片较小，而蒿子秆的叶片较为长一些。

茼蒿菜和蒿子秆的差别是啥?

茼蒿菜

茼蒿菜有小葉和尖叶二种，小叶茼蒿是我们平常叫法为蒿子秆的菜，一般生长发育于北方地区，耐低温但不耐高温，味道较为浓厚。

大叶茼蒿(茼蒿菜)

而大叶茼蒿一般立即把它称为茼蒿菜。多在南方地区种植，耐高温却耐低温。但是不管尖叶還是小葉，全是同一个种群，仅仅因生长发育自然环境的差别而导致不一样的形状，颇一些橘生淮南为橘，橘生淮北为枳的含意。

　　

茼蒿菜的营养成分

每100克水分含量95.8克，蛋白0.8克，人体脂肪0.3克， 碳水化合物化合物1.9克，膳食纤维0.6克，灰份0.9克，胡萝卜素0.28mg，维生素b21 0.01mg，维生素b220.03mg，尼克酸0.2mg，维他命C2mg，钙33mg，磷18mg，铁O.8mg，钾207mg，钠172mg，镁19.6mg，氯240mg。另含丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸等。

茼蒿的功效与作用

1、助消化健脾开胃，通便捷腑茼蒿菜中带有独特香气的挥发油，有利于宽中行气，助消化健脾开胃，提升胃口，而且其所含膳食纤维有利于肠道蠕动，促进消化，做到通腑利肠的目地。

2、清血养神，清肺润肺茼蒿菜含有丰富多彩的维他命、胡萝卜素及多种多样碳水化合物，茯苓功效甘平，能够 养心安神，润肺止咳清肝火，调整情绪，避免 记忆力下降;除此之外，茼蒿菜味道清香，能够 祛痰开郁，避秽化浊。

3、通便，降血压 茼蒿菜中带有多种多样碳水化合物、人体脂肪、蛋白及较高量的钠、钾等矿物盐，能调整身体水湿新陈代谢，通通便，消除水肿;茼蒿菜带有一种挥发物的单方精油，及其胆碱等物质，具备降血压、健脑的功效。

蒿子杆怎么做菜

可以做成爆炒蒿子秆

主料：蒿子秆500g

辅料：红柿子椒1块，葱姜蒜末适量，花生油适量，白醋少许，盐适量

做法步骤：

1，蒿子秆仔细清洗，用流水仔细冲，一根一根地摘成两段或者三段，然后沥干水分，甜椒切丝；

2，热锅冷油，开大火，油温烧到9成热；

3，下葱姜蒜末爆香；

4，下红柿子椒丝爆香；

5，高油温下入蒿子秆，快速翻炒，加盐、白醋出锅。

蒿子杆怎么做着好吃

八分钟

主料：茼蒿350g、玉米面粉30g、面粉110g辅料香油适量、盐1g、五香粉1g、生抽1大勺、糖2g、香醋2大勺

步骤

1.茼蒿洗净，晾干多余水分

2.切大段3.找大一点的容器，撒入五香粉和盐用手抓匀

4.洒入玉米粉和面粉拌匀5.使每段茼蒿都裹上粉程松散的'状态，叶子部分可以适当撒多一些

6.大火烧开蒸锅内的水，在笼屉内铺上湿笼布，用手抖散茼蒿，盖上盖大火蒸8分钟左右

7.大蒜捣碎备用8.在小碗内放入生抽、白糖、蒜蓉、香醋、香油拌匀做成调味汁备用。

（喜欢吃辣的可以加点辣油）

9.把蒸好的茼蒿盛入碗中或盆中，拌匀即可食用小贴士1、茼蒿洗净后水要控干，又不能太干，撒的粉已裹满茼蒿为宜，我一般是用面粉和玉米粉8:2来制作，这样吃着比较清爽。

2、要等蒸锅水烧开后再上锅蒸。上锅后要用大火蒸，停火后就要取出挑散，以免粘连。

3：茼蒿要选择长度短的，比较鲜嫩，这样粉蒸过后才不会有嚼不动的蔬菜筋络。

蒿子杆学名叫什么

茼蒿的别名很多，唐蒿和蒿子秆就是茼蒿的别名。

　　

蒿子杆的做法大全窍门

1.蒿子加小苏打用水泡一下，清洗干净后入滚水中焯水，再加少许水用果汁机榨汁。

2.糯米粉200克，粘米粉50克加蒿子汁一起揉面，因为蒿子汁比较浓，先加200毫升，边揉边看状态，面团干的话继续加汁，我后面又加了些。揉成光滑的面团，不能太干也不能太黏。

3.提前准备好肉馅，腊肉丁和萝卜丁加姜末一起炒一下，加少许老抽和鸡精、胡椒粉，关火后加香葱拌一下出锅。

4.面团分成6份，包入肉馅揉圆，用油纸隔开放，我在油纸底下放了做蛋挞的拖纸很不错。

5.水开后蒸十分钟，焖4分钟开盖。

蒿子杆的功效作用2

蒿子菜的作用与功效

白蒿菜与麦蒿菜有很大区别，不过这两种都是野生菜，同时都能吃，白蒿菜也可以称为英成蒿是中草药，我国中医用来治疗过甲肝，当然只是其中一种，也能吃，蒸着吃，包包子，也很美味，麦蒿莱不是药材，只是一种野菜，包包子吃，蒸着吃，吃法这种蒿子菜差不多。

茼蒿菜的作用与功效

高血压能吃茼蒿菜。茼蒿不但营养丰富，还有消食，开胃的功效，还能够帮助肠胃蠕动，促进排便，还有降低胆固醇，有降血压等作用，适量的食用对身体是有好处的。高血压的患者应该在医生的嘱咐下按时的服用降压药，尽量把血压控制在正常范围以内，平时要注意营养均衡，尽量多吃一些蔬菜和水果。

野菜蒿子的功效与作用

青蒿是菊科蒿属植物，一年生草本。植株有香气。主根单一，垂茎单生，高可达150厘米，上部多分枝，下部稍木质化，叶片两面青绿色或淡绿色，无毛；

裂片长圆形，基部楔形，叶柄基部有小形半抱茎的假托叶；头状花序半球形或近半球形，基部有线形的小苞叶，外层总苞片狭小，长卵形或卵状披针形，背面绿色，无毛，花序托球形；花淡黄色；花冠狭管状，花柱伸出花冠管外，瘦果长圆形至椭圆形。6-9月开花结果。

臭蒿，根单一、垂直。茎单生，稀少数，高15- 60（-100）厘米，细，有时稍粗。基部粗达0.6厘米，紫红色，具纵棱，不分枝或具着生头状花序的分枝，枝长4-8厘米；茎、枝无毛或疏被短腺毛状短柔毛。叶绿色，背面微被腺毛状短柔毛；基生叶多数，密集成莲座状，长椭圆形，长10-14厘米，宽2-3.5厘米。

二回栉齿状羽状分裂，每侧有裂片20余枚，裂片长1-1.5 厘米，宽0.5-1厘米，再次羽状深裂或全裂，小裂片具多枚栉齿，栉齿细小，短披针形或长三角形，长2-3毫米，宽0.2-1毫米，齿尖细长，锐尖，叶柄短或近无叶柄；在茎端及短的花序分枝上排成密穗状花序，并在茎上组成密集、狭窄的圆锥花序。

　　

蒿子菜的`作用与功效禁忌

可以吃，麦蒿也叫米米蒿、播娘蒿，因为最爱生长在麦地里，所以又叫“麦蒿”，其实麦蒿不只是田间野草，它还是一种独特的野菜，近些年更是深受人们追捧的网红菜，它不仅有清热解暑的作用，还因富含大量的粗纤维、挥发油，有着很好的润肠通便的功效。

它的幼苗和嫩叶可以用来炒食、蒸着吃、做馅，尤其是凉拌更是清新爽口，特别开胃下饭

蒿菜的作用和功效

茼蒿莱 一名蓬蒿菜，属菊科植物。李时珍云："九月份下种，冬季及明年春季采食"茎叶肥嫩，微有篙气，故名商篙。花深黄色，状如小菊花。"

按：此菜自古巴作药用。唐孙思邈收载于《千金方》。

甘、辛、平，无毒。

含挥发油，脂肪，蛋白质，维生素，磷，铁，钙等。

清血养心，润肺消痰。

一种蔬菜，挺常见的，涮火锅的时候经常吃~