婚宴的准备工作有哪些

婚宴的准备工作有哪些，大家都知道，办婚礼是一件非常麻烦而又繁琐的事情，一般新人们处理要为婚礼的进行做一些筹备也要为婚宴的事情做准备，以下分享婚宴的准备工作有哪些。

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婚宴的准备工作：场地布置与准备

1、宴会开始前三个小时开始根据客人要求布置会场，并进行现场的灯光、音响、投影等系统的调试，摆放好婚宴指示牌。新人到场协助。

2、开餐前1小时给员工开例会，布置工作，了解婚宴桌数、标准、出菜顺序、时间及某些客人的特殊要求，新人、主持人、灯光师、音响师进行最后的彩排确认。

　　

3、服务前半小时员工开始化淡妆，统一着宴会服装，面带微笑，迎接客人到来。

婚宴的准备工作：餐桌准备

1、婚宴开餐前15分钟，服务员开始摆放好餐具、毛巾， 餐具的朝向及毛巾叠法要统一。

2、箱调味碟内倒酱醋，注意不要太满防止碰倒。

3、摆放好冷菜，注意荤素、颜色、口味的搭配。冷菜的盘距相等，离桌边距离相等。

4、装饰物一律朝外摆放，注意有装饰物的菜肴要小心摆放。

婚宴的`准备工作：迎接客人

1、签到处及入口指引处的人员准备到位。

2、新人及伴娘伴郎在签到处迎接各方宾客，并合影留念。

3、服务员引导宾客进入相应的席位，准备好酒水，若有儿童的增加儿童椅。

4、宴会厅屏幕循环播放新人的婚纱照、婚纱视频

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1、会场排期

春秋季是婚礼的热选时间，同时也是诸多商业活动、宴会酒席的高峰期；夏冬季是婚礼淡季，但又是各大公司年中、年末会议的高峰期。新人们不仅要确认目标场地婚礼当天是否有空，还要确认是否有某些服务项目因为旺季的到来而导致的成本浮动。

2、婚宴排场

首先要明确需要多大的排场，三百人的奢豪宴席还是三十人的`温情小聚。一般婚礼的预算百分之五六十用于婚宴酒席上，因此一定要根据自己的预算来选择场地。需明白，婚礼的内容与氛围才是最重要的，价格高地方的不一定就适合举办你们的婚礼。

3、婚宴位置

选择会场时要考虑到新人及来宾的交通便利问题。需充分考虑新人自己及宾客的居住地址，以及婚礼场地处所交通是否方便，是否邻近地铁站、公交站、充足的停车位等。

4、婚礼主题

西式花园比较适合欧式奢华主题；高级的宴会厅适合比较传统的晚宴；主题餐吧就可以创新的主题设计。

5、婚宴人数

根据来宾人数，选择规模不同的会场。酒店一般是按照每桌10人计算，将预估来宾数÷10，得出来宾桌数。这个数字与会场现成的容纳桌数越贴近，婚礼现场效果越好。

　　

6、菜式套系

婚宴菜式应根据婚宴来宾尤其是长辈的饮食习惯来确定婚宴的菜式选择，再根据菜式来确定应选择西式餐厅或中式餐厅，粤菜餐厅或川式餐厅，新人最好在预定前先进行试菜。

7、菜品数目

婚宴中的菜肴的数目需为双数，例如菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征美满幸福。

8、宾客人数的认定

在确定宾客的数量及人选时，应先考虑婚宴的预算金额，再决定婚宴的具体人数。经济预算较宽松的新人，也可根据血缘的亲疏或交情的深浅来确定前来出席婚礼的人数。

9、确定时间

考虑到在婚嫁旺季或一些热门的婚宴酒店，婚宴预定常需提前半年或更长时间，为确保婚宴场地及后续准备能顺利完成，应在预定酒席前确定宾客的具体人数。

10、宾客邀请

应在婚礼举行的前一个月左右向宾客发出婚礼的正式邀请。若提前太多邀请容易被人们遗忘，若离婚期太近，参加婚礼的宾客则可能不方便安排时间出席。

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婚宴座次安排礼仪

中国人从前的八仙桌，在家里宴客，婚礼当天堂屋主桌上席也是新人就座。第二天回门，第三天会亲新娘父亲坐上席(这个安排是对的)。后来流行婚礼当天会亲，都是安排女方父亲上席就座，其他客人作陪。导致新人作为晚辈要么坐偏席要么没地儿坐，这种安排是不对的。

新人一辈子的大礼就应该坐主桌。而且现在用的是圆桌，所以结合传统和现代礼仪，即使在家办桌席，也应该参考第1条桌席的安排，不能喧宾夺主(新人为主)。如果婚礼当天会亲哪怕是新娘的父母也不能坐正堂上席。而应该坐在新人的`左首较尊贵的主宾席。

　　

婚宴座位安排礼仪

1.将同等关系的人安排在一桌，不能让相识的宾客分隔两地，左右邻座互不相熟会让客人们觉得婚宴索然无味。

2.注意桌子和通道的距离。无论新人怎样设置酒桌，都一定要考虑到新人入场时所走的路线，留出足够的通道来铺设红地毯和路引。如果中间的通道太窄会显得整个婚宴场地十分狭小，不够气派。

3. 安插新人代表。越靠近后部的宾客越难融入婚宴的氛围，这往往是由于新人安排座位时，按照相识程度、重要程度进行安排，那些远亲及故友自然只能对酒菜而乐了。

可以在每一桌都安排一位能调动气氛的代表，在宴会期间代替新人招待同桌的客人，为每一位客人讲讲两人相恋、相爱的故事，甚至还能帮助同桌的朋友互相认识，鼓励他们参与婚礼的各个环节，让婚宴不再是一场酒席而已。