安吉白茶产地哪里

在闽东地区主要的福鼎和政和等周边。

安吉白茶产地哪里1

浙江安吉白茶是属于绿茶而非白茶，正白茶产地是在闽东地区主要的福鼎和政和等周边，由於纬度和地理气候环境特殊，生产制作的白茶除有特殊功效外，制作过程也较为传统！白毫银针算是贵族血统，也是古代君王必饮的贡茶之一！

安吉白茶的历史典故

传说，茶圣陆羽在写完《茶经》后，心中有着一种说不来的感觉，自己是品尝了很多茶，但是觉得还有味道更好的茶，后来他不写书，身边带着一个茶童携着茶具，环游四海，寻仙访道，目的是为了能寻找最好的茶。

有一天，他来到湖州府辖区一座山上，只见山顶上是平地，看不到尽头，陆羽发现山顶平地上长满的茶树，他是没有见过的，这种茶树的叶子和普通的茶树没有区别，不同的是采栽的牙尖是白色，晶透如玉。

陆羽很高兴，吩咐茶童采摘炒制，就用溪水烧开了一杯，但见茶水清澈透明，只闻清香扑鼻，令陆羽神清气爽，陆羽品尝后，味道鲜爽，醇和，清香，茶水浓郁，陆羽说味道好极了，终于找到了，这就是安吉白茶的野生茶树。

　　

1、安吉地处天目山北麓，这里群山起伏，树竹交荫，云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃。

2、安吉白茶生长于原始植被丰富，森林覆盖率70%以上的浙江西北部天目山北北麓，地形成“畚箕形”的辐射状地内，天目山和龙王山自然保护区为产业区筑起了一道天然屏障。

3、安吉全年气候温和，无霜期短，冬季低温时间长，绝对低温一般在10度以下，空气相对湿度81%，直射的蓝紫光较少。

4、土壤中含有较多的钾，镁等微量元素。这些特定的条件，为安吉白茶返白过程和物质代谢提供了良好的生态环境，有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及营养物质的形成和积累，为茶叶香郁味鲜的.品质奠定基础。

5、安吉是中国竹乡，安吉白茶生长在四周为竹林或邻近竹林的茶园，含有板栗香或豆花香，且越靠近竹林的其香越明显。也许正是竹乡独特的生态环境，孕育出了惊世骇俗的安吉白茶树和安吉白茶。

安吉白茶品质特征

1、安吉白片外形挺直略扁，形如兰蕙;

2、色泽翠绿，白毫显露;叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。

3、冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。

4、叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。

5、安吉白片含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。

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白茶产地是哪里：

白茶的产地是福建省福鼎市、政和县、松溪县、建阳县等地，白茶属于轻微发酵茶，只经过萎凋和干燥两道工序制成，其品种主要有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种。

政和县：

政和县位于福建省北部，境内地势东高西低，稠岭为分水岭，以东则由鹫峰山脉贯穿而过，以西则地势平缓，土壤肥沃，构成“八山一水一分田”地貌，形成独特的高山、平原“二元”地理气候。“高山云雾出好茶”，政和白茶便出产在这样的地形地貌里，灵动的海洋季风和鹫峰山肥沃的土壤，共同酿造了政和白茶特有的“山海韵味”。

政和是中国白茶之乡，全国因茶得名第一县，产茶制茶历史悠久。2004年，政和白茶地理标志产品证明商标通过原国家工商总局商标注册。2007年，政和白茶获得原国家质检总局地理标志保护产品。2008年，政和白茶被国家林业局授予“中国白茶之乡”称号，政和县稻香白茶基地经国家标准委批准，成为第六批全国农业标准化示范基地。2009年，政和白茶注册为国家地理标志证明商标。

如今，政和县作为中国白茶重要主产区，现有茶园总面积11万亩，茶企315家，年产茶叶1.5万吨，产值14.5亿元。

建阳：

建阳是白茶——白牡丹的发源地，主要产地在漳墩，漳墩小白茶是白茶中的珍品，外形细秀，芽亳银白。建阳茶叶自唐代就有栽制，至宋代作为最好的点茶原料制成“龙团凤饼”进贡皇宫，茶叶生产历经千年绵延不绝。

漳墩在中国白茶史上有着重要地位。1984年，漳墩贡眉白茶荣获“中国名茶”称号。1988年，获轻工业部“优秀出口产品展览铜奖”。随着建阳白茶的不断发展，漳墩现在已经规划打造小白茶产业园，突出小白茶优势，大力发展建阳白茶产业。2012年，“建阳白茶”商标被国家工商总局认定为地理标志证明商标。2019年9月，海峡两岸茶业交流协会授予南平市建阳区漳墩镇“中国小白茶之乡”称号。

建阳是福建水仙茶种的`发源地，也是最早应用福建水仙茶树品种生产白茶的产区，随着水仙白在市场上的需求量不断扩大，很多茶企纷纷扩大水仙白生产规模。除了漳墩外，黄坑、小湖、将口、麻沙、水吉等地茶企在政府的大力支持引导下，开始拓展水仙白的市场并取得不俗的成绩。目前主要销区已经从国内北京、上海、广东拓展到日本、韩国、东南亚等国家。

　　

松溪：

松溪是省级优良茶树品种——九龙大白茶的故乡，发源于松溪县郑墩镇双源九龙村。史料记载于1896年九龙村所产茶叶叫“九龙茶”，已有100多年的历史。1981年，松溪县茶科所科技人员对当地群体种进行筛选，通过单株选育、繁殖而成的茶树品种，将其命名为“九龙大白茶”。

1998年，通过福建省农作物品种审定委员会审定成为福建省优良茶树品种（编号“闽审茶1998001）。2009年，被福建省农业厅列入省级优异种质资源保护目录（编号“闽HW008），受福建省农业厅和南平市人民政府共同立牌保护。2019年12月，海峡两岸茶业交流协会授予南平市松溪县“中国九龙大白茶之乡”称号。

目前，松溪县政府高度重视白茶产业发展，正大力推广“九龙大白茶”等省优良茶树品种，扩大种植面积，优化茶类品种结构、扩大白茶产业规模，提高茶产业的综合效益，增加茶农收入水平，促进当地乡村发展与振兴。

福鼎：

福鼎是全国十大产茶县(市)之一，依山傍海、生态优良，特殊的地理气候和优越的自然环境蕴育了福鼎大白茶、福鼎大毫茶等国优茶树良种，主产于福鼎的白琳、点头、磻溪、管阳、贯岭、太姥山（秦屿镇）等地，也因此成就了“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”的美誉。

据悉，清嘉庆初年（1796年），福鼎茶农用菜茶（有性群体）的壮芽为原料，创制银针白毫。约在1857年，福鼎发现大白茶后，应用推广种植，于是1885年起改用福鼎大白茶品种茶树的壮芽为原料制作银针。

近年来，福鼎先后被国家有关部委授予“全国十大产茶县(市)”、“全国十大生态产茶县(市)”，被誉为“中国白茶之乡”、“中国名茶之乡”、“中国茶文化之乡”。茶届泰斗张天福题写“福鼎——中国白茶发源地”。2010年-2017年，福鼎白茶已连续8年入选“中国茶叶区域公用品牌价值十强”。

2011年，福鼎白茶制作技艺列入第三批国家级非物质文化遗产名录。2017年，福鼎市正式入选第四批中国重要农业文化遗产名录。2020年3月，海峡两岸茶业交流协会授予福鼎市“中国白茶中心”称号。

当前，福鼎白茶已成为涉及福鼎三分之二人口的“全民产业”，成为打好精准脱贫攻坚战的关键性产业，成为实施乡村振兴战略的支柱性产业。

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安吉白茶属于什么档次

安吉白茶属于绿茶中的高档茶品，主产于浙江省湖州市安吉县，其茶于每年开春之时采收鲜叶，并经摊青、杀青、理条搓条、摊凉、初烘、焙干、整理等工艺制成，成品干茶具有叶白、脉绿、香郁、味醇的显著特征，同时其茶氨茶基酸含量较高，滋味格外鲜爽，且嫩香馥郁持久。

安吉白茶是什么茶

安吉白茶为绿茶的一种，主要产地为浙江省湖州市安吉县，主要分布在安吉溪龙、昆铜等地。

安吉白茶是一种特殊的白化树种，即白叶一号，色白是由品种而来，又因为产于安吉，所以取名安吉白茶。

但千万不要以为他真的是白茶，安吉白茶是采摘鲜嫩芽叶，经杀青、揉捻、干燥等工序制成，所以妥妥的是绿茶。

早春期间安吉白茶幼嫩芽呈玉白色，以一芽二叶为最白；春茶后期随气温升高，光照增强，叶色逐渐转为花白相间。

等叶片长开后会变成乳白色，尤其是一芽二叶的'时候最明显，此后叶片的颜色又恢复为绿色，而且颜色会逐步加深。

　　

安吉白茶产地介绍

安吉白茶原生长在浙西北海拔800米的山区，属天目山系。

境内群峦叠嶂，云遮雾霭，以竹木为主组成的林相常年葱绿，由花岗岩母岩风化成的土壤含有较多的钾、镁等微量元素；全年无霜期短，冬季低温时间长，绝对低温一般在-10℃以下，相对湿度大，直射的兰紫光较少。

在这样的生态条件下发生的突变体形成了独有的遗传特性，如有规律的白化返绿现象和高氨低酚的代谢特征。据测定，春梢一芽二叶的氨基酸含量在6%左右，茶多酚在10%—14%，酚氨比只有1.6—2.3，这样的高氨低酚在我国众多品种中是极为罕见的。

而安吉白茶的采摘，是根据气温确定的，因为安吉白茶有个白化的过程，气温一定值，白化最好，氨基酸含量最高，这时采摘的安吉白茶内质最好。

安吉白茶一年采一次，时间20天左右。其它茶类是根据季节采摘、多次。

因此，安吉白茶茶量低，但也尤为珍贵，同时也有较高的品质。

安吉白茶的品质特征

优质安吉白茶外形似凤羽，条直显芽，芽壮匀整，嫩绿鲜活，透金黄。

“叶白脉绿”是安吉白茶叶底的标志特点。

其茶干茶亦有有明显的熟栗香或高香，冲泡后香气鲜纯清高，嫩香持久，汤色嫩绿明亮，口感鲜醇甘爽，不苦不涩，清幽细腻，回甘明显。