狮头鹅市场价格多少钱一斤

狮头鹅的市场价格大约为15元一斤。

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2021年12月11日，汕头市澄海区一年一度的“最大狮头鹅王”评选活动再次举行。

经过层层筛选，金涛合作社选送的狮头鹅以39.1斤的重量夺得了“2021澄海最大狮头鹅王”的称号，不仅蝉联冠军，还打破了去年34.4斤的历史纪录。

一只鹅能有这样的分量，也难怪狮头鹅这个品种有“世界鹅王”的称号。它的头部顶端和两侧具有较大黑肉瘤，随年龄而增大，形似狮头，因此被称为狮头鹅。

澄海区域内溪流、沟渠、池塘众多，为狮头鹅的饲养提供了良好的水资源，成为广东省狮头鹅的最大产地。2020年全区狮头鹅出栏总量750万只，全产业链年产值30多亿元人民币。

汕头市狮头鹅养殖户金书涛以专业合作社模式联合生产经营，产业链完备，现在养殖规模达到了35万只。

在澄海，每天需3万只狮头鹅，才能满足鹅肉市场的需求。作为潮汕菜的经典食材，狮头鹅在当地人餐桌上不可或缺。

这些籍贯潮汕的狮头鹅，一只售价在300元到500元左右。而如果碰上重要节庆，潮汕人往往会不吝重金，购买三年以上的老鹅，单一个鹅头就能卖到1000多元，往往还供不应求。

金书涛家最拿手的菜式就是鹅肉丸。一位老道的厨师一天大概能生产100斤左右的鹅肉丸。

然而，这个销售量既满足不了消费者，更满足不了金书涛，头脑灵活的他打上了预制菜的主意。

目前金书涛家的生产线已经正式投产开工，每天的'产量超过一千斤，订单还在源源不断地涌来。

在另一家生产预制菜的企业，“自动化中央厨房+数字化生产设备”车间里，清洁能源蒸汽发生器、自动化卤制生产线、全自动喷淋杀菌设备等配套设施一应俱全，机器轰鸣声中，阵阵卤香味扑鼻而来。

这家企业每年投入研发的费用占到利润的20%。新近投产的潮菜生产线一半都是公司自己研发的。他们的液氮锁鲜设备，五分钟内就降到-100℃。

2021年12月份，他们生产出来的第一批狮头鹅卤鹅预制菜被装上跨境物流运输货车发往泰国，实现澄海狮头鹅出口零突破。

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狮头鹅的科普

狮头鹅在我国还是很有名气的，虽然很多地方都没有养殖它，但是相信不少人听说过它的大名。

有些人甚至还会认为狮头鹅是从国外引进过来的一种“洋鹅”，殊不知它是我国本土的一种大型鹅品种。

狮头鹅原产自我国，是我国民间所培育出的最大优良品种鹅，它也是世界上的大型鹅之一。狮头鹅的故乡在广东省饶平县浮滨镇，迄今已经有超200年的养殖历史了。

狮头鹅和我们平时所见到的鹅区别还是比较大，一来是个头更大，二来是头部很显眼。

很多人第一看看到狮头鹅，就会对它过目不忘。因为这种鹅的头部很大，只因它脸上有一种特殊的肉瘤物质，还会随着年龄的不断增长而增大，并且这种肉瘤看起来还特别像狮子头，所以而得名狮头鹅。

另外狮头鹅的嘴短却宽，颔下肉垂较大，它们的个头也要比普通的鹅重2-3倍。成年的公鹅能长到20-25斤左右，而母鹅相对要小一些，一般都是18-20斤。

如果养殖得当，时间比较久远，体重三四十斤以上也有，所以说狮头鹅是世界上最大的鹅之一，这个一点也不夸张。

狮头鹅的价值参考

虽然狮头鹅是我国民间所培育出来的一种大型的鹅类，但是它的优势也是比较明显的，这种鹅的生长速度很快，体质也较为强健，很少生病。

一般养殖两个月以内，就能达到发育成熟，如果是肉鹅的话，这个时候体重会达到10-15斤了，也就可以上市了。生长快、个头大，简直就是名副其实的鹅界“巨型选手”。

如果你认为，狮头鹅仅仅是一个傻傻的大块头，那就大错特错了。狮头鹅的肉质还非常的不错，在当地也是非常受欢迎的。

吃过鹅肉的人应该清楚，那就是鹅肉是有点腥味的。可是狮头鹅肉却没有这个缺点，它吃起来鲜嫩可口，不仅吃不出腥味，并且口感很鲜嫩，富有弹性，咀嚼起来也很有嚼劲，这是普通的鸡鸭鱼肉所品尝不到的口感。

狮头鹅不光是很美味可口，营养方面也很出众。它除了有高蛋白质和低脂肪的特点，而且还有丰富的营养成分，其中有多种人体所需要的氨基酸和微量元素，经常食用对身体也是大有益处的。因为狮头鹅还有很好的药用价值，它有补阴益气、暖胃开津的作用，是中医食疗的上品。

更值得一提的是狮头鹅还全身都是宝，就连它身上的鹅毛，也能卖大价钱。

鹅毛是制作羽绒服的上等原料，要比鸭绒更高级。而狮头鹅的羽毛就十分珍贵。再加上它的个头要比普通的鹅大很多，因此所产的鹅毛也要多很多。

目前在市面上，狮头鹅的售价一直不低，一只狮头鹅的售价高达500元，如果是价格好的更是能卖到六七百元的价格。

但是说来也奇怪，为何狮头鹅却没有推广大面积养殖呢？

狮头鹅的.缺点

狮头鹅也有缺点的。那就是它的食量比较大。

老话说“家有万担粮，不养扁嘴王”，就是说鹅和鸭子的食量非常大，养殖的风险也很大。而狮头鹅生长快，肯定食量大。

并且它和普通鹅相比，因为觅食能力很差，基本都要靠人喂食，食量就更大了。如果少量养殖，农民感觉不划算。而规模养殖的话，成本又太高了，所以就不愿意养殖，而更加青睐食量更是的土鸡。

其次是产蛋率低。

虽然多数人养鹅并不是为了产蛋，但是如果不产蛋，自己购买鹅苗成本太高了。而狮头鹅的产蛋量比普通的鹅还要低很多，一般一年也就能产蛋25-35个左右，并且它的产蛋期很短，产蛋的高峰期是在2-4年，等到第五年之后就失去了繁殖能力。

最后，不适合各地推广养殖。

狮头鹅的名气是很高，特别是在广东地区，但是它却是一种小众的鹅品种，不适合在全国各地推广养殖。目前主要是集中在广东潮汕市周边一些地方养殖。

再加上很多人本来就不喜欢养鹅，认为养鹅比较的麻烦，难度也较大，它们的食量大，而且领域性强，会攻击行人，同时声音很大，比较吵闹，养鹅又不干净，它们吃得多，排的也多。

尤其是在夏季高温季节，更应该提高警惕，及时消毒杀菌，如此一来才能保证狮头鹅的安全和卫生。

也是因为养殖鹅的人少了，并且它还有这些生理限制，也就导致了狮头鹅的数量不多，而老话常说“物以稀为贵”，这也是狮头鹅的价格贵的原因。

结束语

狮头鹅作为我国特有的一种大型鹅类，在世界上也是很有名气的，并且凭借着颜值高。肉质鲜美、羽毛明亮，容易养殖等特点，被称之为“世界鹅王”了。