![干菜怎么保存时间长 干菜怎么料理才好吃]( "干菜怎么保存时间长 干菜怎么料理才好吃")
- 「干菜」是古早人珍惜、保存食材的方式之一，利用日晒方式让水分迅速蒸发，浓缩住养分和蔬菜香味，尝起来味道更加醇厚。虽然现代已经有先进的保鲜技术，各式干菜却已经深深地融入我们的生活里，做为菜肴配角相当加分，现在就来认识这些古早味吧!干菜的保存方式一般保存：干菜放入保鲜...
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![雪里红怎么做干菜?雪里红怎么做梅干菜?]( "雪里红怎么做干菜?雪里红怎么做梅干菜?")
- 干菜的保存时间比较的久，采摘后的雪里红可以在太阳下晒晒，顺便消除病菌。那么雪里红怎么做干菜?雪里红怎么做梅干菜?雪里红怎么做干菜1、买回来的雪里红放太阳下晒一天软并且一点干（晒软再洗不会烂掉），拿回来洗干净再放外面晾干水分。2、把雪里红切的比较碎才好。也是为了以后...
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![梅干菜有酱油吗？梅干菜有营养吗]( "梅干菜有酱油吗？梅干菜有营养吗")
- 一般梅干菜都是成品，甚至很多人看着梅干菜的深红色怀疑是不是制作过程中给了酱油。那么，梅干菜有酱油吗？梅干菜有营养吗？梅干菜有酱油吗没有酱油，梅干菜是掉色的，菜本身的颜色，洗3,4遍就好了菜谱名称：梅干菜烧肉所属菜系：粤菜所属类型：特色粤菜基本特点：此菜色泽红褐，肉质酥烂，鲜香味...
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![梅干菜是什么菜？梅菜和梅干菜一样吗]( "梅干菜是什么菜？梅菜和梅干菜一样吗")
- 对于梅干菜，很多人都知道甚至吃过梅干扣肉，或是一些其他由梅干菜为馅制作的锅盔，但是其是什么菜基本上都搞不清楚。那么，梅干菜是什么菜？梅菜和梅干菜一样吗？梅干菜是什么菜梅干菜是一种中国传统烹饪原料。使用雪里蕻或其他芥菜种类的茎叶，用盐腌制风干而成。是一种客家乡土菜。...
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![梅干菜怎么清洗干净？梅干菜怎么保存]( "梅干菜怎么清洗干净？梅干菜怎么保存")
- 很多人买回来的梅干菜误以为是可以直接切好做着吃的，毕竟是袋子包装好的，其实也是需要清洗的。那么，梅干菜怎么清洗干净？梅干菜怎么保存？梅干菜怎么清洗干净先用清水泡半小时。然后，在水龙头下，边摘边搓洗根茎和叶子。这样才能洗干净。梅干菜怎么保存梅干菜在制作工艺当中已经加...
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![蕨菜干怎么泡发?蕨菜干如何泡发?]( "蕨菜干怎么泡发?蕨菜干如何泡发?")
- 买回来的是蕨菜干，要泡发后才能做菜吃，但是有些人是第一次做。那么蕨菜干怎么泡发?蕨菜干如何泡发?蕨菜干怎么泡发1、直接用米汤或者是淘米水浸泡5-6个小时，也可以是在清水中加入白糖浸泡5-6个小时，这些方法不仅能有效将蕨菜干泡软，还能有效除去蕨菜干的苦涩味。2、直接用清水...
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![苦菜可以晒干吗？苦菜怎么晒干？]( "苦菜可以晒干吗？苦菜怎么晒干？")
- 对于吃不完的苦菜，很多人的处理方法就是晒干，大家都知道晒干后的蔬菜可以保存更久。那么，苦菜可以晒干吗？苦菜怎么晒干？苦菜可以晒干吗苦菜的最佳干制方式是晒干干制，晒干的干苦菜蛋白质保存率91.3%，类胡萝卜素保存率91.8%，含水量10-11%，成品质量高，干燥技术简单，加工成本低。夏季晴...
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![干锅花菜怎么做?干锅花菜的做法]( "干锅花菜怎么做?干锅花菜的做法")
- 干锅花菜应该是大家在饭店比较喜欢点的一道菜，肺结核曾有大流行，欧洲人便用花菜汁制成治疗咳喘的药物，便宜而有效，称为“穷人的医生”。今天小编就为大家介绍一下干锅花菜怎么做？干锅花菜的做法是什么？干锅花菜的做法第一步：腊肉用温水洗净，上锅蒸约20分钟至肥肉透明。第二步：取出...
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![荠菜可以晒干吗?荠菜晒干还能吃吗?]( "荠菜可以晒干吗?荠菜晒干还能吃吗?")
- 田野采摘的荠菜一天吃不完，可以保存起来隔天再吃，通常我们会晒干放冰箱保存。那么荠菜可以晒干吗?荠菜晒干还能吃吗?荠菜可以晒干吗美食专家陈女士介绍荠菜是可以晒干的，把荠菜表面的水分晒干，能够短期的保存起来，装入保鲜袋放入冰箱就可以了，随时吃随时拿,一般可以保鲜5天左右...
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![蕨菜干怎么制作?蕨菜干的制作方法]( "蕨菜干怎么制作?蕨菜干的制作方法")
- 有些人喜欢吃蕨菜干，细细的一根，很干净，泡完可以拌凉菜吃。那么蕨菜干怎么制作?下面小编为你提供蕨菜干的制作方法。蕨菜干怎么制作1、新鲜蕨菜买会后要马上进行处理，防止蕨菜老化变质。首先要摘掉卷头蕨菜花，擦干净蕨菜梗上细毛，然后用1%浓度为草木灰水浸泡3-5个小时，捞起进行...
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![霉干菜是什么菜?霉干菜的做法]( "霉干菜是什么菜?霉干菜的做法")
- 小编从小就吃霉干菜，江浙一带的最爱，霉干菜扣肉配泡饭是平民生活中的美味。霉干菜是用什么做的呢?霉干菜的派系，霉干菜的营养，这都是不了解到你们需要了解的。小编今天就让你了解霉干菜的美味。霉干菜是什么霉干菜是一道浙丽水、慈溪、余姚、绍兴地区常见的特色传统名菜。有...
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![蚂蚁菜怎么晒干 蚂蚁菜晒干后怎么吃]( "蚂蚁菜怎么晒干 蚂蚁菜晒干后怎么吃")
- 蚂蚁菜一般要晒段时间再吃，不用担心营养会流失，晒后的蚂蚁菜入味更好。那么蚂蚁菜怎么晒干?蚂蚁菜晒干后怎么吃?蚂蚁菜怎么晒干1、把蚂蚁菜择洗干净后，放在盐开水里焯烫几分钟，然后捞出沥净水分，再放到太阳下晒，这样就容易晒干了。2、将新鲜的蚂蚁菜清洗后，上锅用笼屉稍蒸至变色...
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![梅干菜用什么菜做的？绍兴梅干菜的做法]( "梅干菜用什么菜做的？绍兴梅干菜的做法")
- 梅干菜不单纯的是一种蔬菜，而是一种用蔬菜加工后晒干的干菜，很多人都喜欢吃。那么，梅干菜用什么菜做的？绍兴梅干菜的做法步骤有哪些？梅干菜用什么菜做的梅干菜有芥菜干、油莱干、白菜干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。梅干菜是用茎用、叶用芥菜...
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![梅干菜越黑越好吗 干的梅干菜要泡多久]( "梅干菜越黑越好吗 干的梅干菜要泡多久")
- 梅干菜是我们生活中常见的美食，酸爽可口，非常适合下菜。梅干菜可以有很多种做法，我们经常吃的梅干菜扣肉是最著名的菜肴。我们见到的梅干菜普遍都是黑色，那么梅干菜越黑越好吗。梅干菜越黑越好吗 不是。优质的梅干菜光泽自然，呈黄黑色，颜色纯黑或过黑的很有可能是经过化学处理...
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![蕨菜干怎么泡?蕨菜干怎么做好吃?]( "蕨菜干怎么泡?蕨菜干怎么做好吃?")
- 蕨菜干是蕨菜加工后晒干而成的，所以吃之前需要经过泡发，今天本站小编就要为大家介绍一下，蕨菜干怎么泡?蕨菜干怎么做好吃?蕨菜干怎么泡方法一：一般的习惯，处理新鲜蕨菜，是用米汤或淘米水，用于去除苦涩味;干蕨菜也可以用这种方法;另外，用清水内放一点白绵糖，泡发的效果也不错。方法...
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![蕨菜晒干好吃吗 蕨菜晒干会致癌吗]( "蕨菜晒干好吃吗 蕨菜晒干会致癌吗")
- 蕨菜晒干之后味道好不好吃其实是要看个人口味的，喜欢的人会觉得挺好吃的，不喜欢的人则接受不了，所以这里并不能断言说晒干的蕨菜好不好吃。蕨菜晒干好吃吗不好说，要看个人口味而定。蕨菜晒干后，其中水分及黏质减少，口感脆爽，相对于新鲜的蕨菜来说更富有嚼劲，有的人会更加喜爱这种...
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![黄花菜怎么晒干?黄花菜如何晒干?]( "黄花菜怎么晒干?黄花菜如何晒干?")
- 黄花菜保质期比较短，一般采用晒干后保存，有些人是第一次做菜，手法技巧不是很了解。那么黄花菜怎么晒干?黄花菜如何晒干?黄花菜怎么晒干用开水焯一下黄花菜：烧水，等水开后把黄花菜放进去翻一翻，然后再捞上来即可，注意要保证所有的黄花菜都浸到水。把焯过的黄花菜拿到室外晾干，要一...
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![蕨菜可以晒干吗？干蕨菜怎么晒？]( "蕨菜可以晒干吗？干蕨菜怎么晒？")
- 如果是少量的蕨菜可以直接吃新鲜的，但是如果买的比较多可以加工处理，想吃的时候泡发就可以了。那么，蕨菜可以晒干吗？干蕨菜怎么晒？蕨菜怎么晒干蕨菜干加工包括蕨菜的清洗、烫漂、干燥脱水和成品包装等步骤。将采集回来的蕨菜用清水洗净，烫漂洗净后的蕨菜于开水中烫漂5一6分钟，立...
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![梅干菜和雪里蕻是一种菜吗 梅干菜和梅菜有区别吗]( "梅干菜和雪里蕻是一种菜吗 梅干菜和梅菜有区别吗")
- 每次吃梅干菜的时候都感觉它和雪里蕻的口感是差不多的，那么这个梅干菜就是属于雪里蕻的一种吗？梅干菜和梅菜相比有没有什么区别？梅干菜和雪里蕻是一种菜吗1、品类范围不同梅干菜，是浙江绍兴一带和江西抚州等地区对一类干制腌菜的叫法，这些腌菜里包括芥菜干、白菜干、油菜干、...
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![干锅包菜属于哪个地方的菜 干锅包菜的做法]( "干锅包菜属于哪个地方的菜 干锅包菜的做法")
- 干锅包菜是很多人都喜欢吃的菜，干锅包菜是很下饭的，在家自己做也不会很麻烦，那么干锅包菜的做法是怎样的呢，来看看吧。干锅包菜属于哪个地方的菜 干锅包菜是一道四川的汉族传统名菜，属于川菜菜系，口感更嫩滑，入口绵软、入味好吃。主要原料是卷心菜、香菇、竹笋、猪肉等;工艺是...
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![梅干菜是雪里红吗？梅干菜和霉干菜的区别]( "梅干菜是雪里红吗？梅干菜和霉干菜的区别")
- 雪里红，一般人们常用来腌制吃，但是有人将雪里红与梅干菜误以为是同一种食材。那么，梅干菜是雪里红吗？梅干菜和霉干菜的区别是什么？梅干菜是雪里红吗梅干菜一般是芥菜类蔬菜腌制后晒干的，但是也有些地方是用雪里蕻制作的。绍兴梅干菜油光乌黑，香味醇厚，耐贮藏。菜料主要有大叶芥、...
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![梅菜干泡多久 梅菜干的泡法]( "梅菜干泡多久 梅菜干的泡法")
- 梅菜干其实就是梅干菜，叫法不同而已，梅干菜是芥菜的叶梗晒干而成的，颜色灰黑。那么，梅菜干泡多久？梅菜干怎么泡？梅菜干要泡多久用水清洗了三次，后泡了三小时以上。看起来很可口！泡完后切碎了又泡了十几分钟。第一次尝试选择了梅干菜烧肉，梅干菜入锅后炖了约半小时。看起来还不错，问...
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![干蕨菜致癌吗？干蕨菜致癌是真的吗？]( "干蕨菜致癌吗？干蕨菜致癌是真的吗？")
- 癌症是目前人类最难应对的疾病之一，日常不健康的饮食也会导致癌症的发生，据说蕨菜会致癌。那么，干蕨菜致癌吗？干蕨菜致癌是真的吗？干蕨菜致癌吗蕨菜中含有的与癌症有关的物质有苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与橡黄素类似的一些物质。这些致癌物质在蕨菜的根茎...
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![梅干菜的热量 梅干菜吃多了会胖吗]( "梅干菜的热量 梅干菜吃多了会胖吗")
- 梅干菜大家应该都是十分熟悉的了，不管是平时用来做菜，还是做成包子、饼等，都十分受欢迎，那么梅干菜的热量是多少呢？我们一起来了解下吧。梅干菜的热量梅干菜的热量是292大卡/100g。梅干菜作为一种传统的腌菜美食，不仅让我们品尝了其独特的口感，而且对我们的身体健康也是有着诸多...
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![梅干菜对身体有什么好处 梅干菜可以做哪些菜]( "梅干菜对身体有什么好处 梅干菜可以做哪些菜")
- 梅干菜一般我们在做扣肉的时候都是会使用到的，那么这个梅干菜有些什么样的营养价值？除了做扣肉之外梅干菜还可以用来做哪些菜？梅干菜对身体有什么好处梅干菜并不是一种新鲜的蔬菜，而是用雪里蕻腌制以后制作而成。营养价值还是很高的，里面含有大量的氨基酸、钙离子、铁离子和维...
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秀美谷
