![怎么挑选鱼？挑鱼的技巧有哪些？]( "怎么挑选鱼？挑鱼的技巧有哪些？")
- 鱼在餐桌上极为常见，新鲜的鱼味道鲜美，口感清爽。挑鱼有很多讲究和技巧，学会这些，以后为家人准备美味的鱼宴就不成问题！怎么挑选鱼重量太大或太小的不买鱼的个头与其口感有一定关系，太小，鱼还没有完全发育成熟，肉质不够鲜嫩，鱼刺可能会很多。而且，一般鱼年龄越大，长得越大，体内可能积...
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![龙利鱼怎么挑选？龙利鱼与越南巴沙鱼的区别]( "龙利鱼怎么挑选？龙利鱼与越南巴沙鱼的区别")
- 很多人喜欢做龙利鱼排吃，但是超市卖的不一定是龙利鱼，可能是巴沙鱼。那么，龙利鱼怎么挑选？龙利鱼与越南巴沙鱼的区别是什么？龙利鱼怎么挑选鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰。挑选龙利鱼鱼块时，要选择肉质饱满坚实的。龙利鱼与越南巴...
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![秋刀鱼怎么处理？秋刀鱼怎么挑选]( "秋刀鱼怎么处理？秋刀鱼怎么挑选")
- 秋刀鱼一般在日本多见，国内很多人购买多半是商超上的速冻鱼，拿回家烹饪还需要做一些处理工作。那么，秋刀鱼怎么处理？秋刀鱼怎么挑选？秋刀鱼怎么挑选★1不：鱼体挺直不弯曲除了传统看鱼眼清不清澈、鱼鳃的鲜红与否，由于许多摊商为让其卖像更佳，多会使用药樊来浸泡，减缓秋刀鱼氧化的...
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![鱼肚怎么挑选 鱼肚和鱼泡的区别]( "鱼肚怎么挑选 鱼肚和鱼泡的区别")
- 鱼肚有很多种做法，每种做法的味道都不相同，但是都好吃，那么鱼肚怎么挑选呢，鱼肚和鱼泡的区别在哪里呢，下面就一起来看看吧。鱼肚怎么挑选 1、看外形颜色 第一，选鱼肚的时候可以看它是不是形状完整，然后肉质是否通透，好的鱼肚是金黄色的，然后看上去十分的通透，有一定的纹理。如果...
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![巴浪鱼、沙丁鱼怎么挑选新鲜的]( "巴浪鱼、沙丁鱼怎么挑选新鲜的")
- 随着春季到来，以近海鱼为中心，许多海鲜都进入了盛产期。「这个季节的鱼因为即将进入产卵季，所以营养充足，肉质肥美。此外，由于水温也不会过高，因此鱼肉紧绷有弹性。这个时期容易买到好鱼，做成生鱼片是一定要的，但不管是烧烤还是炖煮也都很好吃。」（鱼市场第三代「千秋」老板小川贡...
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![新鲜香鱼怎么挑选与保存]( "新鲜香鱼怎么挑选与保存")
- 香鱼为温水性的小型淡水鱼，因为闻起来有淡淡的西瓜、哈密瓜香味而得此名，香鱼只有一年的寿命，产完卵就会死亡，故又名「年鱼」。香鱼是中国、日本很常入菜的鱼类食材。香鱼主要分布在中国、韩国及日本地区，是亚洲特有的鱼种，中国台湾地区原产的香鱼据传是由郑成功引进繁殖，故又称...
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![红马罗汉鱼怎么挑选]( "红马罗汉鱼怎么挑选")
- 红马罗汉鱼怎么挑选，种花养鱼，这是很多人在闲暇之余会去做的事情，其中能选购一尾优秀的罗汉鱼苗是鱼友们所期待的，那么以下分享红马罗汉鱼怎么挑选。红马罗汉鱼怎么挑选1嘴较短，具体就是指眼睛与嘴尖的距离，越短是越好的，这个还是比较明显的，大家很轻易就辨别出来。上下颚之间较...
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![刁子鱼怎么挑选？刁子鱼怎么做好吃]( "刁子鱼怎么挑选？刁子鱼怎么做好吃")
- 吃鱼这方面，人们选择上一般野生优于养殖的，但是不是所有人都会挑。那么，刁子鱼怎么挑选？刁子鱼怎么做好吃？刁子鱼怎么挑选刁子鱼体细长，近似扁筒状。头小，呈锥状。口较小，端位，口裂平直，无须。下咽齿3行，宽大而光滑，末端成钩状。背鳍无硬刺，其起点与腹鳍相对。尾鳍分叉很深，两叶末端均...
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![鳊鱼的选购技法 怎么挑选好的鳊鱼]( "鳊鱼的选购技法 怎么挑选好的鳊鱼")
- 鳊鱼在生活中反复被大家所挑选，但是选来选去也不知道怎么挑，只知道是活的就行了。但是这不是最准确的。小编准备了超级详细的挑选方法，快学起来吧！鳊鱼的选购技法1.鱼腮新鲜的鱼鳃盖紧闭，鱼鳃色泽鲜红，有的还带血，无粘液和污物，无异味。鱼鳃淡红或灰红，鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变...
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![鳊鱼的做法 鳊鱼怎么挑刺]( "鳊鱼的做法 鳊鱼怎么挑刺")
- 鳊鱼该怎么做才好吃，这是一种诀窍，不知道这些诀窍的人肯定在做鱼的时候吃了很多亏，不要担心，学了这招，以后都不吃亏，快来看看鳊鱼怎么做吧！鳊鱼的做法１：扁鱼宰杀处理干净后2面划上花刀，撒上适量生姜片、花椒、葱白、料酒腌制10-15分钟；２：糖、醋、老抽、生抽按照2：1：1：1的比例，加入60-70ml...
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![怎么挑选金鲳鱼 金鲳鱼烹饪技巧]( "怎么挑选金鲳鱼 金鲳鱼烹饪技巧")
- 金鲳鱼很多时候都是做红烧的，金鲳鱼的口感也不错，那么怎么挑选金鲳鱼呢，金鲳鱼烹饪技巧有哪些呢，下面就一起来看看吧。怎么挑选金鲳鱼 1、看金鲳鱼的整体。鱼体坚挺、鱼鳞整齐紧贴为佳;如果鱼体软榻、鱼鳞易折，则质地较差。2、看鱼身的肉质。用手按压鱼身，能够感受到鱼肉很结...
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![怎样挑新鲜马鲛鱼 如何挑选马鲛鱼]( "怎样挑新鲜马鲛鱼 如何挑选马鲛鱼")
- 近几年，澎湖白金马鲛鱼的名声响亮，许多不肖商人遂将台湾西北部产的、价格较低廉的其他种马鲛鱼，及东南亚进口的冷冻马鲛鱼假冒为白金土魠，转运到澎湖渔市拍卖，赚取差价暴利。真假马鲛鱼分不清「石乔仔，假土魠」：坊间购买马鲛鱼最常出现的「假冒者」就是俗称「石乔仔」的棘鰆。棘...
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![三文鱼什么颜色好 三文鱼挑选妙招]( "三文鱼什么颜色好 三文鱼挑选妙招")
- 新鲜的三文鱼鱼肉是非常饱和的橙红色，也就是大家常常见到的像橙子一样的颜色，如果是被冷冻过，颜色就会没有光彩，大家要明确这点才能挑到优质的三文鱼。三文鱼什么颜色好优质的新鲜三文鱼片鱼肉呈现出鲜艳的橙红色，并且带着隐隐的油润光泽，非常漂亮。而冷冻过的三文鱼鱼片鱼肉成...
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![怎么挑选新鲜的黄鱼 黄鱼是黄花鱼吗]( "怎么挑选新鲜的黄鱼 黄鱼是黄花鱼吗")
- 黄鱼的味道很好，黄鱼的营养价值也很高，但是鱼一般新鲜的比较好吃，那么怎么挑选新鲜的黄鱼呢，黄鱼是黄花鱼吗，下面一起来看看吧。怎么挑选新鲜的黄鱼 1、新鲜的黄鱼鱼嘴比较干净，次品黄鱼，鱼嘴比较脏。2、新鲜的黄鱼眼球凸起，黑白分明，表面发亮;非新鲜的黄鱼，眼睛下榻，混浊有白蒙。3...
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![没有鱼刺的鱼是哪种鱼？如何挑选鱼？]( "没有鱼刺的鱼是哪种鱼？如何挑选鱼？")
- 鱼是一种很受人们欢迎的营养健康食品，鱼的做法多样，味道鲜美，营养价值高，鱼的种类也很多，不同的鱼有不同的功效和食用禁忌。那么没有鱼刺的鱼是哪种鱼？如何挑选鱼？没有鱼刺的鱼是哪种鱼龙利鱼龙利鱼俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海...
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![鱼腥草如何挑选 新鲜鱼腥草如何保存]( "鱼腥草如何挑选 新鲜鱼腥草如何保存")
- 鱼腥草对于人体而言还好是有诸多好处的，但是在日常生活中也是不可以多吃的，那么大家在进行购买鱼腥草的时候是如何挑选的呢？鱼腥草应该怎么保存呢？鱼腥草如何挑选1、新鲜鱼腥草新鲜鱼腥草，以叶片茂盛、颜色翠绿、鱼腥气浓者为佳。2、干鱼腥草若是挑选干燥鱼腥草，无杂质、干燥无...
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![鲍鱼如何挑选？鲍鱼如何保存？]( "鲍鱼如何挑选？鲍鱼如何保存？")
- 鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，鲍鱼肉是一种抗癌食品。鲍鱼如何挑选？鲍鱼如何保存？鲍鱼如何挑选鲍鱼的作用不是降压，而是双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等...
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![鲍鱼如何挑选？鲍鱼怎么保存？]( "鲍鱼如何挑选？鲍鱼怎么保存？")
- 鲍鱼是海产贝类，肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，营养价值极高。鲍鱼大致可区分为新鲜鲍鱼、干鲍鱼与罐头鲍鱼等多种。那么鲍鱼如何挑选？鲍鱼怎么保存？鲍鱼如何挑选鲍鱼以营养价值极高而成为现在餐桌上一道名贵菜肴，鲍鱼肉含有非常丰富的球蛋白。由于是常年生长在深海之中，具有滋阴补...
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![鳕鱼胶多少钱一斤 鳕鱼胶的挑选技巧]( "鳕鱼胶多少钱一斤 鳕鱼胶的挑选技巧")
- 鱼胶的品种有很多，鳕鱼胶只是其中的一种。深海鳕鱼胶是一款非常受女性欢迎的补品，那么，鳕鱼胶多少钱一斤？鳕鱼胶怎么挑选？鱼胶多少钱一斤鳕鱼胶根据年份，公母胶，地区的不同其价格也不同，所以只能根据具体的情况和当时的行情来判断价格了。但通常鳕鱼胶价格的范围：380元-1380元/250...
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![沙丁鱼多少钱一斤 新鲜沙丁鱼的挑选]( "沙丁鱼多少钱一斤 新鲜沙丁鱼的挑选")
- 沙丁鱼是一种普通的鱼类，在海洋中分布广泛，鱼身细长光滑，常见的就是沙丁鱼罐头。那么，沙丁鱼多少钱一斤？沙丁鱼怎么挑选？沙丁鱼多少钱一斤每个地方的价格是不同的，一般8~20元，需要看具体情况。沙丁鱼属于近海鱼，很好养。一盒罐头才十块钱左右。沙丁鱼，在香港被人们称沙甸鱼，又称萨丁...
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![鲅鱼怎么挑选 挑选鲅鱼的七大看点]( "鲅鱼怎么挑选 挑选鲅鱼的七大看点")
- 很多人都知道鲅鱼盛产于山东的青岛，那除了你在青岛购买鲅鱼以外，其它地方也是可以买到鲅鱼的，只是少见一些而已，那我们在挑选鲅鱼的时候应该注意些什么呢？鲅鱼怎么挑选1、鲅鱼笔挺，拿起不打弯，鱼体无异味，为新鲜。2、本地鲅鱼的脊背侧面有一条线，有星光的斑点，鱼腹部部位洁白。3、...
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![鱿鱼干怎么保存？买鱿鱼干如何挑选]( "鱿鱼干怎么保存？买鱿鱼干如何挑选")
- 市场上的买卖很有学位，而买的过程中尤其需注意挑选，比如鱿鱼干。那么，鱿鱼干怎么保存？买鱿鱼干如何挑选？鱿鱼干怎么保存严禁暴晒对于鱿鱼干而言，一定要禁止在阳关下暴晒。注意阴凉通风，干燥的环境一定要保存在阴凉通风的地方，而不能放置于潮湿的地方。注意密封要保存鱿鱼干一定要...
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![三文鱼应该怎么挑选 三文鱼有刺吗]( "三文鱼应该怎么挑选 三文鱼有刺吗")
- 大家在生活中应该都吃过三文鱼吧，那么你了解三文鱼吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟三文鱼应该怎么挑选，以及三文鱼有刺吗？跟着小编我们一起来学习吧。三文鱼应该怎么挑选第一，我们看三文鱼的鱼眼：新鲜的三文鱼的鱼眼，是亮晶晶饱满的感觉。不新鲜的三文鱼的鱼眼可以看出...
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![鱿鱼怎么看新不新鲜 鱿鱼怎么挑选]( "鱿鱼怎么看新不新鲜 鱿鱼怎么挑选")
- 前两天买了条鱿鱼回来，本想来炒了的，结果做出来的鱿鱼一点都不Q弹，口感还非常的绵一点都不好吃，鱿鱼该怎么挑选呢！鱿鱼怎么看新不新鲜1、色泽光亮挑选鱿鱼的第一要诀就是看光泽。新鲜鱿鱼外表有层粉红色的可爱光芒，而用福尔马林泡过的鱿鱼，以及那些摆放太久不新鲜的鱿鱼，都会泛死...
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![乌鱼子怎么保存与挑选]( "乌鱼子怎么保存与挑选")
- 乌鱼子是年夜饭常见的高级海鲜食材，也是年节送礼常见的选项。所以对于乌鱼子的品质挑选与保存方法一定要格外注意，因为乌鱼子本身就富含浓郁鲜味，乌鱼子不需要多余的烹调过程就很好吃，!现在就来看看最简单的3种料理法，享用海味很简单。认识乌鱼子乌鱼子即是乌鱼卵，因乌鱼单价较...
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秀美谷
