![芦笋有哪些烹饪技巧]( "芦笋有哪些烹饪技巧")
- 1、芦笋怎么做好吃1、先切片，本来想烤着吃，但后来改变主意了2、先煮些热水，一定要热水呀3、因为芦笋有些苦，需要先灼一下，要记得下少许盐4、看，还挺绿油油的5、锅里下油，下少许蒜头6、迅速把灼好的芦笋片下锅7、调少许芡，有少许酱油和糖8、迅速下锅翻炒2、芦笋的营养价值1、提高...
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![电饼铛可以烤肉吗 电饼铛美食烹饪]( "电饼铛可以烤肉吗 电饼铛美食烹饪")
- 电饼铛和烤箱、微波炉一样可以做很多美味的食物，但是在功能上还是略有区别的。那么，电饼铛可以烤肉吗？电饼铛可以做什么美食？电饼铛可以做什么美食羊肉串乃至肉筋、五花肉、脆骨、骨肉相连、板筋、羊肉、牛肉、鸡肉、鸡头、鸡翅中、鸡心、鸡脖、猪腰子、羊宝、羊腰子、多味鱼...
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![石斑鱼的烹饪技巧有哪些]( "石斑鱼的烹饪技巧有哪些")
- 1、石斑鱼的吃法（1)红苹果煲石斑鱼材料红苹果2个，石斑鱼1条（约250克)，生姜1片，红枣5粒（去核)，精盐适量。做法1、石斑鱼洗净，入油锅中煎至鱼身呈微黄色。2、苹果洗净，去核去皮，切块。红枣、生姜洗净。3、将石斑鱼、苹果、红枣、生姜一同放入清水锅内，小火煲2小时，加精盐调味即可。（2)麒...
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![生蚝的烹饪做法]( "生蚝的烹饪做法")
- 生蚝的烹饪做法，生蚝，别称又叫牡蛎，是一种常见的海洋贝类，生蚝因其丰富的营养，肉质的细嫩，味道的鲜美，殊不知在西方生蚝被誉为“海中牛奶，神赐魔食”，深受人们的喜爱。具体来看看生蚝的烹饪做法。生蚝的烹饪做法1生蚝的做法一：豉油皇焗生蚝生蚝菜肴的材料生蚝8个(重约800克)，兰花、...
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![适合老年人的烹饪技巧有哪些]( "适合老年人的烹饪技巧有哪些")
- 适合老人的烹饪技巧1叶菜：撕成小片生菜等青菜是薄薄的很大一片，对老人来说不太容易入口。撕成小片或卷起来切成一口大小，就会比较容易吃。2豆芽菜：折断摘除豆芽菜的须根后会更好吃，除此之外希望大家能注意到的是长度。只要用手轻轻一折，好咬的程度就会很不一样。3烹饪方法：用蒸...
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![海鲜的烹饪技巧是什么]( "海鲜的烹饪技巧是什么")
- 1、海鲜的烹饪技巧许多地方流行生吃海鲜，如生吃牡蛎等贝类。专家强调，如非要生吃海鲜，一定要注意卫生，大多数海鲜含有致病性很强的细菌，食用前最好先将海鲜放在4摄氏度环境下冷冻一两个小时，然后在淡盐水中浸泡，以达到杀菌目的。烹调海鲜时应掌握好时间，不应蒸煮过长，否则不但影响...
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![山楂保健好如何烹饪与选购]( "山楂保健好如何烹饪与选购")
- 对于山楂的保健功效，大家最为了解的就是助消化了，再加上它酸甜的味道一直以来都很受大家的喜爱，但其实山楂的保健功效可不止助消化这一点，而且在选购时也有一些事情需要大家注意，不如现在就一起了解一下相关的饮食常识吧。山楂，可食用植物，核果类水果，质硬，果肉薄，味微酸涩。落叶灌...
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![烹饪技巧 留住食物的营养]( "烹饪技巧 留住食物的营养")
- 食材失去生命后，营养素开始流失比较令人好奇的一点是，食物还未腐坏之前，营养就开始一点一滴流失吗?根据陈韵帆营养师表示：「当食材失去生命后，内部就会不断氧化，产生坏菌，开始流失营养直到腐坏为止，而且采收过程中如果有受到物理挤压，或者是采收后储存环境不良，受到阳光直射或温度...
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![三文鱼的做法大全 掌握烹饪技巧]( "三文鱼的做法大全 掌握烹饪技巧")
- 三文鱼的做法大全1.所有材料均洗净哈。水煮开后，调入少许盐和油，将切成条的彩椒，切成片的莲藕，去掉根的芦笋和玉米笋，放入焯烫一下捞出过冷水后沥干，放入大碗中，再放入彩椒，切成片的干葱，调入盐，糖，柠檬汁和鱼露搅拌成沙拉2.将三文鱼排加入盐、胡椒粉和青柠汁腌5分钟。将三文鱼带皮...
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![莲藕汤的烹饪技巧有什么]( "莲藕汤的烹饪技巧有什么")
- 1、莲藕汤的烹饪技巧莲藕汤当然离不开莲藕这个原材料了，莲藕的营养价值非常高，而且味道非常好，很适合人们秋季食用。莲藕的第二节和第三节较老，最好用来炖，其余各节肉质太粗，只适合煲汤。煮熟后的莲藕富含铁质，体弱贫血者可以多吃。莲藕炖汤的时候，很多人会去掉外面的皮，其实，我们...
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![做鸭子前期要怎么处理 做鸭子烹饪中加什么不腥]( "做鸭子前期要怎么处理 做鸭子烹饪中加什么不腥")
- 鸭肉是很多人都喜欢吃的，我们都知道如果鸭肉没有做好是有味道的，而且鸭肉的味道很大，是下不了口的，下面来看看做鸭子烹饪中加什么不腥吧。做鸭子前期要怎么处理 1、焯水可以先将鸭肉放在水里烫透，焯水的时候水要多点，充分没过鸭肉才好。鸭肉表皮受热后，毛孔张开，可以排出一些表...
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![烹饪时间越久越好吗？烹饪时间太长好不好？]( "烹饪时间越久越好吗？烹饪时间太长好不好？")
- 在日常煮饭的时候，不免有时候会出现煮的时间过久了，除了会影响口感和观感，我们最关心的还是是否会影响营养，是否会影响身体健康，下面本站小编带大家来看一下烹饪时间越久越好吗？烹饪时间太长好不好？烹饪时间越久越好吗很多人在炖汤的时候都会觉得炖汤炖的越久越好，其实这并不是这...
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![猪脑如何烹饪才美味呢？猪脑的做法有哪些？]( "猪脑如何烹饪才美味呢？猪脑的做法有哪些？")
- 很多人一听到猪脑，可能就不愿意吃了。那么，猪脑如何烹饪才美味呢？食材介绍猪脑为猪科动物的大脑，其肉质细腻，鲜嫩可口，无论蒸、炖都十分美味，用猪脑做的菜肴可多达几十种。由于猪脑含钙、磷、铁比猪肉多，所以食用后对人体大有裨益。我国民间认为食用猪脑可滋补人体，因此用中药材加...
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![几个烹饪胡萝卜的小技巧]( "几个烹饪胡萝卜的小技巧")
- 我们现已知道，除胡萝卜外，一些绿色蔬菜和黄色水果、根茎类植物也都含有胡萝卜素。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，摄入后，在肠道中经酶的作用后可变成维生素a。缺乏维生素a，易患干眼病、夜盲症，易引起皮肤干燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、肠道黏膜的抗感染能力降低。维生素a可以维...
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![羊肉哪个部位好吃 不同部位烹饪方法]( "羊肉哪个部位好吃 不同部位烹饪方法")
- 都说庖丁解牛，对羊来说也一样适用，每个部位的羊肉会有不同的口感，也适合不同的烹饪手法。因此不要以为羊的体型小，吃起来就不将就。一起来看看不同部位烹饪方法。羊肉哪个部位好吃如果是喜欢把羊肉烤着吃，那么建议选择上脑和羊肩；如果喜欢火锅涮着吃，那么建议选择羊后腿肉制成的...
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![年糕怎么做好吃？不同烹饪方法各有各的美味]( "年糕怎么做好吃？不同烹饪方法各有各的美味")
- 年糕，经过长时间的大米浸泡，加上千锤百炼的捶打，所以口感是非常细腻的，无论是蒸着吃还是炒着吃还是其他的花样，都各有各的美味经典吃法排毒炖年糕年糕是宁波的特产，我一直以来就非常喜欢吃年糕，不过很多做法的年糕不太好咬，所以更加喜欢煮年糕吃，可以切成薄片用凉水稍作浸泡，略做翻...
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![烹饪技巧：如何炒虾仁更美味？]( "烹饪技巧：如何炒虾仁更美味？")
- 炒鸡蛋将鸡蛋磕入盆中，加入少许温水搅拌均匀，再倒入油锅。炒时往油锅里滴少许酒，这样炒出来的鸡蛋蓬松，鲜嫩可口。炒虾仁将虾仁放碗内，按每250g虾仁加精盐、食用淀粉各1g，用手轻轻抓搓一会后，用清水洗干净。炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩而可口。炒鲜虾炒鲜虾前，用泡浸桂皮的沸水烫一...
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![烹饪技巧手撕包菜的美味秘诀]( "烹饪技巧手撕包菜的美味秘诀")
- 包菜又名卷心菜，具有健脾养胃、强壮筋骨、清热利水的作用。包菜富含维生素C、维生素E、果酸、纤维素、胡萝卜素以及微量元素钼等。包菜有大量的维生素U样物质，这是其他蔬菜所不能及的，这种物质曾被提取做成药品用于防治胃和十二指肠溃疡，具有止痛及促进溃疡愈合的作用。原味...
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![红烧猪蹄的烹饪技巧有哪些]( "红烧猪蹄的烹饪技巧有哪些")
- 1、红烧猪蹄的营养价值1、猪蹄对于一些有经常性的腿部抽筋、四肢疲乏、麻木的人有一定辅助疗效。2、猪蹄也适用于手术后造成失血及重病恢复期间的老人食用。3、在传统医学上认为，猪蹄有催乳的功效，对于产妇产后缺少乳汁，可以多吃些猪蹄，效果是很好的啦。4、最重要的是，猪蹄当...
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![如何为宝宝准备副食品 烹饪技巧大分享]( "如何为宝宝准备副食品 烹饪技巧大分享")
- 为宝宝准备副食品的4个原则家长第一次给宝宝准备副食品的时候，会有很多疑问，不知道宝宝吃多少？怎么吃？其实家长只需要了解4个原则，准备起来就会很顺手。1、奶量与副食品的比例大家首先要看看宝宝每天的饮食状况，需要随时观察与调整奶量与副食品的比例，以防宝宝出现营养不足而会...
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![红烧肉的烹饪技巧是什么]( "红烧肉的烹饪技巧是什么")
- 1、红烧肉烹饪技巧1、凉水下锅放入五花肉可以将血水煮出并去腥味（香料辅助去腥)，用凉水煮出的五花肉口感不会发柴。2、五花肉必须放凉才切块，这样炒糖色的时候不容易溅油。3、炒好的五花肉放入水炖煮时要用开水，这时放入开水肉不会收缩，煮出的五花肉口感才不会发柴。4、炖煮的...
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![选购烹饪有技巧[荐]]( "选购烹饪有技巧[荐]")
- 五花肉味道好选购烹饪有技巧猪肉是我们生活中最常见的一种肉类食材了，猪肉的分类有很多，通常是根据不同部位来分类的，五花肉就是猪肉中最受大家欢迎的一种了，它不止味道好，而且可以用作烹饪各式的佳肴，不过，大家知道如何购买和烹饪它才能更安全，更美味，更健康吗？优质五花肉的特点：1...
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![做蒸蛋时有哪些烹饪技巧]( "做蒸蛋时有哪些烹饪技巧")
- 一、蒸蛋的烹饪技巧1、记住鸡蛋打的很均匀后，加入淡盐水，这是最大的窍门可以不让底部有沉淀，自己可以先尝尝这淡盐水的味道，要淡一点，因为后面还要放酱油；既然要加盐，所以自然用温水最好，那么为什么盐水要另外准备，怎么不直接加蛋液里呢？那是因为这样盐可以事先在温水里融化，和蛋液...
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![橄榄油的用法很多可以美容可以烹饪]( "橄榄油的用法很多可以美容可以烹饪")
- 我们说的橄榄油是指从新鲜的橄榄果提取出来的一些油状物质，被人们称为是“液体黄金”，因为提取出来的液体颜色是淡黄色的，橄榄油中含有各种维生素，特别是维生素E的含量很高，我们都知道维生素E有抗氧化，抗衰老的作用，所以橄榄油用法很多都在美容上。橄榄油对我们来说并不陌生，橄榄...
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![牛肉怎样才能煮软烂？牛肉烹饪中要注意什么？]( "牛肉怎样才能煮软烂？牛肉烹饪中要注意什么？")
- 牛肉好吃可是不太容易做，要花费很长时间才可以炖煮入味、软烂。那有没有什么办法可以让牛肉可以快速达到酥软的状态，让炖牛肉更加美味省时呢？这其中有需要注意些什么？炖牛肉诀窍炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持...
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秀美谷
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