![酥皮月饼的做法]( "酥皮月饼的做法")
- 酥皮月饼的做法，在中国传统文化中，酥皮月饼是苏式月饼的代表，是用水油皮和油酥两种韧性和含油量不同的面团层叠而成形成层层的酥皮，吃起来酥脆可口，很受大家欢迎。下面一起看看酥皮月饼的做法酥皮月饼的做法1无糖酥皮月饼的原料：面粉、牛奶无糖酥皮月饼的配料：白豆沙无糖酥皮月...
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![老式酥皮月饼做法]( "老式酥皮月饼做法")
- 老式酥皮月饼做法，吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗，这些年随着生活水平的提高，一到中秋各种月饼礼盒就大卖特卖，琳琅满目，五花八门，但不少人却更偏爱家里的自制月饼，里面真正包含了家的味道，下面分享老式酥皮月饼做法。老式酥皮月饼做法1原料水油皮：面粉250克、糖25克、牛奶(...
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![自制月饼的油皮和酥皮都怎么做？酥皮起酥不好的原因]( "自制月饼的油皮和酥皮都怎么做？酥皮起酥不好的原因")
- 中秋节即将来临，很多喜欢烘焙的人开始手工制作月饼了，无论是五仁月饼还是酥皮月饼。那么，自制月饼的油皮和酥皮都怎么做？为什么酥皮起酥不好？自制月饼的油皮和酥皮都怎么做酥皮月饼的制作食材：1、水油皮：面粉，120克，白糖，20克，酥油50克，热开水，50ml。2、油心：，面粉，80克，酥油，40克，馅料：用豆...
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![传统酥皮月饼的做法及配方]( "传统酥皮月饼的做法及配方")
- 传统酥皮月饼的做法及配方，酥皮月饼是苏式月饼的代表，是用水油皮和油酥两种韧性和含油量不同的面团层叠而成形成层层的酥皮，吃起来酥脆可口，很受大家欢迎。下面一起看看传统酥皮月饼的做法及配方。传统酥皮月饼的做法及配方1一、酥皮月饼的基本材料油皮：低筋面粉200克，猪油60克...
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![可可酥皮泡芙的做法窍门]( "可可酥皮泡芙的做法窍门")
- 可可酥皮泡芙的做法窍门，生活中，说到泡芙，相信大家都喜欢吃吧！而泡芙是非常好吃的一款甜品，所以许多人喜欢自己在家制作泡芙来吃。接下来给大家分享可可酥皮泡芙的做法窍门！可可酥皮泡芙的做法窍门11、把水，糖，盐，黄油倒入锅中，中火煮沸。2、倒入低粉（95克低粉5克可可粉），快速搅拌，使水...
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![蛋黄酥皮不酥怎么回事?蛋黄酥皮太干怎么办]( "蛋黄酥皮不酥怎么回事?蛋黄酥皮太干怎么办")
- 蛋黄酥很美味的高点,其中它的酥皮是尤为经典的,那么蛋黄酥皮不酥怎么回事呢?蛋黄酥皮太干怎么办呢?下面来一起介绍下吧!蛋黄酥皮不酥怎么回事如果是自制的可能是以下问题导致的1、自己炒制的豆沙水分大了.2、烘烤的时间不够长,没有完全把水分烤干.3、包装的时候没有完全...
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![酥皮月饼烤多长时间？酥皮月饼水油面比例]( "酥皮月饼烤多长时间？酥皮月饼水油面比例")
- 酥皮月饼月饼重在一个酥字，香酥可口的月饼，入口脆香至极，不像一般的月饼吃起来略软。那么，酥皮月饼烤多长时间？酥皮月饼水油面比例是多少？酥皮月饼烤多长时间200度烤25分钟左右，如果你的烤箱比较小，可以把温度调低一点，因为烤箱越小，聚热越快，温度越高。30升一下的都算是小烤箱了。...
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![酥皮椒盐月饼怎么做?酥皮椒盐月饼的做法]( "酥皮椒盐月饼怎么做?酥皮椒盐月饼的做法")
- 酥皮椒盐月饼也是市面上比较出名的月饼，那么你知道酥皮椒盐月饼应该怎么做呢？本期来为大家介绍下酥皮椒盐月饼的做法，有兴趣的可以看看！酥皮椒盐月饼的做法：1、将水油皮中的面粉加入清水用筷子搅匀，再加入猪油。2、揉成光滑的面团。3、将油酥中的面粉加入猪油。4、揉成面团。5...
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![酥皮月饼面皮的做法和配方]( "酥皮月饼面皮的做法和配方")
- 酥皮月饼面皮的做法和配方，酥皮月饼是苏式月饼的代表，是用水油皮和油酥两种韧性和含油量不同的面团层叠而成形成层层的酥皮，吃起来酥脆可口，很受大家欢迎，下面来了解酥皮月饼面皮的做法和配方。酥皮月饼面皮的做法和配方1酥皮月饼的简单做法食材内陷所需：猪肉碎1斤，白砂糖40g，蜂...
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![蛋挞皮为什么不起酥脆？蛋挞皮不起酥什么原因？]( "蛋挞皮为什么不起酥脆？蛋挞皮不起酥什么原因？")
- 蛋挞的皮吃起来应该是酥脆的，做出来的效果是层次分明的，薄薄的几层，吃起来香脆可口。那么，蛋挞皮为什么不起酥脆？蛋挞皮不起酥什么原因？蛋挞皮为什么不起酥脆烤箱预热200°，开上下火。烤的时候先把烤盘放在中下层（倒数第二层）约烤20分钟，然后再把烤盘移到中间一层烤5分钟左右让挞水...
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![桃酥可以放多久 桃酥怎么保存才酥脆]( "桃酥可以放多久 桃酥怎么保存才酥脆")
- 桃酥的味道吃起来就是酥脆的，一咬就会碎开。但是这种酥脆的美食一旦回潮口感就不好了。那么，桃酥可以放多久？桃酥怎么保存才酥脆？桃酥可以放冰箱吗烤好的桃酥吃不完，第二天最好冷冻保存。放入保鲜盒中冰箱冷藏，可以冷藏存放3-4天。现在这个季节，最好赶快吃掉，时间久了不一定坏，但...
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![蛋黄酥表皮开裂的原因 烤蛋黄酥小技巧]( "蛋黄酥表皮开裂的原因 烤蛋黄酥小技巧")
- 中秋佳节最期待的美食除了烤肉、文旦，蛋黄酥也不能缺少!想自己在家做内馅饱满、香甜的蛋黄酥，先来看看这些容易犯的错误该怎么处理!做蛋黄酥常遇到的问题Q1为什么有的蛋黄酥表皮会破裂，有的就不会?表面不裂开才是成功吗?有时在松弛时没有包覆好，或是涂上蛋液后风干过久，就会导...
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![酥肉怎么做又酥又脆 酥肉有营养吗]( "酥肉怎么做又酥又脆 酥肉有营养吗")
- 去吃火锅的时候必须要来上一盘小酥肉才好，既可以干吃又可以用来下火锅。这个酥肉要是自己做的话要怎么样才能又酥又脆呢？酥肉怎么做又酥又脆1.首先将买回来的猪肉清洗干净，切成条状吃起来比较方便拿，猪肉的选择方面，最好的是臀尖肉，肥瘦相宜，也可以选择五花肉或者里脊肉，如果喜欢...
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![荷花酥 椰蓉酥的做法]( "荷花酥 椰蓉酥的做法")
- 中式的酥皮甜点一直都是大家很爱的，但是大家也很害怕，因为酥皮是很难做成的，今天小编就来带你攻克这个难题，教你做莲蓉酥哦~别害怕，其实也不难哦。开口椰蓉酥的做法如果你和我一样很喜欢椰蓉馅～然后也喜欢酥酥的东西～那么这款超可爱的mini椰蓉酥肯定会让你心动的～夏天和这款荷花...
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![榴莲酥不酥了怎么办 为什么榴莲酥不酥了]( "榴莲酥不酥了怎么办 为什么榴莲酥不酥了")
- 榴莲酥是一种酥脆的糕点，和所有的糕点都有一个共同的特性，榴莲酥容易回潮。那么，榴莲酥不酥了怎么办？为什么榴莲酥不酥了？榴莲酥不酥了怎么办这个是因为，起酥剂太冷，起不了作用。建议放置在室温，停留半小时后在烤制。放进微波炉烘干,如果没有微波炉的话就可以单放在电饭锅里面烘...
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![蛋黄酥为什么会破皮？蛋黄酥破皮的原因]( "蛋黄酥为什么会破皮？蛋黄酥破皮的原因")
- 蛋黄酥最重要的一点就是要皮酥脆，酥脆的皮吃起来才会味道好，但是我们在做蛋黄酥的时候可能会遇到皮容易破的问题。那么，蛋黄酥为什么会破皮？蛋黄酥破皮怎么办？蛋黄酥为什么会破皮起酥点心的油皮和油酥的配比是有讲究的，一般油皮为100%时，油酥比例经常用66%、60%和50%，如果油皮过...
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![苏式月饼皮为什么发硬 苏式月饼皮怎么做才酥软]( "苏式月饼皮为什么发硬 苏式月饼皮怎么做才酥软")
- 没有多长时间就要到中秋了，月饼是要提前准备起来了，由于家里人都不是很喜欢吃广式月饼所以就想做一些苏式月饼给家人们吃吃，可是自己做的苏式月饼皮为什么会发软啊！苏式月饼皮为什么发硬苏式月饼饼皮是由水油皮包油酥经折叠制成。水油皮是由小麦粉、油和水组成。油酥由小麦粉...
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![蛋黄酥怎么保存？蛋黄酥怎么保存才酥脆？]( "蛋黄酥怎么保存？蛋黄酥怎么保存才酥脆？")
- 蛋黄酥是人们喜欢次的一种糕点，黄灿灿的外皮，配上香气浓郁的味道，让人忍不住。那么，蛋黄酥怎么保存？蛋黄酥怎么保存才酥脆？蛋黄酥怎么保存关键是要防潮,这个家里基本上是做不到的,你可以酥饼凉后用保鲜膜包一下,第二天会好点,但也没有第一天的好吃,最好吃之前用烤箱烤半分钟，最...
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![桃酥怎么做会更酥 桃酥怎么做好吃]( "桃酥怎么做会更酥 桃酥怎么做好吃")
- 桃酥是一种传统的特色小吃，由来已久。现在桃酥依然是一种很受欢迎的小吃美食。那么，桃酥怎么做会更酥？桃酥怎么做好吃？桃酥怎么做会更酥宫廷桃酥配料：普通面粉100克，细砂糖50克，植物油55克，鸡蛋10克，核桃碎30克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺烘焙：中层，180度，约15分钟。制作过程：1、将植...
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![蛋黄酥油皮怎么揉出膜？蛋黄酥油皮不出膜怎么办？]( "蛋黄酥油皮怎么揉出膜？蛋黄酥油皮不出膜怎么办？")
- 蛋黄酥的油皮是制作的关键步骤之一，揉的时候要注意时间和技巧，揉出的膜韧性要好。那么，蛋黄酥油皮怎么揉出膜？蛋黄酥油皮不出膜怎么办？蛋黄酥油皮怎么揉出膜蛋黄酥的油皮要揉出膜才行，而且揉出的膜要有韧性，不容易破才好。1、揉面手法也适合面包揉面。（面包加点老面出膜更加快）2、...
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![蛋黄酥油皮和油酥的比例 蛋黄酥的比例]( "蛋黄酥油皮和油酥的比例 蛋黄酥的比例")
- 蛋黄酥的组成配方主要的就是皮的部分和馅儿的部分，但是比例上要注意搭配，以免馅儿太多或者太少。那么，蛋黄酥油皮和油酥的比例是多少？蛋黄酥油皮和油酥的比例油皮和油酥面团还需等份分，擀皮，放置15分钟。油皮：面粉：猪油：水：糖=20：7：9：1油酥：低粉：猪油=2：1（夏天油软，可以多加5％低粉）油皮：油酥：馅...
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![猪皮怎么炸才又泡又酥 炸猪皮怎么做好吃]( "猪皮怎么炸才又泡又酥 炸猪皮怎么做好吃")
- 炸猪皮是猪皮众多吃法中的一种，将猪皮切成片之后，放入油锅里面炸，十分的好吃，不过很多人自己在家操作的时候都不太容易成功，那么，炸猪皮有哪些技巧呢？猪皮怎么炸才又泡又酥把新鲜的猪皮切成块状，锅里面加入一些猪油，用小火稍微炒一下，一直炒到边缘开始鼓泡，就可以把火关掉，油份沥干以...
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![蛋黄酥油皮破了怎么办？做蛋黄酥油皮破皮原因]( "蛋黄酥油皮破了怎么办？做蛋黄酥油皮破皮原因")
- 蛋黄酥的油皮是包裹馅儿的一层外衣，但是在包的过程中经常会出现皮破的情况。那么，蛋黄酥油皮破了怎么办？蛋黄酥油皮破了怎么回事？蛋黄酥油皮破了怎么办做蛋黄酥油皮破是很常见的现象，可以继续用，只是用的时候用稍微补一下就可以了。油皮部分制作技巧：1、油皮中面粉、水、油，揉匀...
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![桃酥不酥是怎么回事 桃酥不酥了怎么办]( "桃酥不酥是怎么回事 桃酥不酥了怎么办")
- 桃酥吃起来和它的叫法一样，是香甜酥脆的。只有酥脆的桃酥吃起来才好吃，但是日常经常会遇到桃酥的情况。那么，桃酥不酥是怎么回事？桃酥不酥了怎么办？桃酥为什么不酥问题就是出在油上。因为人造黄油的沸点比酥油高，油脂渗入面粉的初始温度太高，很快就溶合到面粉中，就不松脆了。要想...
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![为什么蛋黄酥的皮很硬？蛋黄酥油皮太硬怎么办？]( "为什么蛋黄酥的皮很硬？蛋黄酥油皮太硬怎么办？")
- 蛋黄酥吃起来是酥酥的，有一点硬硬的感觉，但是里面是微软的，不会太硬也不会太软。那么，为什么蛋黄酥的皮很硬？蛋黄酥油皮太硬怎么办？蛋黄酥油皮太硬怎么办蛋黄酥既不宜太软，当然也不是说越硬就越好，只要没有软的心就算好，有些很硬很硬，硬到一碰就开裂，那种蛋黄就是腌制过头，能用，总比软...
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秀美谷
