蝼蛄怎么吃 蝼蛄的吃法与做法

蝼蛄虽然是一种虫子，但是并不妨碍人们对它的喜爱，这种虫子不仅可以入药，还可以食用。那么，蝼蛄怎么吃？蝼蛄怎么做好吃？

蝼蛄可以吃吗

可以。

蝼蛄富含蛋白质、碳水化合物、多类维生素与多类矿物质。

蝼蛄性味咸寒。具有利水、通便的作用。治水肿、石淋、小便不利、病患、痈肿恶疮。气虚体弱和孕妇均忌服。

蝼蛄怎么吃

炒蝼蛄：

一、原料：

1.主料：活蝼蛄150克。

2.调料：料酒、精盐、酱油、葱花、姜末、素油。

二、制法：

1.将活的蝼蛄下沸水锅烫死，捞出去头、肢、内脏、翅，洗净待用。

2.油锅烧热，下葱花、姜末煸香，投入蝼蛄偏煸，烹入料酒，加入情盐、酱油，煸炒至蝼蛄熟而入味，就可以出锅。tips：蝼蛄富含营养价值又高的蛋白质，具有利水、通便的作用。《天华子本草》载““治恶疮、水肿、头面肿。”《玉揪药解》载“清利湿热，”可以治疗水病肿满喘促、小便不通等病。

蝼蛄的功效

蝼蛄具有明显的利水通便的功效，而且还对治疗水肿、小便不利、瘰疬、痈肿恶疮以及石淋等症状具有一定的作用。一些气弱体虚的人或者孕妇一定要慎用蝼蛄。

别名：蟪蛄、天蝼、蝼蝈、仙姑、石鼠、梧鼠、杜狗。

性味：咸，寒，有小毒。

归经：归膀胱、大肠、小肠经。入胃、膀胱经。

用法用量：3～5只，焙干研粉，黄酒或温开水送服。

功效：利水，通便。

主治：蝼蛄主要对水肿，小便不利，瘰疬，痈肿恶疮以及石淋等症状具有非常显著的治疗作用。

蝼蛄的用途

食用：主要油炸为主，撕去短翅膀，下油锅炸至金黄，撒上细盐。带有一点点泥土味道，口感脆，没什么昆虫特别味道，可能蛋白质不多，和蚕、马蜂、竹虫的味道差不多， 蝼蛄为不完全变态发育。