主食对身体的作用

主食对身体的作用有调节血糖，预防便秘等。

主食对身体的作用1

主食的作用与功效

主食的主要营养物质是碳水化合物，具有调节血糖、预防便秘、补充维生素、补充矿物质等作用。常见的主食有米饭、馒头、燕麦、糙米、杂豆饭、红薯、玉米、土豆等。

1、调节血糖：主食中的碳水化合物在消化过程中转化为葡萄糖，可以维持人体血糖水平。如果人体每天摄入的主食量小于150g，当机体处于饥饿状态时，血糖降低，刺激身体内升高血糖的激素发挥作用，可引起饥饿性高血糖；

2、预防便秘：大多数粗粮类主食中含有丰富的膳食纤维，如燕麦、糙米、全麦粉等。膳食纤维有利于增强肠道蠕动，预防便秘；

　　

3、补充维生素：虽然主食种类很多，但大多含有维生素B族，摄入主食可以帮助补充维生素。如每100g糙米中维生素B1含量为0.11mg、维生素B3含量为1.9mg；

4、补充矿物质：主食类食物中含有较丰富的.钙、铁、锌、磷等矿物质，每日摄入足量主食可以帮助补充矿物质。如每100g糙米含铁1.2mg、钙11mg、镁119mg等，其中糙米的钙含量约为大米的1.7倍。

根据《中国居民平衡膳食指南》推荐，我国健康的成年人主食类食物推荐的摄入量为每人每天250-400g。在主食的搭配上建议最好粗细粮结合，例如精米精面可以搭配荞麦、燕麦、糙米等粗粮，这样更有利于肠道健康，也更加有利于多种营养物质的吸收。

主食对身体的作用2

主食的作用有哪些

1.粗粮与精粮的对抗

古时候，人们食用的主食大多是粗粮。伴随着食品加工工业的发达，原始的谷类已经面目全非。大都被“抽筋扒皮”加工成精制面粉，用来制作更易入口的馒头、面包、蛋糕。即便是我们常说的粗粮，也经过了现代加工或淀粉变性技术，变得更加细腻、好吃。

这些精加工后的食品易于被人体吸收，也就导致人类血糖控制方面的新问题。为了对抗人体成为易吸收的热量存储器，我们在饮食中应该更多地选择粗纤维成分更高的粗粮，比如豆类、燕麦、糙米等。

2.每天吃多少主食才算够

那么每天吃多少主食才能保证充足碳水化合物的供给，满足人们的日常生活需要呢?一般的成年女性每天摄入主食250克左右就可以了，男性可以增加到400克。碳水化合物的来源非常丰富，包括大米、面、土豆、番薯、豆类等。在这些碳水化合物中，首先优选健康并且低脂的优质碳水化合物。

　　

3.吃主食的时候 请警惕脂肪

享受过脂肪的美味，就再也无法忍受无油食物的枯燥无味。无论是购买超市食品、餐馆会友，还是家庭聚餐，你都躲不开高脂肪的食物。实际上，我们时常被脂肪的香味所诱惑。例如我们喜欢乳脂的香甜，喜欢动物肉脂的滑嫩，喜欢把本来无油的蔬菜和沙拉制作得油光闪闪，并加上含有浓浓的动物油的'调味汁。伴随脂肪的魔杖，像蔬菜及谷类等枯燥无味的高碳水化合物食物，也戏剧性地转化成非常美味的和富含能量的食物。

一个合理的碳水化合物与脂肪的合理搭配，才能使人体每日的热量均衡，要保证脂肪量的合理，首先需要控制“油”的摄入量。在所有的烹调油中，橄榄油应该是首选，烹调手法也应该尽量简单、避免油炸和油煎。更多的蒸煮，不仅可以赋予食物更多的原味，还更健康有益。

4.五谷杂粮预防脱发

五谷可以补肾，肾气盛则头发多。如今治疗脱发的广告愈演愈烈，广泛的原因在于人们过多地食用精粮，或者拒绝主食。主食摄入不足，就容易导致气血亏虚、肾气不足，自然会导致脱发。害怕发胖故意不吃主食，这很容易因营养不均衡而使肾气受损。此外，主食吃得少了，吃肉必然增多，研究表明，肉食摄入过多是引起脂溢性脱发的重要“帮凶”。

因此每日300-400克的主食摄入可以预防脱发。

主食对身体的作用3

适合减肥的主食

1、粗粮食品

粗粮是一种健康的主食，仅次于蔬菜水果，常见的有玉米面、燕麦、糙米、小麦、薏米、荞麦等。这些粗粮食品富含纤维素、维生素、矿物质等营养成分，对人体有益。粗粮具有排毒养颜、减肥健身、促进新陈代谢等功效，有助于消除体内多余脂肪，稳定血糖水平，提高饱腹感和控制食欲。

2、低卡路里主食

对于减肥者来说，低卡路里主食是一种理想的选择。与高热量的主食相比，低卡路里的.主食能为人体提供更少的热量，从而帮助减少体内多余脂肪的积累。低卡路里主食可以是麦片、全麦面包、饭团、糙米等，这些主食含有更少的卡路里，有助于减少身体负担和增加饱腹感，避免因过度食用而导致自我减肥计划失败。

　　

3、高蛋白质主食

增加蛋白质的摄入量可以帮助减少对主食的渴望，因此高蛋白主食可以是减肥人士的佳选。高蛋白质的主食可以包括鱼、肉、蛋、豆类制品和乳制品，这些主食富含蛋白质和氨基酸，具有控制食欲的功效，同时增加饱腹感和促进新陈代谢，从而有助于减少体重和脂肪积累。

4、含有大量纤维质的主食

纤维素是一种可以促进肠胃蠕动的成分，有助于增加饱腹感和消化过程。含有大量纤维质的主食可以包括粗粮、蔬菜、豆类制品、水果等，这些主食都富含天然的纤维成分，可以促进消化和减少体内脂肪积累，同时也有助于控制血糖水平和减少甜食渴望。

总之，健康的主食选择对于减肥计划至关重要。人们应该尽量减少高热量、高糖和高脂肪的食物摄入，而增加粗粮、低卡路里、高蛋白质和纤维的主食摄入，从而达到减肥的目的。此外，人们还应该保持正常的运动量和适度的体力活动，这样可以帮助加速新陈代谢，对减肥效果产生更加积极的影响。