还没有成熟的西红柿可以吃吗

不能。

还没有成熟的西红柿可以吃吗1

西红柿既是蔬菜也是一种水果，有的人喜欢生吃西红柿，认为生吃的口感比较好，从超市买回来后，通常洗洗就直接拿来吃。但是要注意了，如果是绿色的未成熟西红柿无论是直接生吃，还是煮熟了之后吃，都是不可以的。

未成熟的西红柿中含有一种叫做龙葵碱的生物碱，如果龙葵碱进入到体内，就会引起胃痛、呕吐，甚至会导致呼吸困难，肾脏衰竭。而且龙葵碱的热稳定性非常的'好，在285度以下，都不会被分解，我们一般的烹饪方式，无法直接将其分解，所以未成熟的西红柿煮熟了吃也不行。另外发芽和变青的土豆与青西红柿一样，含有龙葵硷，也不能食用。

需要注意的是，冷冻、干燥、微波加热、蒸煮等对龙葵碱的破坏都很有限，甚至没有影响。因此在烹饪这类食物时一定要特别注意。

　　

挑选西红柿时，要选择圆润光滑，质量较重，淡粉色的有白色小点的西红柿。一般有棱有角，颜色鲜红，重量较轻的西红柿可能添加了催红剂。蒂部圆润，带有淡淡青色的西红柿又香又甜。在食用西红柿时不能空腹，因为人体处于空腹状态时，胃酸的分泌量会增多，而西红柿含有的某种化学物质能与胃酸结合成一种不溶于水的块状物，会引起腹痛，造成胃胀气和不适。

西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于西红柿中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。

西红柿中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，还可以美容和治愈口疮(可含些番茄汁，使其接触疮面，每次数分钟，每日数次，效果显著)。

还没有成熟的西红柿可以吃吗2

西红柿鸡蛋热量高吗

西红柿炒鸡蛋的热量(以100克可食部du分计)是73大卡(305千焦)，单位热量较低。每100克西红柿炒鸡蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。

西红柿炒鸡蛋减肥可以吃吗

可以。对于减肥人群来说，是可以适量吃西红柿炒鸡蛋的，并不会对减肥有所影响，一方面是因为西红柿炒鸡蛋热量较低，另一方面是因为西红柿中含有果酸等多种有机酸，进入人体后能够刺激胃酸分泌，帮助食物的消化与吸收，对脂肪囤积有所减少，还能将体内多余的脂肪排出。

减肥期间西红柿鸡蛋吃多少

一般建议50-100克之间。虽然西红柿炒鸡蛋对减肥有所帮助，但是不宜过量食用，一方面是因为鸡蛋中含有胆固醇含量居高，食用过多，不利于人体消化，还会增加心血管疾病的风险，另一方面是因为西红柿中的食物纤维，食用过多无法被肠胃消化，还会增加肠胃负担，对肠胃健康不利，一般来说，减肥一天食用西红柿炒鸡蛋在50-100克之间即可。

　　

美味的西红柿鸡蛋做法

1、鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，添加蛋液三分之一左右的清水（老人们做这道菜时蛋液中是不加水的）。蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松。

2、把蛋液充分搅拌均匀，一定要快速搅拌，让蛋清与蛋黄混合均匀。

3、西红柿洗净后先切片，再切成小块儿，块儿越小越好。这里的西红柿不必去皮，皮中番茄红素的含量很高，如果嫌弃西红柿皮的.口感，可以在炒好后把皮挑选出来。

4、热锅热油，油要适当多一些，小火，油热后倒入蛋液，暂且不要动它。

5、待蛋液逐渐凝固，还未完全凝固时，用筷子把鸡蛋划散，形状很自然的鸡蛋块儿就形成了，鸡蛋炒好后盛出来待用（不要把鸡蛋炒老了）。

6、重起油锅，这次油要少，倒入西红柿，中火翻炒。

7、把西红柿炒融，炒出红油，调入少许白糖炒匀。加白糖可以让这道菜口感更有层次，回味也更好。

8、西红柿的汤汁全部炒出之后，把炒好的鸡蛋倒进去，快速炒匀即可关火。

9、西红柿的汤汁包裹住鸡蛋，味道融合在一起，营养开胃爽口下饭，往往有这一道菜就能下一锅米饭。

还没有成熟的西红柿可以吃吗3

西红柿与虾是不可以一起吃的，两者的营养会相互排斥。西红柿中维生素C与虾当中五价砷化物会产生有毒物质，适量食用不会有什么反应，如果食用过量会使人出现头晕目眩、呕吐、腹痛腹泻等中毒现象，建议两者分开食用。

西红柿与虾不可以一起吃

西红柿和虾中的成分相遇后容易产生有害物质，不建议一起食用。西红柿中富含维生素C，与虾中的五价砷化物相遇后产生反应生成三价砷，就是有毒的砒霜，但是两者反应所产生的毒性非常小，几乎可以忽略不计，食用过量才会产生少量的毒性。

　　

西红柿与虾最好分开食用，不影响两者的营养价值，食用价值更高。西红柿富含维生素、蛋白质、脂肪以及大量的'碳水化合物，食用后有保护肝脏、清热解毒、促进骨骼生长发育的作用，虾中含有丰富的蛋白质和钙，是滋养身体的补品。

西红柿和菜花搭配食用营养成分丰富，能够为身体补充更多的养分。菜花中含有的维生素A、B1、C、E等成分，可以提高机体的免疫力，预防肠胃疾病、牙周病、便秘等，搭配西红柿有开胃健胃、清热解毒的作用。