白灼油菜苔的做法

白灼油菜苔的做法，油菜苔作为一种十字花科植物，也是可以食用的植物，它作为一种低热量，低脂肪的蔬菜，可以起到一些减肥的功效，并且油菜苔中含有的营养物质非常的多，他的做法也是非常多种，并且都非常的美味，下面分享白灼油菜苔的做法。

白灼油菜苔的做法1

油菜苔的做法

你们首先我们将从市场上买回来的油菜苔，将一些能用手掰断的地方，然后折断之后掰下来这段作为嫩的，然后清洗干净之后，将折断的部分皮用手撕一下，然后我们家油菜苔放入锅中。

倒入些开水，煮沸之后，这样将油菜苔焯烫一遍，然后再捞出来过上几遍凉水，这样就可以将油菜苔彻底的清洗干净，我们为了增加它的味道，还可以准备一些调料，比如说姜丝，蒜片，还有一些辣椒段等。

然后我们再往锅中倒入些水，在加入适量的`食用盐，然后将油菜苔放进去炒一下之后放凉水中清洗，然后在沥水装盘，然后等油到五成熟的时候，再加入一些花椒，爆香，捞出来备用，然后我们往锅中倒入食用油，加入些蒜泥，还有一些干辣椒段。

均匀的翻炒，还可以加入一些花椒粒等，再倒入一些酱油，白醋等，然后再放入花椒爆香姜，调料放入之后，接着就可以将烫好的油菜菜苔放进去，然后再倒入适量的好友，快速翻炒的油菜苔入味之后就可以撒入适量的食用盐，出锅装盘了。

　　

白灼油菜苔做起来也非常的有营养，并且也简单易学，首先我们需要准备用料，有油菜苔生抽，酱油大蒜和食用油，红辣椒等，步骤一我们先用一个铁锅准备烧水，用同时洗干净油菜苔，洗干后的油菜苔沥干水，纵向切成两段，如果特别大的话可以再切一次，我们将准备好的大蒜捣成蒜泥。

这时候水已经烧开了，水中加入色拉油，然后我们再把洗干净好的油菜苔放入水中，这时候我们就要仔细观察了油菜苔叶梗部分由原来的偏白色逐渐变深，这时候我们就要捞出来放进盘子里，所以说油菜苔不要煮得太久，如果我们准备的油菜苔不多的话。

可以在烧开水以后关火用余温将不熟的油菜苔加热，但是我们注意煮油菜苔不要煮得特别软，因为这样可能会导致油菜苔的维生素被破坏，然后我们把蒜末放在油菜苔上，然后在到上准备好的生抽酱油，这样白灼油菜苔就做好了。并且白灼油菜苔的营养价值也是非常丰富的。

比如说油菜苔中含有非常多的维生素，还有一些胡萝卜素等，而且油菜苔中含有非常丰富的钙元素，并且它所含有的钙元素含量在绿叶蔬菜中非常高，经常吃一些油菜苔，可以起到补充我们身体中钙元素的作用，并且还可以起到增强骨头的生长，还有牙齿的发育等。

白灼油菜苔的做法2

清炒油菜苔的做法

首先我们可以将刚买回来的油菜苔清洗干净，因为现在的油菜苔都是经过人工种植的，在种植过程中为了防止一些病虫害的发生，难免会喷洒一些农药和化肥，所以说我们在清洗的时候一定要清洗干净，才可以将这些农药化肥残留物彻底的消除。我们可以将油菜苔放入淡盐水中浸泡一段时间，然后不仅仅可以将上面附着的杂质清洗干净，也可以将上面一些农药残留物清洗干净。

等油菜苔清洗干净之后，我们再将他的一些老叶子摘除，然后再将他坏的地方清楚掉，然后再将它切成均匀的段状，然后我们再准备一些葱姜蒜等，这时候我们准备一口锅锅中放入一些食用油，然后将清洗干净的葱姜蒜放入油中煎炒一段时间。

等葱姜蒜爆香之后，我们再放入油菜苔进行均匀的翻炒，这时候要用大火快速翻炒一分钟左右，然后等油菜苔完全入味之后，我们再放入适量的食用盐和味精调味，均匀的翻炒一下就可以出锅了。

蒜蓉油菜苔的做法

首先我们准备一些新鲜的油菜苔，用水冲洗干净，之后为了可以彻底的冲洗干净。

我们可以将它放入淡盐水中浸泡一段时间，然后我们再准备一些辅料，比如说葱姜蒜等。首先我们将大蒜切成末状已备使用，然后再往锅中倒入一些油，最好可以加入一些菜籽油，因为菜籽油的清香会给油菜苔增加香味儿。

然后我们将油熬热之后，再放入一些葱姜蒜末爆香，然后我们在家清洗好的油菜苔放进去，大火快速翻炒，直到油菜苔的菜叶捏下去，之后有水渗出，再加入一些盐和调味剂，等搅拌均匀之后就可以出锅使用了。

我们来分享一下蒜蓉油菜苔做法的窍门，在油菜苔进行焯水时不要太长时间，因为时间过长的话可能会导致油菜苔的维生素流失，这样进入我们身体中的营养元素就会减少，可能会降低这道菜的营养价值，蒜蓉油菜苔的时候。

蒜蓉可以根据自己的口味来放，如果口味重的话可以多放一些，加入蒜蓉还可以起到杀菌清热的效果，这道菜的'时候还可以适当的加入一些辅料，如果想要营养更加充分，可以加入一些猪肉等。

　　

油菜苔怎么腌制咸菜

首先我们将新鲜的油菜苔用清水清洗干净，然后再将水分沥干之后放在一个盆中，加入适量的盐，这样腌制半天左右，这时候油菜苔就会变软，然后我们再将腌制好的油菜苔用清水清洗干净。

取出他表面残留的盐分，然后再将它表面的水分挤干，放在阴凉的地方晾晒一两天左右，这是我们可以准备一些苹果和梨，他们清洗干净之后，再将它们的果核去掉，切成碎末的形状，再准备一些白萝卜要切成细丝，然后再准备一些大蒜和生姜全部清洗干净之后。

然后我们也可以准备一些韭菜，再清洗干净之后去掉水分，然后再将它切成段，可以再准备一些虾皮切碎之后以备使用，然后我们再准备一些鱼露，倒入一些辣椒面中搅拌均匀，再将准备好的苹果，梨，还有白萝卜等食材全部放入辣椒面中调匀，最后再放入一些食用盐和白糖，等我们放在锅中，放入适量的清水。

加入之后再准备先入米粉，将清水稀释，然后再煮成糊状，再将调好的辣椒面放在一起，这时候就可以将他准备成腌制料了，然后我们再将调好的腌制料，均匀的倒在晾干的油菜苔表面，然后再放在阴凉的地方腌制三到五天，这时候就可以使用了，并且味道香辣可口。

白灼油菜苔的做法3

爆炒红菜怎么做

一、材料准备

1、 红菜苔：适量

2、 大葱：1根

3、 姜片：适量

4、 大蒜：适量

5、 盐：适量

6、 生抽：适量

7、 白胡椒：适量

8、 料酒：适量

9、 食用油：适量

二、制作步骤

1、 准备工作

将红菜苔洗净，切成5厘米左右的段。将大葱、姜片、大蒜切成葱花、姜末和蒜末备用。

2、 炒制红菜苔

将锅置于火上，加入适量食用油，加热后将葱花、姜末、蒜末放入翻炒香。接着，将红菜苔放入锅中随着香料翻炒。加入1勺料酒，继续翻炒至红菜苔回软。

3、 调制味道

将适量生抽、盐、白胡椒加入锅中随着红菜苔翻炒，使调料充分渗入红菜苔中。并随时品尝，注意口味是否需要根据自己的口感做出调整。

4、 炒制出菜品

翻炒至红菜苔变软，无水份，流失真空后，即可出锅，被大家品尝美味。

　　

三、注意事项

1、 大火翻炒，不然红菜苔会产生水份。

2、 加入适量水，随着调料快速翻炒，边炒边淋。

3、 保持适当的口味，盐、味精尤其不能过量。造成的影响可能需要可口的菜品。

4、 盐、味精干锅菜，并非必须情况。

5、 可以加入适量的肉类。

此外，如果大家喜欢，可以根据自己的口味倾向加入适量的肉类，例如瘦肉丝、瘦肉片等，使菜品更加的香鲜可口。

爆炒红菜苔这道家常菜品，既美味又下饭，在制作和品尝过程中，让人感受到无穷的美食乐趣。我们希望通过这篇文章，给大家带来一些制作上的参考和启示，使大家能够能够轻松掌握这道美味佳肴的'制作技巧，用自己的双手为家人及好友带来美味的佳肴。