鲜菊花的功效与作用

散风清热、平肝明目。

鲜菊花的功效与作用1

禁忌人群气虚胃寒、食少泄泻者慎服

适宜人群一般人群均可食用

鲜菊花是一种药用价值非常高的花朵，鲜菊花花期在每年的9-10月份之间，鲜菊花属于寒性食物，可以用于散风清热、平肝明目，还可以治疗头痛眩晕目赤，还能用于治疗肝肾阴虚导致的眼目昏花。鲜菊花可以直接泡茶喝，用于治疗老年疾病，其中鲜菊花的清热解毒的功效是最为突出的。

鲜菊花的营养价值

鲜菊花的主要成分有挥发油(0.20-/0-0.85%)、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、菊苷及黄酮类化合物。挥发油主要有龙脑、樟脑、菊酮和醋酸龙脑酷等成分，黄酮类成分有木樨草素、芹菜素、刺槐素等。此外，菊花中还含有丰富的维生素、氨基酸、微量元素等。杭白菊中维生素E含量较高。

　　

鲜菊花味微辛、甘、苦，性微寒。能疏散风热，清肝明目，平肝阳，解毒。用于感冒风热，发热头昏;肝经有热;目赤多泪，或肝肾阴虚，眼目昏花;肝阳上亢，眩晕头痛;疮疡肿痛。现代又用于冠心病、高血压病。

1.降血压

鲜菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。

2.明目

鲜菊花除了涂抹眼睛可消除浮肿之外，平常可以泡一杯菊花茶来喝，能消除眼睛疲劳。如果每天喝3-4杯的菊花茶，对恢复视力也有一定作用。

3.提神

鲜菊花是一种神经强壮剂，能增强毛细血管的抵抗力，可延缓衰老，增强体力。菊花有良好的镇静作用，经常食用能使人肢体轻松，醒脑提神。

鲜菊花的做法

1、菊花雪梨茶

食材用料：干枸杞10粒、杭白菊20朵、雪梨1个、水1000ML、冰糖20克。

菜谱做法：

(1)雪梨洗净去皮，去核切成小块。

(2)水和菊花放入锅中，大火煮开后关火，盖上锅盖焖5分钟。

(3)将煮过的菊花过滤掉，留菊花水。

(4)将菊花水重新倒回锅中，放入雪梨块、干枸杞、冰糖，大火烧开后转小火煮30分钟，晾凉后即可食用，天气不冷的时候，入冰箱冷藏后口感更好。

　　

2、木耳菊花鱼丸

食材明细：草鱼300克、鲜菊花20克、玫瑰花20克、木耳(干)30克、鸡蛋清200克、香油2克盐2克、胡椒粉1克鸡精1克。

木耳菊花鱼丸的做法详细步骤

(1)把草鱼去刺、去骨、去皮后剁碎;把黑木耳、菊花、玫瑰花都切成碎末;切成碎末的黑木耳、菊花、玫瑰花与切碎的鱼肉一起和匀;

(2)将和匀的碎末再剁成泥状，剁好之后放入盆中;加入少许蛋清，再加入少许香油、盐、胡椒粉和鸡精，然后顺一个方向搅拌均匀;

(3)再把搅拌好的料做成小丸;把剩下的蛋清，用筷子使劲搅拌成稠沫状，浇在鱼丸上;鱼丸上锅用旺火蒸五、六分钟左右;

(4)再准备一只盘子，摆上玫瑰花瓣，待鱼丸蒸好后，把鱼丸摆放在盘子中央;再取锅用鸡汤调制好淀粉汁，均匀地浇在鱼丸上，这样这道木耳菊花鱼丸就做好了。

鲜菊花的食用方法

菊花羹：将鲜菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食，加入少许冰糖，可去烦热，利五脏，治头晕目眩等症。

菊花膏：以鲜菊花加水煎熬，滤取药汁并浓缩，兑入炼好的蜂蜜，制成膏剂，具有疏风、清热、明目之效用。

菊花饼：取甜鲜菊花叶，洗净，用刀拍软，加盐稍腌;另取素油和白面，擀成薄皮，将腌好的菊花叶在上面摊平后加一层面皮，再摊一层菊叶，这种交替至五六层，擀压使之密合，然后用刀切成菊叶形，放入吊炉烙熟，此饼酥软香咸，色香味均有特色。

菊花粥：鲜菊花20克，粳米100克。菊花去蒂，花瓣晒干;粳米煮粥将熟时，放入菊花瓣，再放入适宜白糖，稍煮一会，锅开即可食用。常服能清心、除烦、悦目、去燥，可治高血压、头痛目赤、风热感冒等。

鲜菊花的食用禁忌

鲜菊花性凉，气虚胃寒、食少泄泻者慎服。尤其咽喉炎、脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，更不能多吃。

鲜菊花可以直接泡茶吗

鲜菊花是可以直接泡茶的，鲜菊花应该立即泡水，不要放一段时间再泡，可以配合枸杞，养肝明目的效果是比较好的.。菊花茶用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。可取新鲜菊花30克水煎当茶喝，或将菊花和适量白糖放入茶壶中冲入开水，当茶喝。

鲜菊花不但可以直接泡水喝，还可以做成汤水、花糕、鲜菊花羹、鲜菊花粥、鲜菊花饼，吃法五花八门，味道清香，深受人们喜爱。鲜菊花是清热解毒的最佳花茶，鲜菊花可以滋阴润燥清肝明目，非常适合秋季饮用的。

鲜菊花可以炒、可以烩、可以凉拌，也可以泡酒，或者泡茶，做成清凉的饮料。但是要注意，泡茶用的鲜菊花必须选择小朵而偏黄的鲜菊花，并且剂量都不能太大，而且泡好的茶不能防止时间太久，不然会产生毒副作用。

鲜菊花的功效与作用2

菊花加枸杞泡水喝的功效

枸杞具有滋补肝肾，明目润肺的功效，而菊花可以疏风清热，解毒明目。

因此这两种药物一起泡水喝时，可以有效地治疗肝火上攻，或者是肝经风热而导致的眼睛红肿以及疼痛。对由于肝肾阴虚而引起的视力减退，眼花以及慢性咽炎等症状也有很好的治疗效果。

菊花泡水喝的功效与作用

枸杞和菊花一起泡水喝，具有清热滋阴的作用，而且还可以明目，提高身体免疫能力等。枸杞本身具有益精，润肺，明目的作用，菊花能够清热解毒，疏散风热。两者经常一起泡水喝，可以缓解眼部的视力疲劳，以及去除体内的虚火，如果火气比较重，可以增加菊花的剂量。

菊花加枸杞泡水喝的功效与作用禁忌

枸杞具有很好的.滋阴补肾作用。滋补肝肾，清肝明目。菊花能清风清热，安肝潜阳，明目。能有效滋补肝肾阴，缓解肝肾阴虚引起的五心热、眩晕、耳鸣、精力衰退、腰膝酸痛等一系列病症。

目前，临床药理学研究表明，枸杞中含有丰富的枸杞黄素、氨基酸、微量元素和矿物质，具有良好的美容、美白、抗衰老和抗肿瘤作用。菊花还富含矿物质和微量元素。一起喝代茶是一种很好的美容产品。

　　

菊花加枸杞泡水喝的功效和作用

红枣、枸杞、菊花的水浸功能主要是益气养血、滋补肝肾、清肝明目。其中，红枣有益气血，枸杞滋补肝肾，菊花清热解毒，清肝明目。这些药物性质温和，经常在水中饮用。可用于老年性白内障、青光眼、视力模糊、干眼、眼睛疲劳等。同时，对青少年视力下降、近视等有一定疗效。

菊花加枸杞加红枣的功效与作用

此组合的药物，是以菊花、枸杞子为主要的有药理作用，而大枣与冰糖可以起到调味的作用。菊花配枸杞子同时服用对于眼睛有好处，因此二药是属于补益肝肾，明目清眩的药物，二用之后，对肝肾虚弱而引起的头晕目花的病症有治疗的作用，长期的喝也没有副作用。

菊花枸杞决明子茶的功效与作用

枸杞菊花决明子可以一起浸泡。枸杞决明子菊花茶具有降血脂、补肾、清肝泻火、滋阴清热的作用。决明子有轻微的腹泻作用，会干扰脂肪和碳水化合物的吸收。菊花含有多种营养成分，具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等功能。容易拉肚子、腹泻、胃痛的人，不宜饮用此茶。

　　

菊花加枸杞泡水喝会上火吗

枸杞和菊花可以泡在水里一起喝。菊花有点凉。枸杞具有扁平的性质，可以中和菊花部分的寒性。枸杞味甘。滋补肝肾，益精。可治疗视力下降、内障头晕、腰膝酸软、射精早泄、耳聋、头发早白、失眠多梦、肝肾阴虚、口渴、盗汗等症。可以使用适量的水。菊花具有清热祛风、活血化肝、清热解毒、清肝明目的作用。做点茶就行了。

菊花加黑枸杞泡水喝的功效和作用

菊花、金银花、黑枸杞一同泡茶具有消除眼睛疲劳、护肝明目、抗炎解毒、提高免疫力、降血压、补肾益精、美容养颜等功效。可以每天喝1~2杯菊花金花茶和黑枸杞泡的茶，经常服用，会使皮肤变得非常好。但是脾胃虚弱或者是在月经期间，怀孕时，婴幼儿尽量都不要喝。

鲜菊花的功效与作用3

菊花泡水喝的禁忌：

1.禁忌饮用隔夜茶

隔夜菊花茶里含有的绿原酸，在空气中就会氧化而变绿，不宜饮用。夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻。隔夜菊花茶中维生素C的含量大大减少，营养价值减低，所以不建议饮用。

2.脾胃虚寒者禁忌饮用

菊花含有多种营养物质，具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用。阳虚体质的人，如果一味地喝具有清热泻火功效的'菊花茶，容易损伤正气，越喝越虚，尤其是脾胃虚寒的人，多喝性凉的菊花茶还容易引起胃部不适，导致反酸。

3.禁忌过量饮用

体质偏虚寒者，也就是我们常说的阳虚体质的人，如果一味地长期饮用具有清热泻火功效的菊花茶，容易损伤正气，越喝越虚，故而加重咽喉炎症状。

　　

菊花茶的冲泡方法：

泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡2-3分钟即可。

待水七八成热时，可看到茶水渐渐酿成微黄色。

每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。

饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖，这样喝起来味更甘。菊花茶其实不加其它茶叶，只将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以，冬天热饮、夏天冰饮都是很好的饮料。