海南四棱豆怎么做好吃

海南四棱豆怎么做好吃，客家人都叫它四季豆，而网上说，"它是海南特产，名叫四棱豆”，四棱豆最简单好吃、营养健康、比吃肉还香又下饭，以下分享海南四棱豆怎么做好吃。

海南四棱豆怎么做好吃1

准备食材:

四棱豆、油豆腐、香

菜、蒜

第一步:

首先将四棱豆掐除头尾，同时要掐掉中间那条丝，再清洗干净。如果四棱豆较嫩就不用掐中间的那条丝。

第二步:

把每一根四棱豆这样斜刀切成小块就可以了；

小蓝还买了两块钱客家油豆腐一起煮，同样切成和四棱豆差不多的小块；再把准备好的少许香菜切成段，蒜切成蒜片，备用。

第三步:

准备一个干净的小碗，加入适量盐、一勺生粉、一勺蚝油，再加入适量水兑开。

第四步:

起锅烧油，先下入蒜片和四棱豆一起煸炒，炒至四棱豆变色后，倒入前面调好的`料水，再倒入油豆腐，继续翻炒均匀，再盖上锅盖，焖煮一分钟。

第五步:

开盖后，丟入香菜，开大火翻炒均匀就可以关火，出锅了。

四棱豆这样做脆嫩爽口、营养又健康、香而开胃又下饭，我的家人都爱吃！创作不容易，喜欢就点个赞吧！

小贴士:

1，一般炒四棱豆都会焯一下水，如果不焯水，直接炒，炒至变色时，要加一点水，炒出来才嫩绿爽口。

2，小蓝小时候炒四棱豆，后面都会放点香葱。加香葱炒出来会更香。

海南四棱豆怎么做好吃2

1、四棱豆炒瘦肉。

2.准备食材：四棱豆、瘦肉、葱、蒜、辣椒、油、盐。

3.四棱豆切片。

4.肉切丝、葱切段、蒜切碎。

5.将切片的.四棱豆焯透。

6.将焯过水的四棱豆盛入盘中。

7.炒锅里放油，将辣椒、葱段爆香。

8.将瘦肉炒变色，加料酒炝锅，加入焯好的四棱豆翻炒。

9.加盐、加蒜末翻炒后出锅即可。

10.蒜蓉四棱豆。

11.准备食材：四棱豆200克、大蒜3个、鸡粉适量、盐2克、花生油30克。

12.烧开水，把切好的四棱豆焯一下水，水里给一点油和盐，捞出放入凉水中泡一会。

13.热锅凉油爆香蒜。

14.放入四棱豆迅速翻炒均匀。

15.给盐，和鸡粉。

16.炒匀即可出锅。

17.洋葱炒四棱豆。

18.准备食材：四棱豆、洋葱、生抽、盐、鸡精、蒜末。

19.四棱豆洗净，改刀切厚片。

20.洋葱下锅翻炒出香味。

21.加入四棱豆炒至断生加入盐鸡精生抽，出锅前假日蒜末即可。

22.四棱豆富含蛋白质、维生素、多种矿物质，营养成价值极高，被人们称作是“绿色金子”。

23.四棱豆含多种氨基酸，且氨基酸组成合理，其中赖氨酸含量比大豆还高，并含有丰富的脂肪、膳食纤维。

海南四棱豆怎么做好吃3

四棱豆正是因为其荚果四棱状而得名，只要你知道“棱”的意思，其形状你就自然明了。

除了四棱豆，我们身边有种瓜叫八棱瓜，也叫棱角丝瓜，其植物名叫广东丝瓜 (Luffa acutangula)，它瓠果棍棒状，有8或10条纵向的棱和沟，也是与“棱”有关。

四棱豆，豆科、四棱豆属一年或多年生草本植物。

四棱豆的名字好多，比如翼豆、翅豆、四角豆、杨桃豆、热带大豆、果阿豆、尼拉豆、皇帝豆、香龙豆。

由于富含维生素及多种营养元素，具有降压、美容、助消化等食用和药用价值，作用超出其他豆类和一般蔬菜，四棱豆被誉为“豆中之王”。

从植物人的角度去看一个植物是否普遍，永远不怎么靠谱。比如我，记录黧豆(狗爪豆)的时候，以为是啥稀有物种，客家老乡却说，他是吃这货长大的；而我记录司空见惯的银叶郎德木、赤苞花之时，很多人朋友会说好新鲜，从没见过。于是，我不再以我的眼光去描述一样东西是非普遍了，那会误导大家。

说到四棱豆，我是几十年都没见过的，可今年却几次遇到它。

第一次遇到是几个深圳大神来珠海时，在小三浪村的菜地里邂逅，既然是菜地，那它是绝对可以吃的，这个要素就这样获得的。

第二次居然是在西双版纳植物园的藤本园，它在那么宝贵的地方占有一席之位，说明了它的珍贵？稀有？还是它的观赏价值？看来“豆中之王”名不虚传呀。

再一次见到它是在珠海的花卉市场，被种在一个花架上，垂下的一根根又长又粗的豆荚馋死我了，立马口水“飞流直下三千尺”呀，可这是花卉市场呀，难道是观赏的么？又一次被它懵逼了。

好吧，那它是颜值与内涵兼备的豆。

豆是它的主要元素，那就先看它的豆。

豆荚呈带棱的长条方形四面体，棱缘翼状，从横切面看，四个角向外凸出，象英文字母“X”。

有疏锯齿，豆荚绿色，荚长约10～70 cm，一般为20 cm，种子卵圆形，光滑，种皮有白色、黄色、褐色、黑褐色和黑色及介于它们之间的多种颜色。

▼ 它的叶很普通，跟很多豆一样，叶为三出复叶，互生，小叶呈阔卵圆形，全缘，顶端急尖。

我们分辨植物主要特征是看花的，可看它的花，你给出的答案就是豆科植物。

▼ 几乎跟很多豆雷同呀，花为腋生总状花序，花较大，花冠紫蓝色。

四棱豆被叫做“豆中之王”，首先是因为它可吃，好吃。

话说四棱豆很有营养价值，含多种氨基酸，且氨基酸组成合理，其中赖氨酸含量比大豆还高，并含有丰富的'脂肪、膳食纤维。它所含维生素E、胡萝卜素、铁、钙、锌、磷、钾等成分的含量尤为惊人，远远超过其他蔬菜，是补血、补钙、补充营养的极好来源，常食能治多种疾病，属保健型蔬菜。

四棱豆逐渐走入普通消费市场，受到人们青睐，成为蔬菜大家族中的新贵。

怎么吃呢？

四棱豆嫩荚可炒食、凉拌，或盐渍，或制酱菜，各具特殊风味。

嫩叶可炒食、做汤，脆嫩爽口。

块根可炒食，可制干片，或做淀粉。

干豆粒可炼油或烘烤食用，也可培育嫩豆芽炒食，别具风味。

这个东西说得那么神，真的可以吃么？走南闯北的植物疯子周欣欣老师(江湖叫柳大)上个月在海南吃过，他说味道的确不错，不过他说前提呢，还要看烹调的师傅，看配料，因为他也吃过一次不好吃的。

▼ 这是柳大下手进口之前拍的。

更主要的是，四棱豆不但好吃，还有不错的药用价值。

它的叶片、豆荚、种子及块根均可入药，对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、不孕、习惯性流产、口腔炎症、泌尿系统炎症、眼疾等19种疾病有良好疗效。

因此，有人称四棱豆为“二十一世纪健康食品”、“奇迹植物。”四棱豆富含维生素及多种营养元素，具有降压、美容、助消化等食用和药用价值，效作超出其他豆类和一般蔬菜。

总结一下它的价值：嫩荚和嫩叶主要用作蔬菜，种子和地下块根主要作粮食，茎叶亦是优良的饲料和绿肥。叶片、豆荚、种子及块根均可入药，对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、不孕、习惯性流产、口腔炎症、泌尿系统炎症、眼疾等19种疾病有良好疗效。

那它的观赏价值呢？没人告诉我，你觉得好看就种呗，又好看又能吃，谁不喜欢呀

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

四棱豆被称为绿色金子、豆中之王，可以入药，富含丰富的蛋白质、维生素、矿物质，营养价值极高，具有控制血压、美容养颜、助消化、抑制肿瘤等食用以及药用价值，效果超出其他一般蔬菜。

四棱豆的做法一般是清炒或者是蒜蓉炒。

1清炒四棱豆，保留了四棱豆本来的风味，一口，脆的出汁，鲜美无比，清爽又解腻

2蒜蓉四棱豆，口感脆嫩细腻，清香爽口，十足的蒜香搭配四棱豆的清香，味道更上一层楼。