李子皮为什么酸？李子皮能吃吗？

酸甜的李子纷纷上市，红色、黑色、黄色，颜色斑斓却同样美味，但是吃李子的时候小编就发现李子的皮特别酸，比果肉酸了不知道多少倍，果肉散发清香味道甜蜜，却有着如此酸涩的果皮，李子皮为什么酸？李子皮能吃吗？接下来我们一起来了解下。

李子皮为什么酸

李子皮的酸是因为李子皮含了较多的酸性物质，这些物质对人体并没有危害，但是其口感就会没有果肉那么好了，酸酸的果皮应该也是大自然进化中，果实为了自我保护的表现吧。

李子皮能吃吗

吃李子时可以连皮一起吃，但要清洗干净并适当在水中泡一段时间后再吃比较卫生。

李子除了同其他水果一样含有多种人体所需的营养成分外，还含有较多的氨基酸、脂肪、胡萝卜素、糖，维生素B1、B2、C以及钙、铁等成分。不仅美味可口，而且对肝病有较好的保养作用。名医孙思邈就曾说过：“肝病宜食之”。李子有以下功效：

帮助消化

李子其实是一种营养很丰富的食物，李子能促进肠胃的蠕动，因为李子中含有一些能促进胃酸和胃消化酶分泌的物质，所以能帮助消化，而且李子的味道酸酸甜甜，能提高食欲，经常容易便秘或者是大便秘结的人可以吃适量李子来缓解症状。

美容养颜

李子中含有大量的维生素和矿物质，抗氧化性非常强，不仅能帮助消化，还能促进皮肤的新陈代谢，补充皮肤所需的水分，让肌肤变得更加水润，对脸上的黑斑和粉刺等皮肤问题都有改善作用，所以经常吃李子能起到美容养颜的效果。

利水消肿

很多人可能到了夏天就容易出现水肿的现象，体内的湿气无法排除体外，吃李子可以利水消肿，特别是女性很容易出现小腹肿胀的情况，吃李子可以起到一定的缓解作用，所以李子有下水气、除浮肿的功效。

降压清肝

李子对高血压有一定的辅助治疗的作用，能起到稳定血压的效果，特别需要提的是李子对肝脏是有很大的好处的，所以患有肝病的人可以适量吃一些李子，对肝脏有保养作用，但是李子是寒性的，不能多吃。

怎样挑选优质李子看一看。首先看看李子的形状和颜色，好的应该是小而圆，表面光滑。奇形怪状的、表面粗糙严重的不能要。颜色选果皮光亮、半青半红的较好。摸一摸。其次用手轻轻摸一摸李子，如果果肉结实、软硬适中的，是比较好的李子。如果捏一捏李子，感觉很硬，是生李子。捏起来很软的，成熟度太高，不宜购买，也放不长时间。尝一尝。可以找个比较好的李子，咬一小口品尝一下，如果有强烈苦涩味道，这样的李子不能要。如果咬一口就感到汁液饱满，就是比较不错的李子。做个小实验。把李子放进水杯里，如果李子长时间漂浮在水面上，这样的李子很可能有毒，不要购买。反之是正常的无害的李子