豆腐泡炒肉怎么做好吃

豆腐泡炒肉怎么做好吃，豆腐泡是市场上最常见的食材之一了。只要你去到市场就可以看这么普遍的食材，但是也可以做出很美味的食物，豆腐泡的营养价值很丰富，加上和瘦肉片一起炒，既美味又营养，下面介绍豆腐泡炒肉怎么做好吃。

豆腐泡炒肉怎么做好吃1

需要准备的主料：油豆腐和猪肋条肉或者是五花肉也可以。

需要注意的调料：盐和酱油以及白砂糖，还有八角，桂皮和丁香以及大葱，姜和料酒以及植物油。

做法步骤

1、将五花肉清洗干净并且把它们都切成小型方块行状，把清水煮开把五花肉放进去焯一下，以及把五花肉的血沫去掉 在一起捞出控水。

2、把豆腐泡一个一个都切成两半放着备用。

3、把准备的葱洗干净切成一小段。以及把姜洗干净并且切成片。

4、然后将买回来的大料和桂皮以及丁香放在一起，并且用棉纱布包成一个小包。

5准备一口干净的锅，热锅之后倒油，油热之后将糖倒入锅里面，并且煸炒成颜色变成棕红色;

6、之后就可以把肉块倒进去，再用大火进行煸炒，把糖色都可以均匀地裹在五花肉块上面就可以了。

7、之后就可以倒入料酒和酱油。接着可以倒入一些热水。同时将料包和葱段以及姜片一起放入锅里。

8、接着就可以把盖锅盖上了，等待锅里的水煮开以后，调成小火焖，直到肉大概成了八成熟的时候，再加入豆腐泡和盐再继续煮三十分钟。这样一道菜就完成了。

　　

豆腐泡炒肉的营养价值

大家都知道油豆腐，但是很少人知道这个小小的豆腐泡的营养价值很高。豆腐泡里面有优质蛋白和多种的氨基酸，还有不饱和脂肪酸以及有一些微量元素，比如铁和钙等。油豆腐还含有糖类和植物油。

豆腐泡是由大豆制作而成的。所以豆腐泡里面含有一定的油脂，而且里面的亚油酸比例很大，而且里面还不含有胆固醇，这样就非常有益于人体神经和血管以及大脑的健康。

油豆腐里面还有一种不饱和脂肪酸，可以有效地治疗高血压和高血脂或者高胆固醇等症状。是患者的药膳最佳选择。

油豆腐还有一种植物雌激素，并且含量很丰富，可以有效地预防骨质疏松。

炒肉中的肉有丰富的蛋白，但是因为肉类是属于酸性的，食用多了会对身体不好，所以营养学家们会更加推鉴多吃豆类，比较容易吸收，少吃一些肉，但是豆腐泡和肉一起食用也是一种很好的选择。

豆腐泡怎么做好吃

豆腐泡在我们生活中很是常见，是最实用的食品了。现在的年轻人都喜欢吃麻辣烫，麻辣烫中也可以用豆腐泡，直接把豆腐泡放进制作麻辣烫的汤汁里面煮熟就可以了。这时豆腐泡里面就有了麻辣烫汤汁的味道了。

腊鸭腿烩油豆腐，这道菜的口感非常好，是我们平时饭桌上常见的菜。用油豆腐作为辣鸭腿的配菜，油豆腐也吸收了浓浓的腊味香。尝起来非常美味。

需要准备的`材料，腊鸭腿和油豆腐，辣椒和花生油以及精盐 生抽和蚝油以及料酒，大蒜和高汤还有胡椒粉。

第一步需要把腊鸭腿用热水清洗干净，之后再放进锅里煮大约十分钟，捞起来之后再冲洗一遍，沥干水分。

第二步，把油豆腐用清水洗干净，之后需要把豆腐泡里面的水分挤干。

第三步，把青辣椒和红辣椒用清水洗干净之后把它们都切碎，以及把大蒜去皮之后用清水洗干净之后切成片。

第四步，备一口干净的锅，热锅放油之后放入辣椒和大蒜一起炒。放盐之后均匀地炒匀。然后放腊鸭腿和豆腐泡一起炒。再淋上高汤煮大概一分钟左右。倒入耗油和生抽，料酒和胡椒粉均匀地炒以及拌。等到汤汁干了就可以出锅了。

豆腐泡炒肉是我们在平时生活中常见的一道菜。其实，在生活中有很多常见的食材，但是又不是很起眼的食材，豆腐泡就是这样的。我们只需要用心发现研究，根据自己的喜爱进行搭配就可以发现这道美味的菜了。

豆腐泡炒肉怎么做好吃2

豆腐泡炒蘑菇

豆腐泡炒蘑菇是一款美食，它以蘑菇、豆腐泡为主要材料，口感鲜美，吃起来清爽可口。下面，我们将介绍蘑菇豆腐泡的做法，让大家也能在家中动手制作。

材料：

1、新鲜蘑菇200克

2、豆腐泡200克

3、辣椒1根

4、盐、鸡精各适量

5、生姜2小块

6、青蒜2根

7、色拉油适量

　　

步骤：

1、准备好新鲜的蘑菇、豆腐泡、辣椒和生姜，然后将它们洗干净备用。

2、把蘑菇切成薄片，切好后用水洗干净。

3、准备一个锅，放入适量的`色拉油，加热后倒入姜片，跟蘑菇放在一块翻炒，炒至蘑菇变软后加盐炒匀。

4、接下来要加入豆腐泡，用手撕成小块后加入锅中，翻炒均匀。

5、再加入一些水在锅中，大慢火，加盐，鸡精调味，把汤汁收干。

6、切好的辣椒和青蒜切成碎末，撒入锅中拌匀，炒热后即可出锅装盘。

小贴士：

1、本道菜品受人喜爱的最大秘密就在于“嫩”字，所以，选择即将完全展开，孢子未成熟、外皮光如少女鼓频了！

2、在烫豆腐泡、炒蘑菇等过程中需要加入适量的水，汤汁的收干度需要掌握得好，这样蘑菇和豆腐泡的口感才会更好。

3、炒到豆腐泡口感有点微嫩胶而又接受切拌，颜色发黄即可出锅。

4、可以根据自己的口味和喜好适量添加调味料和其他蔬菜，但要注意不要影响主料的口感。

豆腐泡炒肉怎么做好吃3

如何制作豆腐泡酿肉。

材料：

1、猪肉碎：适量

2、豆腐泡：500克

3、香葱：适量

4、生姜：适量

5、红腐乳：2个

6、沙姜酱：适量

7、辣椒面：适量

8、盐：适量

9、糖：适量

10、鸡精：适量

11、料酒：适量

　　

制作步骤：

1、准备好所有的材料。将猪肉碎加入碗中，加入盐、糖、鸡精、料酒，拌匀腌制20分钟。

2、将洗净的豆腐泡切成两半，豆腐泡内侧用刀划上十字花纹，这样更容易入味。

3、用热水烫一下豆腐泡，去除豆渣并焯熟。

4、将泡好的豆腐泡用手挤压出水分，再用刀切成小块。

5、将锅加热，加入适量的油，烧热后放入腌制好的猪肉碎，用中火炒熟。

6、将香葱、姜、红腐乳、沙姜酱和辣椒面一起倒入锅中，继续炒匀。

7、将切好的豆腐泡块放入锅中，翻炒均匀，加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。

8、加入适量的盐和糖，尝一下味道，可根据喜好适当调整。

9、最后加入一些葱花和鸡精，煮一两分钟即可出锅。

注意事项：

1、豆腐泡一定要切成小块，这样更容易入味。

2、猪肉碎要事先腌制，使其更入味。

3、烹饪过程中，注意加水量，以免煮糊或者煮干了。

4、调味的时候要适量，不要放太多盐和糖，以免影响口感。

至此，一道美味的豆腐泡酿肉就制作完成了。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，含有大量蛋白质和钙质，有助于补充人体所需的'营养成分。所以，无论是平时的家常餐还是宴请客人，都是一道很好的选择。