盘点鸡腿的四大功效与作用

强身健体、提高免疫力、补肾精、促进智力发育。

盘点鸡腿的四大功效与作用1

1、强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。经常吃鸡腿可以有促进消化的作用，强身健体的同时也可以增强免疫力。

2、提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，特别适合体质虚弱的人群，而且食欲减退的人群，头晕或者是心悸等等的情况都适合吃鸡腿。

　　

3、补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。鸡腿可以补肾虚，对于肾虚精子量小有调理的作用。

4、促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的'作用。所以说经常吃鸡腿具有提高智力的作用，对于改善心脑功能有一定的好处。

盘点鸡腿的四大功效与作用2

腊鸡腿怎么保存

1、腊好的鸡腿，不要放置太长时间。如果冬天的话，温度较低、湿度也适中的情况下，若打算将腊鸡腿在短时间内吃完，如2周，在室温低于20℃，湿度低于60℃的时候，就不用放入冰箱，只要放在通风、阴冷的地方就可以了。

如果需要长时间保存的话，要将腊鸡腿进一步烤干、晒干，用保鲜袋按照一次性的食用分量来封装，放在冰箱的冷冻室里面保存，一般可存放6个月。但还是建议大家赶紧吃完。

2、如果是买回来的腊鸡腿，在保存的时候也应该遵循低温和干燥两个环境原则，这样的话保质期一般在3-6个月。

腊鸡腿可以保存多久

腊鸡腿不宜放置过长时间，一般冬季温度较低、湿度也不大，如果打算两星期内吃完，而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通风、阴凉的地方便可。

如果需要长时间保存，可先将腊味进一步烤干、晒干，用保鲜袋按一次食用份量封装，放于冰箱冷冻室内储存，一般可存放六个月。但尽管如此，还是建议大家尽早食用。由于腊鸡腿需要干燥的环境，因此不适合在冰箱冷藏室中保存。

　　

腊鸡腿的做法

原料：鸡腿2个，白酒1两，花椒﹑盐﹑酱油各适量。

做法：

1、在鸡腿上斜划三刀，看见骨头为好。划花刀在腌制的时候，更容易入味，也可以使鸡腿的油脂顺着刀口流失走，吃起来不油不腻。

2、用手往鸡腿上抹盐，花刀内也抹上。可以给鸡腿码个底味，可去除鸡腿多余的'水分，达到干香适口的腊味口感。

3、入花椒，可以起到去腥的作用，用手将鸡腿与花椒反复抓匀。

4、倒入适量酱油，用手将鸡腿抓匀。

5、把白酒倒进去，短时间内可以使鸡腿有腊肉的味道，度数越高越好;不要使用料酒，料酒不会使鸡腿有腊肉的味道。

6、将鸡腿与汤汁抓匀，腌制24小时。

7、放锅中，锅开后，中火蒸30~40分钟就可以了。喜欢口感细腻的就可以直接吃了，习惯干香的可以晾晒几天。

腊鸡腿怎么挑选

新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原;不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹。

盘点鸡腿的四大功效与作用3

鸡腿是不是发物

1、鸡腿是不是发物

关于鸡腿是不是属于发物，确实有很多朋友都比较困扰，因为大家都知道发物吃了以后对于自身健康而言是非常不利的，还有可能会引发一些疾病出现，所以对于发物的选择确实需要慎重，但是鸡腿它不属于发物，这一点大家可以放心，因为鸡腿是比较温和的食物，吃了以后不会对人体健康造成任何的影响，而且能够起到一定的滋补效果。

　　

2、鸡腿的营养成分

鸡腿不仅不属于发物，而且鸡腿可以说是一种营养较为丰富的食物，在鸡腿中含有的铁元素和锌元素以及镁元素都是比较丰富的，尤其是铁元素的含量非常高，可以很好的补充人体所需的.铁，此外在鸡腿中还含有很多优质蛋白质，对于缺乏蛋白质的人是非常具有滋补效果的。

3、吃鸡腿的好处

鸡腿不属于发物，所以大部分的人群都是可以在平时吃一些鸡腿的，吃鸡腿不仅能够满足我们的食欲，可以品尝到鲜美的口感，而且吃鸡腿可以滋补强身，提高免疫力，还能够改善我们的皮肤健康，这一切都归功于鸡腿中含有的丰富营养，如果自己的体质不好的话，那么在平时可以适当的吃一些鸡腿的美食来进行温补，可以让自己的体质得到增强。