北方清明吃什么传统食物

北方清明吃什么传统食物

1、饺子

饺子是北方人非常喜欢吃的一种面食，而且是生活当中必不可少的，任何传统的节日或者节气当中，饺子是一定要粉墨登场的。因此在清明节的时候，北方人也会吃饺子，一大清早北方人就会自己出来和面，擀饺皮，拌饺子馅，包饺子，煮饺子吃。所以在如果是在北方过清明节的话，一定可以吃到传统的手工水饺，尤其是大葱猪肉馅和酸菜馅是北方水饺的特色，非常好吃。

2、青团

北方人在清明节的时候也会吃青团。北方人的青团除了用艾叶汁来制作之外，也会有一些野草汁来制作，闻上去都有淡淡的清香味，看上去绿油油的非常有食欲，吃起来也特别的软糯香甜可口。所以到了清明节的时候，北方人也会吃青团。

3、面花

面花是用发酵的白面捏成各种形状，然后加上一些红豆，黑豆和花椒和食用色素蒸出来的。蒸好的面花栩栩如生，就像艺术品一样，在北方是非常常见的一种面食。在清明节的时候会做这些面花来供奉祖先，然后蒸熟之后分给大家食用，希望得到祖先的庇佑。

4、撒子

撒子是北方人非常喜欢吃的一种小零食，其实它就是用面粉做出来的，然后放到了油当中去炸，炸过之后吃起来又香又脆。所以在清明节的时候，大家会制作撒子先来祭祀祖先，然后会把这些撒子分发给家人和呃小朋友们吃，感受一下传统的食物的美味。