佛手猪肝汤的功效
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具有疏肝解郁、理气和中、燥湿化痰的功效。
佛手猪肝汤的功效1
材料
合欢花12克,佛手片10克,猪肝150克,姜末5克,盐3克。
做法
将合欢花、佛手片置沙锅中煎煮,煮沸约20分钟后,去渣取汁。
将猪肝洗净切片,加姜末、盐等调拌匀,略腌片刻,倒入煮沸的药汁中,再煮1?2沸即可。
服法
每2日1剂,分次食用。
性味归经
佛手性温,味辛、微苦,无毒,归肝、脾、胃三经。
食性配伍
不宜与鹌鹑、菜花、富含维生素C的水果疏菜同食。
提示
此汤能疏肝理气。用于肝癌伴上腹隐痛、右胁下有痞块、脘腹饱胀、嗳气泛酸、口淡食少,或有恶心、大便稀溏、肢体无力、消瘦者的.辅助治疗。佛手对肠管平滑肌有明显的抑制作用,对肠痉挛有解痉作用;有扩张冠状血管、增加冠脉流量的作用;高浓度时能减弱心肌收缩力、减慢心率、降低血压。
佛手猪肝汤的功效2
佛手,中药名。为芸香科植物佛手odac-tylisSwingle的干燥果实。秋季果实尚未变黄或变黄时采收,纵切成薄片,晒干或低温干燥。佛手味辛、苦,性温,具有疏肝解郁、理气和中、燥湿化痰的功效。同时,还因为佛手气味芳香,具有醒脾理气的作用,所以也常常用于治疗肝胃不和或脾胃气滞引起的病证,比如胸胁胀痛、胃脘胀痛、呕心、饮食不香等。
佛手的'食疗功效与作用
性味归经
味辛、苦、酸,性温。归肝、脾、胃、肺经。
功效与作用
疏肝理气,和胃止痛,燥湿化痰
佛手气味清香,药性平和,虽属辛苦而温之品,却无燥烈之弊,能入肺、肝、脾、胃四经,对诸气滞均可应用。
1、用治肺气郁滞胸闷及脾胃气滞,可配木香、枳壳等同用;
2、用治肝气郁结及肝气犯胃之症,可配青皮、川楝子等同用;
3、佛手化痰止咳之力较弱,而兼理气宽胸之功,故对咳嗽日久痰多,而见胸膺闷痛者甚为适宜,可配橘络、丝瓜络、枇杷叶等同用。
注意事项
适宜人群
肝郁气滞者、脾胃气滞者、痰湿壅肺者
禁忌人群
无特殊禁忌人群
佛手的食疗功效与作用
食用方法
佛手猪肝汤
把新鲜佛手洗净切块,再准备新鲜猪肝,把猪肝用热水焯烫以后切成片状,这两种食材一起放到汤锅中,加入少量山楂和合欢花,再放入适量的桔皮,加清水煲制成汤,煲好以后加盐调味就能食用。
佛手饮
材料:佛手10g,陈皮3g,冰糖适量。上药放入砂锅,大火煮沸后文火煮10分钟。去渣留汁,调入冰糖,当茶饮用。
功效:具有理气和胃,行气止痛的功效。适用于胸胁疼痛人群,若是伴有胃脘胀闷、不欲饮食的人群,不宜加入冰糖。
佛手山楂粥
材料:佛手10克,山楂15克,小米50克。佛手、山楂放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火煎煮20分钟,去渣留汁。小米淘洗干净,放入砂锅,加入药汁及适量沸水,大火煮沸后小火熬煮成粥,服食时可调入冰糖。
功效:具有理气健脾,消食化积的功效。适合脂肪肝、高脂血症的人群或是胃脘胀闷、消化不良、食欲不振者。
佛手猪肝汤的功效3
中医药膳佛手汤
一、佛手合欢皮猪肝汤
材料:佛手10克、合欢皮10克、猪肝150克、生姜、葱丝、盐适量。
做法:
1、猪肝切片,反复洗净,用盐、姜末、料酒稍腌渍。
2、将合欢皮、佛手置于砂锅中,加入适量清水煎煮约20分钟。
3、将猪肝、葱丝、姜丝入锅中与药汁一起煮熟,加盐调味即可。
功效:
1、佛手:具有芳香理气、化痰止咳、止呕消胀、舒肝健脾、和胃等功效。
2、合欢皮:具有解郁安神、活血化瘀、消痈肿的功效。
3、猪肝:富含维生素A和铁元素,具有保护眼睛,养血补血的功效。
4、佛手合欢皮猪肝汤:此汤具有疏肝解郁、养血安神、化痰止咳、健脾和胃的功效。
二、佛手胡萝卜马蹄汤
材料:佛手80克、马蹄50克、胡萝卜100克、生姜、胡椒粉、盐、香油适量。
做法:
1、将胡萝卜、佛手、马蹄洗净,均切丝备用,姜切末;
2、锅内倒入植物油,将姜末爆香,下入胡萝卜、佛手柑、马蹄煸炒,加适量清水、盐、胡椒粉煮沸,淋入香油即可。
功效:
1、佛手:具有芳香理气、化痰止咳、止呕消胀、舒肝健脾、和胃等功效。
2、胡萝卜:具有健脾养胃、明目、清热解毒、降气止咳、滋润皮肤、促进新陈代谢的功效。
3、马蹄:具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、消食除胀和促进人体新陈代谢的功效。
4、佛手胡萝卜马蹄汤:此汤具有疏肝和胃、行气止痛、清热解毒、健脾理气、化痰止咳、利尿通便的功效。
三、佛手老鸭汤
材料:老鸭300克、佛手100克、陈皮10克、山楂10克、枸杞子10克、盐、鸡精适量。
做法:
1、老鸭洗净斩块,沸水汆烫冲净;佛手柑切片;枸杞洗净,浸软;陈皮、山楂水煎取汁备用。
2、锅中放入老鸭肉、佛手柑、枸杞,加入适量清水,煮沸转小火慢炖1-2小时。
3、倒入药汁,加盐、鸡精调味,稍炖即可。
功效:
1、老鸭:具有清热排毒、滋阴补肺、增强人体免疫力和润燥养颜的`功效。
2、陈皮:开胃消食、健脾养胃。
3、佛手老鸭汤:此汤具有止咳化痰、清热疏肝、滋阴补肺、健脾和胃的功效。
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