红烧肉炖30分钟能熟吗

红烧肉炖30分钟可以的。

红烧肉炖30分钟能熟吗1

一般红烧肉是要焖煮一个小时左右的，如果想要30分钟就炖熟要注意加入的水不能太多，肉块切得要更小一点，焖煮的时候可以加入一点桂皮和香叶，可以让肉质变得更烂一些。如果担心短时间煮的红烧肉太过于油腻，可以在前期煸油的时候多煸一会。

注意事项：

要注意盐和酱油不要过早的放入，这样会使得炖出来的肉可能会咸，并且会破坏它的营养，也会使肉不容易煮烂。正确的时间就是将肉炖至七成熟的时候放酱油，等至快要出锅的时候加入适量的盐。

选择五花肉的时候，要选择肥瘦相间、要带猪皮的，这样的红烧肉会有一种晶莹剔透的感觉，看起来就会很诱人。同时，带猪皮的做出的肉也会更加更加好吃。

红烧肉炖多久才能入口即化

红烧肉炖20-30分钟的时间能入口即化。

炖红烧肉应该选用肥瘦相间的三层肉（五花肉），时间一般为20-30分钟，锅具以砂锅为主，这样炖出来的.肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。

红烧肉的做法各地也会稍有不同。南方习惯用酱油（老抽）调色，而北方则偏爱炒糖色儿。原料一般选用上好五花肉（所谓上好五花肉要层次分明，一般五层左右为佳，故名“五花肉”），或者“坐臀肉”（即后臀尖）。

可放入白菜、豆腐、土豆、胡萝卜等蔬菜一起煮炖，能变化出多种好吃的炖肉菜。炖肉时应该用冰糖，比白糖做出来的颜色要亮，好看，而且口感也更好。

红烧肉炖多久

　　

以下是红烧肉的做法：

准备用料：五花肉750克、大料适量、桂皮适量、香叶适量、干辣椒适量、冰糖适量、料酒适量、酱油适量、鸡精适量。

步骤一：备好食材。

步骤二：冷水下锅。

步骤三：煮沸去血水和多余的油脂要煮10分钟哦才能把多余的油脂煮出去，捞出备用。

步骤四：热锅下油加入大料捞出备用。

步骤五：加入冰糖小火炒化。

步骤六：下入煮好的五花肉炒糖色，下入炒料。

步骤七：加入沸水与其他辅料。

步骤八：小火烧制半个小时，大火收汁。

步骤九：成品。

红烧肉炖30分钟能熟吗2

红烧肉里的土豆需要炖多长时间能熟

1、一般炖30分钟。

2、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。

3、炒锅里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖变颜色冒泡泡后，赶快把肉放进去不断翻炒，煸至油都靠出来，这样做出来的肉比较不腻。

4、然后准备热的高汤（没有就用清水），大料一包（八角，桂皮，香叶等，我用的是现成的炖肉调料包），把炒锅里的肉转至砂锅中，大火烧开，加入一大勺老抽，一勺料酒，然后盖上盖子小火一直炖1个多小时，肉有七成熟时放的土豆，时间大约是起锅前20几分钟吧。（检验肉烂的标准，筷子一戳，轻易叉进肉里，说明肉烂了）最后放盐等调料，把汤汁收至粘稠即可。

　　

制作红烧肉的小窍门

1、一般炖红烧肉的火力是，两头大火中间小火，就是加水后先大火烧开，再转小火慢炖大概30分钟，最后再转大火收汁，按照这样的火候烧出来的红烧肉会特别好吃。

2、烧红烧肉就必须选择五花肉，如果选择腱子肉，那么也烧不出这么好吃的红烧肉，不止是红烧肉，做其他菜也是一样，食材的选择是很重要的'，比如清蒸鱼，肯定要选择鲜嫩的活鱼，这样才能为菜肴加分。

3、加水炖的时候就可以放入冰糖，冰糖可以使红烧肉的色泽更透亮，然后在出锅前再放盐调味，一定不能过早放盐，否则会破坏肉质的鲜嫩度，这样烧出来的红烧肉才完美。烧红烧肉的这7个窍门，不懂你的红烧肉就白做了。

红烧肉炖30分钟能熟吗3

红烧肉调料用哪些

红烧肉调料一般用白糖、生抽、料酒、八角、葱段、蒜、生姜、老抽、香叶、食盐、味精等。红烧肉是一道著名的大众菜肴，以五花肉为制作主料，口感香甜松软、肥而不腻。

红烧肉最好是选择肥瘦相间的三层肉来做，锅具以砂锅为主，这样做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。

红烧肉在我国各地流传十分广泛，在不同地区有不同的做法，做法多几十种。

红烧肉的热量很高，每100中含有的热量约为478大卡，建议不要食用过多。

红烧肉的味道一般是外焦里嫩、肥而不腻、美味可口。选用肥瘦相同的三层肉(五花肉)为主料，锅具以砂锅为主，是一道著名的大众菜肴，在我国的做法多达二三十种。

　　

红烧肉的味道怎么形容

红烧肉又称东坡肉，相传是由“唐宋八大家”之一的`苏东坡将红烧肉推广，从老百姓走向文人墨客的餐桌。是红烧肉源远流长、响彻大江南北。

红烧肉在各大菜系如粤菜、川菜、湘菜等都有自己特色的红烧肉做法，在我国各地广为流传。

红烧肉的材料包括：五花肉、生抽、料酒、八角、白糖、葱段、生姜、蒜、老抽、食盐、味精等。五花肉一定要选择肥瘦相间的，且要用砂锅炖煮，这样做出来的红烧肉才会香甜松软、入口即化。

红烧肉的材料

红烧肉是一道著名的大众菜肴，在各大菜系中都有，且都有自己的特色。

红烧肉一般需要炖煮1-1.5小时左右才会变得软烂，最好是一次加好水，如果在炖煮的过程中需要加水，一定要加开水。

五花肉含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、胡萝卜素以及钙、磷、钠、锌等微量元素，适量食用对人体健康有益。