![凉面为什么是黄的 因为是碱面]( "凉面为什么是黄的 因为是碱面")
- 市面上吃到的凉面一般都是黄色的面条，很多人不理解为什么凉面都要用这种面条来做，其实这是有原因呢，下面介绍凉面为什么是黄的因为是碱面。凉面为什么是黄的黄色的是碱面,加了碱的面会觉得比较筋道和滑溜。是指碳酸钠含10个结晶水的水合物。又称食用面碱，是面碱的主要成份。...
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![猪大肠清洗的最佳方法 猪大肠用碱面洗可以吗]( "猪大肠清洗的最佳方法 猪大肠用碱面洗可以吗")
- 猪大肠好吃是好吃但是在制作之前清洗工作可是要到位的，这个猪大肠要怎么清洗才洗的干净呢？要是把猪大肠用碱面清洗的话可以吗？猪大肠清洗的最佳方法清洗猪大肠可以使用淀粉清洗，准备一些淀粉，放到装有大肠的盆子里面，然后带上手套进行揉搓，淀粉可以把猪大肠表面的一些粘液给吸附...
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![做馒头什么时候放碱最好 做馒头可以不放碱面吗]( "做馒头什么时候放碱最好 做馒头可以不放碱面吗")
- 在做馒头的时候，一般是需要放入碱面去中和面团的酸性的，这样做出来的馒头才更加的好吃，那么在做馒头的时候，一般是什么时候放碱面呢？做馒头什么时候放碱最好一般在面发好之后再放碱面。碱面的主要作用是用来中和馒头的酸度的，并不是用来发酵面团的，发酵面团一般用酵母或者泡打粉...
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![小苏打和碱面是一回事吗]( "小苏打和碱面是一回事吗")
- 小苏打和碱面是不一样的，小苏达是常用的清洁剂，碱面主要是作为一种酥松剂来用的。小苏打和碱面是一回事吗1小苏打与碱面的区别在哪1、属性不同小苏打，主要成分是碳酸氢钠，化学分子式为NaHCO?；碱面，又叫苏打、食用碱，主要成分是碳酸钠，化学分子式为Na2CO3。虽说它俩都属于碳酸盐类...
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![手擀面有酸味是坏了吗 手擀面为什么要放碱面]( "手擀面有酸味是坏了吗 手擀面为什么要放碱面")
- 买的手擀面忘记放冰箱了，现在天气这么热等拿出来的时候发现有股酸味了，这是不是就不能吃了？为什么在制作手擀面的时候要往里面放碱面呢？手擀面有酸味是坏了吗手擀面变质是闻着有酸味发黏,甚至长绿毛的样子。手擀面闻着酸酸的是坏了,面条发酸说明面条不新鲜,已经变质了,新鲜面...
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![热干面为什么是碱面 为了更好的口感]( "热干面为什么是碱面 为了更好的口感")
- 其实面食也是有着酸碱性之分的，很多人都爱吃热干面，但是并不了解热干面，其实热干面是典型的碱面，下面介绍热干面为什么是碱面为了更好的口感。热干面为什么是碱面热干面一定要用碱水面来做。因为做热干面是需要把面条过热水后捞上来干拌的，如果用一般的面条的话，面的劲不到，而且...
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![发酵粉发面还放碱面吗 发酵粉发面需要多少温度]( "发酵粉发面还放碱面吗 发酵粉发面需要多少温度")
- 大家在生活中不知道了解不了解发酵粉发面？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟发酵粉发面还放碱面吗，以及发酵粉发面需要多少温度？跟着小编我们一起来学习吧。发酵粉发面还放碱面吗一般不需要放碱的。只有面发久了，有酸味才用碱面的。碱的作用是中和酸味的，也就是说，发面有酸...
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![老面馒头不放碱可以吗 不放碱面的馒头怎么做]( "老面馒头不放碱可以吗 不放碱面的馒头怎么做")
- 老面馒头使用老面发面而成的馒头，不添加任何的防腐剂，很多人都喜欢制作老面馒头。但是老面馒头在制作的过程中需要放碱，那么不放碱可以吗。老面馒头不放碱可以吗 不可以，用老面做馒头必须要放碱，这样可以减少老面的酸味，同时还可以使馒头变得更加松软。老面酵种发酵面团，不同于...
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![小米粥放碱好还是不放碱好 小米粥放碱面有什么好处]( "小米粥放碱好还是不放碱好 小米粥放碱面有什么好处")
- 小米粥放碱面的好处是可以使小米粥更加糯软，口感更佳，并且有利于营养吸收。但是过多的碱面会影响味道和健康，因此需要控制用量。是否放碱看个人喜好。小米粥放碱好还是不放碱好一般情况下，煮小米粥时放碱面是不好的。小米中含有大量的维生素、纤维素、微量元素等，煮制成小米粥...
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![做馒头碱面放多了怎么办 馒头碱放多了发黄还能吃吗]( "做馒头碱面放多了怎么办 馒头碱放多了发黄还能吃吗")
- 自己在家做馒头的时候，其实碱面的量是很难把握的，对于初学者来说，可能经常会出现放多了的情况，那么，如果碱面放多了要怎么办呢？做馒头碱面放多了怎么办1如果在做馒头的过程中，不小心将碱放多了，可以使其静置一段时间再蒸，能够使一部分碱挥发，也可将温度提高到28摄氏度以上，使面团分...
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![烩面是哪里的特产？烩面是酸性还是碱性]( "烩面是哪里的特产？烩面是酸性还是碱性")
- 对于烩面，有人说是郑州的特产，有人说是河南的特产。那么，烩面是哪里的特产？烩面是酸性还是碱性？烩面是哪里的特产“烩面”是河南郑州的特产50年代郑州有一位厨师，特别喜欢吃面食。因为其工作性质，吃饭经常错过饭点儿，有次下班后为了早点儿吃上饭，就把媳妇儿准备蒸馒头用的发面揪下...
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![老面馒头放多少碱 做老面馒头放碱的技巧]( "老面馒头放多少碱 做老面馒头放碱的技巧")
- 老面馒头和普通馒头的口感有很大的区别，很多人都喜欢吃老面馒头是因为它放的碱不一样，你知道老面馒头应该怎么放碱吗，下面为大家介绍老面馒头放碱的技巧。老面馒头放多少碱 老面馒头放碱没有固定的标准，因为它的加碱程度取决于发面的程度。一般来说，老面馒头面粉和碱的比例大...
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![凉面是碱水面吗 凉面是哪里的特色美食]( "凉面是碱水面吗 凉面是哪里的特色美食")
- 凉面是一种我们大家都吃过的食物，尤其是在天气炎热的时候，但是对于凉面中的面是什么面，很多人都是不清楚的，那么我们便了解一下凉面是碱水面吗？凉面是哪里的特色美食？凉面是碱水面吗凉面是碱水面。凉面的面条其实和“热面”异曲同工，都是小麦粉制成，因为做凉面是需要把面条过热水...
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![热干面是酸性还是碱性?热干面是碱性食物吗?]( "热干面是酸性还是碱性?热干面是碱性食物吗?")
- 备孕期间男性多吃碱性食物能提高生男孩的几率，因此很多父母会严格控制食物的酸碱性。那么热干面是酸性还是碱性?热干面是碱性食物吗?热干面是酸性还是碱性武汉美食专家介绍热干面是碱性的食物，武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名...
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![婴儿可以吃碱水面吗 宝宝碱水面吃多了好吗]( "婴儿可以吃碱水面吗 宝宝碱水面吃多了好吗")
- 宝宝出生之后，宝妈要根据宝宝不同的月龄给宝宝吃东西。宝宝六个月之后就可以添加辅食了，八月份左右可以尝试吃面条啦，宝宝吃面条有什么需要注意的吗。婴儿可以吃碱水面吗 可以吃一点，最好不要吃。给小婴儿制作辅食的时候，最好不要加入碱面。因为碱面是碱性的添加剂，会起到抑制...
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![面霜如何鉴别好坏？碱性面霜易过敏]( "面霜如何鉴别好坏？碱性面霜易过敏")
- 市面上的面霜种类很多，乳霜、凝霜、啫喱霜等等让人不知如何选择，品牌也多，几乎每个牌子都会出护肤面霜，下面本站小编带大家来看一下面霜如何鉴别好坏？面霜如何鉴别好坏1、碘酒测试抗氧化：将适量清水倒在透明玻璃器皿内，滴入相当于水量1/50的碘酒，摇匀后将测试护肤品，如洗面奶、爽...
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![面条菜是酸性还是碱性?面条菜是碱性食物吗?]( "面条菜是酸性还是碱性?面条菜是碱性食物吗?")
- 每个菜都有不同的酸碱性，不同属性的菜做法不同，味道也会有少许差别。那么面条菜是酸性还是碱性?面条菜是碱性食物吗?面条菜是酸性还是碱性面条菜是酸性食物，面条菜多生长在田埂地头和初春的麦田里的野菜，非常的嫩。有润肺止咳、凉血止血功效，可治虚劳咳嗽。它没有特别的味，叶子...
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![老面馒头碱放少了会怎样 老面馒头放碱注意事项]( "老面馒头碱放少了会怎样 老面馒头放碱注意事项")
- 老面馒头和普通馒头相比有一种独特的口感，很多人在做老面馒头的时候不知道怎么放碱合适，下面小编为大家盘点了老面馒头放碱的注意事项。老面馒头碱放少了会怎样 老面馒头碱放少，里面的酸性物质没有全部得到中和，会导致做出来的馒头非常酸，影响馒头的口感，所以建议大家在制作老...
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![皂基洗面奶是碱性的吗？皂基洗面奶是碱性还是酸性？]( "皂基洗面奶是碱性的吗？皂基洗面奶是碱性还是酸性？")
- 皂基洗面奶还是挺好用的，对于每个大油皮来说有一款皂基洗面奶是很有必要的，很多人想知道皂基洗面奶是什么性质，下面介绍皂基洗面奶是碱性的吗？皂基洗面奶是碱性还是酸性？皂基洗面奶是碱性的吗皂基洗面奶一般都是碱性的，但是碱性也有轻重之分，重的碱性洗面奶对皮肤不好，慎用。皂基...
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![碱水面煮几分钟才熟 碱水面煮完要过水吗]( "碱水面煮几分钟才熟 碱水面煮完要过水吗")
- 看店里煮碱水面的时候就是烫两下就可以吃了的，那么自己在家里做的话也是可以这样的吗？碱水面在煮完之后用不用再次过水的？碱水面煮几分钟才熟碱水面做出来的，凉面不仅不粘锅，而且口感很爽利，一般来说我们煮面条5分钟左右就可以了，如果喜欢吃硬一点的面条，那么我们可以少煮半分钟，...
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![碱水面和普通面条的区别 碱水面是什么面]( "碱水面和普通面条的区别 碱水面是什么面")
- 很多早餐店都喜欢用碱水面来下面的，感觉碱水面和普通面条吃起来也没有很大的区别，这个碱水面和普通面条之间有什么样的区别？碱水面属于什么面呢？碱水面和普通面条的区别1、口感不同：碱水面条口感劲道，有嚼劲；普通面条口感在一定程度上没有碱水面条劲道。2、颜色不同：碱水面条的颜...
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![凉面是酸性还是碱性？凉面是碱性的吗？]( "凉面是酸性还是碱性？凉面是碱性的吗？")
- 随着夏季的到来，夏季消暑美食也都开始冒了出来，早餐中我们吃得最多的要数凉面了。凉面是酸性还是碱性？凉面是碱性的吗？凉面是酸性还是碱性凉面又称冷面，源于中原，是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用。营养专家指出，凉面是碱性的，因为凉面的主料面条...
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![怀孕可以吃碱水面吗]( "怀孕可以吃碱水面吗")
- 适量食用碱水面没有问题。怀孕可以吃碱水面吗1碱水面是最常见的面食之一，在面粉加入碱，去除面团中的酸味，使面更为膨大、洁白、松软。很多地方的面食都加入碱来改善口感。碱水面主要成分有蛋白质、碳水化合物等，添加辅料的碱水面，营养成分随辅料的品种和配比而异，易于消化吸收...
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![碱水面和普通面哪个热量高 碱水面和普通面哪个好]( "碱水面和普通面哪个热量高 碱水面和普通面哪个好")
- 碱水面现在也是有很多人都喜欢吃的，不知道这个碱水面和普通面条相比的话哪个的热量比较高？碱水面和普通面哪个对身体好？碱水面和普通面哪个热量高碱水面。碱水面的营养成分主要是(营养素含量/每100克)营养素、热量(大卡)358.00、碳水化合物(克)76.80、脂肪(克)0.24、蛋白质(...
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![竹升面是碱水面吗?竹升面是不是碱水面?]( "竹升面是碱水面吗?竹升面是不是碱水面?")
- 竹升面是广东的特色美食，曾上过舌尖上的中国，面采用传统的方式制作而成。那么竹升面是碱水面吗?竹升面是不是碱水面?竹升面是碱水面吗美食专家介绍竹升面是碱水面，竹升面是用竹竿压出来的面条，不同于一般传统的拉面和刀削面。竹升面因为味道的鲜美，作为历史悠久、做工独特的传...
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秀美谷
