![小米粥放碱好还是不放碱好 小米粥放碱面有什么好处]( "小米粥放碱好还是不放碱好 小米粥放碱面有什么好处")
- 小米粥放碱面的好处是可以使小米粥更加糯软，口感更佳，并且有利于营养吸收。但是过多的碱面会影响味道和健康，因此需要控制用量。是否放碱看个人喜好。小米粥放碱好还是不放碱好一般情况下，煮小米粥时放碱面是不好的。小米中含有大量的维生素、纤维素、微量元素等，煮制成小米粥...
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![老面馒头不放碱可以吗 不放碱面的馒头怎么做]( "老面馒头不放碱可以吗 不放碱面的馒头怎么做")
- 老面馒头使用老面发面而成的馒头，不添加任何的防腐剂，很多人都喜欢制作老面馒头。但是老面馒头在制作的过程中需要放碱，那么不放碱可以吗。老面馒头不放碱可以吗 不可以，用老面做馒头必须要放碱，这样可以减少老面的酸味，同时还可以使馒头变得更加松软。老面酵种发酵面团，不同于...
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![粽子为什么要放碱水 碱水棕是什么]( "粽子为什么要放碱水 碱水棕是什么")
- 大家知道粽子好吃，那么知道粽子是怎么做的吗，粽子里面为什么要放碱水呢，碱水又是什么东西呢，今天就一起来看看吧！粽子为什么要放碱水放食用碱能让粘度增大，吃起来粘粘的。放碱也是为了缩短粽子的蒸煮时间，使糯米更软滑，色泽更金黄。不过，糯米先浸泡一段时间，浸泡时间长一些也能起到...
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![一斤发面放多少苏打粉 一斤发面放多少碱]( "一斤发面放多少苏打粉 一斤发面放多少碱")
- 面粉要发酵后才能做成各种面食，例如包子、馒头等，因此，在发酵面粉的时候要加入一些其它的原料。那么，一斤发面放多少苏打粉？一斤发面放多少碱？一斤发面放多少碱和面蒸馒头用干酵母的不用放碱，用老面发面正确的放碱量一斤面用一钱碱。碱是用于中和发面时的酸性的，同时在蒸时放出气...
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![左旋肉碱的副作用 哪些人不能吃左旋肉碱]( "左旋肉碱的副作用 哪些人不能吃左旋肉碱")
- 左旋肉碱确实可以减肥，被国家认证为安全减肥产品，可以用于制作胶囊，口服液，等等，但是左旋肉碱减肥真的没有副作用吗？那有哪些副作用呢？哪些人不适合服用左旋肉碱？左旋肉碱的副作用1、首先第一个副作用就是对于肠胃的影响还是比较大的，因为在平时的话，许多人都会大量服用这种左旋肉...
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![月饼皮的碱水怎么勾兑 月饼皮放多少碱水]( "月饼皮的碱水怎么勾兑 月饼皮放多少碱水")
- 在制作月饼皮的时候放一些碱水进去可以使面皮不那么硬，那么制作月饼皮的碱水应该怎么勾兑才好？月饼皮需要放多少碱水呢？月饼皮的碱水怎么勾兑首先准好食用碱面。碱面呈碱性,并且能很好地溶解于水中,是很好的制作枧水的材料。之后在碱面中加入清水。食用勺子搅拌直到碱面溶解...
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![西兰花是不是碱性食物]( "西兰花是不是碱性食物")
- 西兰花是碱性食物。它所含的营养价值是很高的，有很丰富的维生素、胡萝卜素，抗氧化的能力是非常强的，已经被公认为最好的抗衰老蔬菜。西兰花还有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪等等营养元素。每天吃一些西兰花，可以很好的延缓衰老，很适合女性朋友食用。比花菜的营养丰富要高。...
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![做馒头碱面放多了怎么办 馒头碱放多了发黄还能吃吗]( "做馒头碱面放多了怎么办 馒头碱放多了发黄还能吃吗")
- 自己在家做馒头的时候，其实碱面的量是很难把握的，对于初学者来说，可能经常会出现放多了的情况，那么，如果碱面放多了要怎么办呢？做馒头碱面放多了怎么办1如果在做馒头的过程中，不小心将碱放多了，可以使其静置一段时间再蒸，能够使一部分碱挥发，也可将温度提高到28摄氏度以上，使面团分...
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![安琪酵母发面需要放碱吗？酵母的使用方法]( "安琪酵母发面需要放碱吗？酵母的使用方法")
- 近日，安琪酵母突然上热搜，害得人们误以为是什么食品安全问题。关于安琪酵母的使用，安琪酵母发面需要放碱吗？安琪酵母的使用方法是什么？安琪酵母发面需要放碱吗安琪酵母发面不需要放碱，酵母就可以起发酵作用。以蒸馒头为例，做法如下：材料香港粉（水仙粉）500克，干酵母5克，白糖10克，温水50...
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![三华李是酸性还是碱性？三华李是不是碱性水果]( "三华李是酸性还是碱性？三华李是不是碱性水果")
- 判断食物是酸性还是碱性的依据来源于食物中的无机盐酸碱性。那么，三华李是酸性还是碱性？三华李是不是碱性水果呢？三华李是酸性还是碱性李子是酸性食物。酸性食物是指食物中含有硫酸根、磷酸根、氯离子多的食物。动物性食品中，除牛奶外，多半是酸性食品。三华李是不是碱性水果不...
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![一斤糯米放多少碱？包粽子一斤糯米要放多少碱？]( "一斤糯米放多少碱？包粽子一斤糯米要放多少碱？")
- 包粽的糯米要放碱，这样可以使糯米更加软糯。而且做出来的粽子颜色也会更加好看，但是放碱的时候要注意量。那么，一斤糯米放多少碱？包粽子一斤糯米要放多少碱？一斤糯米放多少碱碱是为了缩短粽子的蒸煮时间使糯米更软滑,色泽更金黄。1000克糯米放2克碱就可以了，糯米先浸泡一段时间...
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![包粽子为什么要放碱？包粽子放碱有害吗？]( "包粽子为什么要放碱？包粽子放碱有害吗？")
- 粽子是一种常见的端午节食品，很多人知道在制作粽子的时候，要放一点点碱，这是什么原因呢？包粽子为什么要放碱？包粽子放碱有害吗？包粽子放碱有什么危害？包粽子为什么要放碱包粽子为什么要放碱?放了碱水会利于保存，不放的话粽子容易坏掉，特别是天气炎热的时候。包粽子为什么要放碱的...
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![老面馒头放碱的比例 蒸馒头怎么判断用碱多少合适]( "老面馒头放碱的比例 蒸馒头怎么判断用碱多少合适")
- 做老面馒头是一定要放碱的，这样才能保证做出来的馒头香甜松软。但是很多朋友在发面的时候不知道发多少碱合适，下面小编教大家怎么分辨发老面怎么放碱刚刚好。老面馒头放碱的比例 老面馒头对碱的用量应该凭借面团的发酵程度以及室内温度而定。正常情况下，用500克干面粉调制...
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![做馒头什么时候放碱最好 做馒头可以不放碱面吗]( "做馒头什么时候放碱最好 做馒头可以不放碱面吗")
- 在做馒头的时候，一般是需要放入碱面去中和面团的酸性的，这样做出来的馒头才更加的好吃，那么在做馒头的时候，一般是什么时候放碱面呢？做馒头什么时候放碱最好一般在面发好之后再放碱面。碱面的主要作用是用来中和馒头的酸度的，并不是用来发酵面团的，发酵面团一般用酵母或者泡打粉...
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![泡打粉是不是食用碱]( "泡打粉是不是食用碱")
- 泡打粉是不是食用碱，泡打粉也叫作发粉，是由碱性的小苏打粉、酸性物质及干性介质组成，同时含有酸、碱故可以自己形成化学反应、我们都好奇泡打粉是不是食用碱，下面让我们一起来分享泡打粉是不是食用碱。泡打粉是不是食用碱1泡打粉也叫作发粉，是由碱性的小苏打粉、酸性物质(如塔...
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![包粽子要放多少碱？包粽子碱放多了怎么办？]( "包粽子要放多少碱？包粽子碱放多了怎么办？")
- 马上就是端午节了，包粽子是端午节的习俗之一，包粽子最大的难度要数放多少碱了。包粽子要放多少碱？包粽子碱放多了怎么办？碱放多了有什么危害？包粽子要放多少碱包粽子要放多少碱看你有多少糯米，有一个办法，一点一点的放，因为碱多了，米就会发黄，碱越多米越黄。一般来说1斤糯米5克碱，大...
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![紫薯粥放碱变绿能吃不 紫薯粥为什么是绿色的]( "紫薯粥放碱变绿能吃不 紫薯粥为什么是绿色的")
- 紫薯粥是用紫薯熬成的一种粥，紫薯的颜色是偏深紫色的，因此，按道理熬出来的粥也应该是紫色的。那么，紫薯粥放碱变绿能吃不？紫薯粥为什么是绿色的？紫薯粥放碱变绿能吃不刚做好紫薯玉米粥，熬粥的时候放了食用碱，结果粥变绿色的可以吃的。放食用碱的注意事项：1、在发面的过程中会有微...
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![碱水粽子的做法 碱水粽子的碱水怎么做]( "碱水粽子的做法 碱水粽子的碱水怎么做")
- 又到了一年一度的端午佳节，粽子自然是必不可少的一种食物，碱水粽子是粽子中一种，它在食材里面会用到碱水，下面一起来学学碱水粽子的做法吧。碱水粽子的做法材料：糯米、碱水、生油。制作步骤：1、先将糯米淘洗干净，沥去水，放一容器内，倒上碱水一两拌匀(一斤块碱，用一斤水化成碱水)，待...
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![一斤面粉放多少碱 根据面团发酵程度而定]( "一斤面粉放多少碱 根据面团发酵程度而定")
- 面粉和出来是酸性的，因此，一般要放入碱来中和。但是至于放多少，似乎没有确切的规定。那么，一斤面粉放多少碱？面粉和碱的比例是多少？和面粉要放碱吗正常情况下500g面粉，用水量约为225g左右。发面兑碱的问题，首先要看是用什么样的酵母发的面，若是用酵母粉发面，发好后的面团是不需要加...
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![竹升面是碱水面吗?竹升面是不是碱水面?]( "竹升面是碱水面吗?竹升面是不是碱水面?")
- 竹升面是广东的特色美食，曾上过舌尖上的中国，面采用传统的方式制作而成。那么竹升面是碱水面吗?竹升面是不是碱水面?竹升面是碱水面吗美食专家介绍竹升面是碱水面，竹升面是用竹竿压出来的面条，不同于一般传统的拉面和刀削面。竹升面因为味道的鲜美，作为历史悠久、做工独特的传...
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![老面馒头放多少碱 做老面馒头放碱的技巧]( "老面馒头放多少碱 做老面馒头放碱的技巧")
- 老面馒头和普通馒头的口感有很大的区别，很多人都喜欢吃老面馒头是因为它放的碱不一样，你知道老面馒头应该怎么放碱吗，下面为大家介绍老面馒头放碱的技巧。老面馒头放多少碱 老面馒头放碱没有固定的标准，因为它的加碱程度取决于发面的程度。一般来说，老面馒头面粉和碱的比例大...
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![老面馒头可以放小苏打吗 蒸馒头放碱还是小苏打]( "老面馒头可以放小苏打吗 蒸馒头放碱还是小苏打")
- 老面馒头在发酵过程中会产生乳酸菌，如果不使用碱中和面团，做出来的馒头将会非常酸，那么蒸老面馒头需要放碱还是放小苏打呢。老面馒头可以放小苏打吗 老面馒头是可以放小苏打的。但是建议大家在蒸馒头时首先选用碱，因为小苏打中所含的碱性比较大，做出来的老面馒头效果比较差，而...
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![老面馒头碱放少了会怎样 老面馒头放碱注意事项]( "老面馒头碱放少了会怎样 老面馒头放碱注意事项")
- 老面馒头和普通馒头相比有一种独特的口感，很多人在做老面馒头的时候不知道怎么放碱合适，下面小编为大家盘点了老面馒头放碱的注意事项。老面馒头碱放少了会怎样 老面馒头碱放少，里面的酸性物质没有全部得到中和，会导致做出来的馒头非常酸，影响馒头的口感，所以建议大家在制作老...
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![十斤糯米要放多少碱？十斤糯米要放多少碱包粽子？]( "十斤糯米要放多少碱？十斤糯米要放多少碱包粽子？")
- 碱是包粽子的食材之一，眼下端午节将近，粽子作为端午节佳品，家家户户都开始准备粽子美食了。那么，十斤糯米要放多少碱？十斤糯米要放多少碱包粽子？十斤糯米要放多少碱碱是为了缩短粽子的蒸煮时间，使糯米更软滑，色泽更金黄。十斤糯米放10克碱就可以了。糯米先浸泡一段时间也能起到这...
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![碱水粽是碱性的吗？吃碱水粽对身体好吗？]( "碱水粽是碱性的吗？吃碱水粽对身体好吗？")
- 碱水粽是粽子的一种，因其包粽子的食材中含有碱水而得名。这里的碱水是天然碱，主要的成分是碳酸钠和碳酸钾。适当的碱可以使粉状在受热分解时，吸收水份，达到良好的黏弹性。碱水还有防腐作用、中和酸性等功能。那么碱水粽是碱性的吗？吃碱水粽对身体好吗？碱水粽是碱性的吗大部分人...
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秀美谷
