鱿鱼圈的做法

鱿鱼圈的做法，鱿鱼是生活中常见的食物，对于鱿鱼的吃法，每个人都有着不同的见解。鱿鱼圈不仅看上去颜值高，其实做起来也非常的好吃，以下分享鱿鱼圈的做法。

鱿鱼圈的做法1

香炸鱿鱼圈

1、将鱿鱼圈扒皮随后洗净放入碗中,加入适量的料酒、生抽、姜粉、胡椒粉和适量的盐搅拌均匀,腌制半小时。

2、将鸡蛋打入碗中打散成蛋液,同时也准备好淀粉和面包糠。

3、首先将腌制好的鱿鱼圈放入装有淀粉的盘子里裹满淀粉。

4、其次将裹满淀粉的鱿鱼圈放入鸡蛋液中片刻捞出。

5、后将粘有蛋液的鱿鱼圈放入面包糠里粘满即可。

6、将粘满面包糠的鱿鱼圈放入盘子里,按照以上同样的.方法依次做完所有的。

7、坐锅开中火放入适量的油烧热后,将鱿鱼圈一个一个放入开炸至变色,后翻面再炸至两面金黄即可。

8、炸好了即可关火,捞出控油随后装盘。

　　

香辣彩色鱿鱼圈

1、材料鱿鱼圈、青红辣椒、洋葱、姜、蒜。

2、青红辣椒切成辣椒圈、洋葱切成丝。

3、姜去皮切丝、蒜去衣剁碎。

4、鱿鱼圈飞水、捞起控干水份(鱿鱼圈飞水的时间不宜太长)。

5、热锅放油、放姜蒜爆香，放鱿鱼圈爆香。

鱿鱼圈的做法2

那么鱿鱼圈要煎多久呢

6分钟左右

鱿鱼圈洗干净，然后在锅中放入油，将鱿鱼圈放入锅中煎上6分钟左右，基本上就可以煎熟了。煎的时候注意火候不要太大，双面都要煎，这样才能把它彻底煎透。同时煎的时候也可以用铲子压一压，这样煎的更加透一些，口感也会更好一些。

1.洋葱鱿鱼圈

洋葱鱿鱼圈不仅好吃，做法也简单，只需要把洋葱切丁或者切丝，然后和鱿鱼圈一起炒熟就可以了。洋葱有着独特的香气，会遮盖住鱿鱼圈的腥味，同时起到提香的作用。所以这道菜现在也非常的受欢迎，既是可以端上宴席的菜肴，也可以作为一道家常菜出现在平时的餐桌上。

2.烤鱿鱼圈

烤鱿鱼圈吃起来更香。烤鱿鱼圈有两种，一种是串起来放在烤架上面烤制，烤的时候刷油撒烧烤粉，吃上去特别的Q弹。还有就是直接放在铁板上面烤制，同样非常的.好吃，蘸着烤肉酱吃原汁原味。

　　

3.清蒸鱿鱼圈

其实鱿鱼圈最好的吃法直接清蒸。清蒸的时候放入葱姜蒜和料酒去腥。蒸好的鱿鱼圈其肉质会更加软糯一些。吃的时候呢可以蘸着调料汁去吃，这样味道会比较好，还能最大程度的感受到鱿鱼圈的鲜美味道。

4.炸鱿鱼圈

将鱿鱼圈先提前腌制一下，然后裹上面糊放入油锅中炸，外酥里嫩特别的好吃。而且炸好的鱿鱼圈其颜值也非常的高，可以搭配西餐来吃。

鱿鱼圈的做法3

鱿鱼的营养价值

营养成分

鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

营养分析

中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

据中国渔业协会远洋分会资料显示，鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。

每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量也远远低于肉类食品，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。

鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸，还有较高含量的牛磺酸。食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。

同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。

现代医学通过研究发现，鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质牛磺酸，而牛磺酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛黄酸与胆固醇的`比值在2以上，血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。

　　

中国科学院海洋研究所王存信教授表示，胆固醇有低密度和高密度之分，鱿鱼中的胆固醇以高密度为主，对人体有利无害。鱿鱼体内的脂肪与畜、禽类脂肪的结构是有明显区别的，其体内的胆固醇多集中于其内脏部位。人们根本没必要担心因为食用鱿鱼而导致胆固醇摄入量增多。

综上所述

1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;

2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;

3.鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

特别提示

鱿鱼须煮熟、煮透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。适用量：每次30～50克。