这类人不宜多吃芹菜

低血压人群、易过敏人群和脾胃虚寒人群是不适宜吃芹菜的。

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1.低血压人群：芹菜中含有芹菜素，在一定程度上具有舒张血管、降血压的功效，低血压人群过量吃芹菜后可能会使血压变得更低，并出现头晕、乏力、面色苍白等不良症状。

2.易过敏人群：芹菜属于一种光敏性较强的`蔬菜，易过敏人群大量吃芹菜后，容易导致光敏性物质在体内堆积，可能会引起日光性皮炎。

3.脾胃虚寒人群：芹菜性寒，脾胃虚寒人群吃芹菜后会加重身体虚寒的症状，可能还会出现腹泻、腹痛、脱水等症状，不利于身体健康。

虽然芹菜是日常生活中一种较为常见的蔬菜，营养价值丰富，但是以上这三种人群是不适宜吃芹菜的，会影响身体的健康。

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芹菜怎么做好吃

芹菜胡萝卜碎

材料：

芹菜、胡萝卜各适量，食用油、食盐、生抽各适量。

做法：

(1)将芹菜清洗干净，摘掉叶子，和胡萝卜一起切成丁。

(2)锅内放入少许的'油烧热后，放入胡萝卜碎炒出香味。

(3)加入食盐和生抽进行调味，再加入芹菜丁翻炒均匀即可。

凉拌芹菜叶

材料：

芹菜叶适量，食盐、白糖、生抽、陈醋、辣椒油、花生粉各适量。

做法：

(1)将芹菜叶摘下来后，放入清水中清洗干净后焯熟，然后捞出来过凉。

(2)将焯好的芹菜叶挤干水分，放入碗中;

(3)加入食盐、白糖、生抽、陈醋、辣椒油、花生粉搅拌均匀即可。

芹菜的功效与作用

降低血压

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冻芹菜可以吃，受冻之后的芹菜营养物质可能会有所流失，但是并不会产生有害物质，如果继续放置则会会滋生细菌和有害物质，所以应该在拿出后2小时内烹饪食用，芹菜不能放置在冰箱冷冻区，应该将其密封放入冷藏区进行保存。

冻芹菜能吃吗

1、可以食用

冻芹菜是可以吃的，芹菜受冻后其中的营养物质可能会流失出去，而且食用口感也会下降，但是其中的'物质结构不会发生变化，因此不会产生有害物质，是可以继续烹饪食用的。

2、注意事项

冻芹菜在拿出后应该及时烹饪食用，最晚不能超过2个小时，受冻后的芹菜表皮会受到破坏，从而导致细菌和微生物的滋生，而且还会渗透到芹菜内部，加速其变质，不利于正常的食用。

3、保存方法

芹菜不能放置冰箱冷冻区保存，冰箱冷冻区温度极低，容易对芹菜的表皮产生破坏，因此需要将芹菜装入保鲜袋中，然后密封袋口放入冰箱冷藏区，即可将芹菜保存3到5天时间。

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孕妇吃芹菜有哪些好处

利尿消肿

对孕妇来说服用芹菜是不错的，孕妇是很适合吃芹菜的，能够对我们健康有所好处，同时孕妇吃芹菜还要注意，实际上芹菜是含有利尿有效成分的，同时我们吃芹菜还可以帮助有效的消除体内钠潴留，利尿消肿。孕妇食用芹菜可有效缓解孕期水肿等症状，所以说孕妇是很适合服用芹菜的。

润肠通便

同时大家会发现，由于芹菜是营养非常丰富的一种蔬菜，同时在芹菜中还有大量的粗纤维，所以说是非常有利于我们消化排出的，所以说孕妇食用芹菜是完全可以防止孕妇便秘情况产生的。

美白护肤

而且由于芹菜是高纤维食物，芹菜在经过我们肠内消化作用之后，这时候就会产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，孕妇吃芹菜可以有效的帮助皮肤抗衰老达到美白护肤的功效，对我们保护肠胃健康有帮助，因此孕妇对芹菜是很适合的.。

预防缺铁性贫血

除了上面介绍的情况，对于孕妇来说，实际上服用芹菜还可以帮助很好的预防贫血的问题，我们都知道孕妇对于铁的需求是很大的，如果说铁元素供给不足，极易导致缺铁性贫血，对母体和胎儿都有十分不利的影响，经常食用芹菜，可有效预防缺铁性贫血，所以说孕妇很适合服用芹菜。