老年人的饮食调理

注意饮食均衡，适当吃有滋补性的食物；可以在医生指导下适量吃滋补性药物。

老年人的饮食调理1

人生长发育成熟以后，随着年龄的增长，身体的结构和功能便开始表现出种种衰退变化的现象，这就是人们通常所说的衰老。

进入老年之后，体力活动减少，基础代谢和物质代谢都比较适应身体的这些变化,摄食的热量应相对减少。热量减少的多少，可根据不同的体质、胖瘦待具体情况而定一般说来,50-60岁的人比正常成年人减少10%?15%,70岁以上的人可减少25%?30%。

如果体重超量,就应当减少高热量的食物。米、面以及油炸食品产生的热量是比较多的，身体超重以后，应该少吃这类食品，多选食一些精制的玉米等粗粮和热量较少的副食品。

老年人的代谢是以分解代谢为主要形式的。它需要较丰富的蛋白质及时补充组织蛋白的消耗。要维持老年人肌体的正常代谢，一般说来，蛋白质摄入总量的一半以上。这些优质蛋白质主要来自鱼、蛋、瘦肉、奶类等。经常酌量选食这类食品，就能满足老年人特殊的生理需要。

应当指出的是，在补充人体的蛋白质需求时，切切不要忘记大豆食品，它是植物蛋白中含优质蛋白质的来源之一。但在进食过程中常常随之摄入一些动物脂肪，这其中有一定数量的胆固醇，多吃对血管系辭利。

相反，大豆中所含的植物固醇，则能使人体抑制胆固醇的吸收。大豆含的脂肪，不饱和脂肪酸占总量的80%；不饱和脂肪酸对老年人常见的`冠心病、脑血栓等有着重要的防护作用。并且还可减缓皮肤皱纹的过早出现，保持皮肤的色泽。人称大豆为抗衰老食品。

过去，许多人认为，经常摄食脂肪会发胖，这是没有根据的，经研究，脂肪在老年人体内直接进入脂库的数量并不多。对于老年人来说，不是不能吃脂肪,而是吃的数量要适当。一般老年人每日每公斤体重摄入脂肪量不宜超过1克。脂肪吃得过多，对心血管系统和肝脏不利；脂肪吃得过少，又不利于营养的吸收。

　　

老年人摄入的脂肪应尽量选择含不饱和脂肪酸较多的植物油脂，如豆油、玉米油、米糠油、菜子油、香油、花生油等。减少膳食中饱和脂肪酸和胆固醇的含量，对于保护心血管系统的正常机能，纯限制膳食中脂肪供应量，更为有益和必要。

老年人骨质疏松，极易骨折。这是缺钙引起的。对老年人来说，增食括质食品有恃殊意义。在老年人的膳食中，应保证每日至少摄入600毫克钙。在奶和奶类食品中，钙质丰富，且易吸收，老年人该每天都食用。虾米、虾皮、芝麻酱、大豆等，含钙较多，也要适当食用。

老年人耐糖功能较差，应控制甜食。为了弥补老年人循环机能较差的弱点，应选食铁丰富的食品，增加血液中血红蛋白的含量。缺铬的老年人易患糖尿病,因此，老年人要摄入足够铬，这不但可以防病，还可延长寿命。美国营养学者研究测定，老人每日铬的供给量应是0.05?0.02毫克。

含铬丰富的食物是啤酒酵母、肉制品、乳酪及全谷。此外，微量元素锌和硒也要供给充分。为了增强抵抗力，还应多吃富含维生素的食品。

老年人的饮食调理2

按中医角度来讲老年人多吃一些红色、黄色、黑色、绿色、白色的食物这些食物可以补心小肠、补脾胃、补肾膀胱、补肝胆！可以喝一些养生茶和养生粥！

老年人最易患的就是心脑血管疾病，像三高症，用饮食调理不仅能够加强必要的营养，还能减少吃药带来的负担。比如芹菜就能减压，粗粮就能帮助排毒，像菌类、豆制品都是营养丰富而负担较小的食物。

　　

因为那些养生课并没有对症，养生课讲的'内容一般针对的是大多数人，健康的人来说的，而那些天天听养生课的老年人一般都会有慢性病，而且是不一样的慢性病，所以照着养生课讲的去养生，所以不会有效果，应该根据自己的身体情况来调整养生方向。

养生课和养生节目所讲的知识大多碎片化，而且是针对大多健康人群保健的，而老年人群体多少都会伴随一些慢性基础疾病，而且每个人的体质又不同，所对应的养生保健也是有差异的。再一个就是中医养生保健也是需要有中医基本理论基础的，不是零散的听一些养生课就能解决根本问题的，而且大多数人群对中医还不够了解，所以也非常容易被误导。

老年人的饮食调理3

(1)常进多渣饮食，含渣量高即含食物纤维量多的食物。食物纤维在肠道内不能被消化吸收，但可吸收多量水分使大便容量显著增加，从而刺激肠道蠕动，将粪便向下推送，引起便意，帮助排便。多渣食物有芹菜、韭菜、豆芽、竹笋、大白菜、卷心菜、白薯等。

(2)多喝水，食物纤维水解和膨胀需要水分，凉开水有刺激结肠蠕动的作用，每日定时如厕前1020分钟喝一大杯凉开水可引起便意。

(3)适当增加脂肪摄入量。

(4)少食辛香类及刺激性食品。

(5)浓茶及苹果等含鞣酸较多有收敛作用，可致便秘，最好尽量不食。

(6)蜂蜜、香蕉等有通便作用，可常食。

　　

便秘食疗方举例：

(1)花粉决明子粥：天花粉30克，决明子30克，大米60克。先将天花粉、决明子加水适量，煎煮20分钟后，去渣取汁，入大米煮成粥，加红糖适量即成。早晚分服。适用于大便干结，小便短赤，面红心烦，口干腹胀者。

(2)槟榔粥：槟榔1530克，大米60克。先将槟榔煎煮20分钟后，去渣取汁，入大米煮成粥。早晚分服。适用于大便解出困难，大便干结或不干，口苦，频频嗳气，胸闷胁胀，心烦易怒者。

(3)黄芪粥：黄芪30克，大米60克。先将黄芪加水适量，煎煮40分钟后，去渣取汁，入大米煮成粥。早晚分服。适用于大便干结，烘如羊屎状，无力排出，面色无华，心悸，气短，头晕眼花，肢倦懒言者。如服上方无效，可食芝麻黄芪蜂蜜糊：黑芝麻60克，黄芪30克，蜂蜜适量。先将芝麻研成糊状，煮熟后调入蜂蜜;黄芪煎水去渣取汁冲入，早晚分服。