芋头怎么做好吃又简单

芋头怎么做好吃又简单，芋头是一种常见的根茎类菜品，它有多种个不同的种类存在，外观多为椭圆形，有细毛存在，肉质多为白色或者米白色，而且有纹理存在。芋头是一种营养丰富的菜品，在人们的餐桌上十分常见，那么芋头怎么做好吃又简单？

芋头怎么做好吃又简单1

芋头炖猪蹄的做法

材料:猪蹄、芋头、葱、姜、料酒、酱油、香料袋、白糖、精盐、鸡精、胡椒粉。

做法

1、首先将准备好的猪蹄用清水冲洗干净，然后将其切成小方块，留着备用。

2、葱切段,姜切片,一同放进锅中加清水、料酒煮沸,十几分钟后将猪蹄捞出,用酱油涂匀猪蹄表面,晾凉备用。

3、将准备好的芋头用清水冲洗干净，然后再将芋头去皮切成大滚刀块。

4、锅内多放些油,待油温七八成热时,将猪蹄皮朝下入油锅炸至八成熟,捞出沥干油分。

5、芋头块下锅炸成金黄色,捞出沥油备用。

6、砂锅内放好竹筷当垫,倒入清水烧开,放入炸好的猪蹄和香料袋,再加入酱油、料酒、白糖、精盐,加盖约2小时左右。

7、倒入炸好的芋头块,再焖约20分钟,后加鸡精、胡椒粉拌匀,拣出香料袋,装盘即可。

香蒸荔浦芋头的`做法

材料:荔浦芋头、油、酱油、盐、水。

做法

1、首先将荔浦芋头去皮,切成较小的滚刀块。芋头不要切太大,不然很难煮熟。

2、将油,水,盐,酱油混合与芋头拌均匀,装入盘中。

3、蒸锅中加入适量的清水,将装盘好的芋头放入,大火蒸煮25分钟左右就可以出锅了。

4、可以根据个人的喜好增加一些蔬果青菜点缀。

鸡腿芋头

材料:鸡腿800克,辅料:芋头200克,盐3克,味精2克,大葱5克,香油2克,植物油50克。

做法

1、手相将准备好的鸡腿应清水洗净切块,将芋头去皮用清水洗净,切滚刀块;

2、热锅加油,倒入鸡腿块及芋头块翻炒数下,捞起;

3、锅内留少许,再将鸡腿块及芋头块倒入,加盐、味精、高汤,中火焖煮25分钟,起锅前淋上麻油并撒上葱花即可。

梅干菜芋头烧

材料:猪五花肉,梅干菜,芋艿,生姜,八角,酱油,料酒,糖,盐。

做法

1、梅干菜提前泡发,反复冲洗干净。

2、芋艿削去外皮备用。

芋头怎么做好吃又简单2

芋头的功效与作用芋头的食用禁忌

1、芋头能解毒防癌

芋头这种蔬菜有解毒防癌的作用，它含有一种独特的粘液蛋白，这种粘液蛋白进入人体以后可以转化免疫球蛋白，可以提高人类身体的免疫能力，经常食用可以清除体内毒素，抑制癌细胞生成，从而也就起到了解毒抗癌的重要作用。

2、芋头能保护牙齿

芋头对人类的牙齿也有很好的保护作用，它含有多种微量元素，其中氟的含量最高，人们食用芋头能起到清洁牙齿和保护牙齿的'重要功效，另外芋头还能补中益气，也能开胃消食，促进消化，对人类的食欲不振和消化不良等不良症状都有很好的调理作用。

3、芋头的食用禁忌

芋头虽好，在食用却有一些禁忌存在，最重要的一点就是芋头有小毒，在食用时必须把它做熟，而且熟透才能食用，不然会出现食物中毒，另外生芋头的汁还会引起皮肤过敏，大家应该避免接触。最后还有一点就是芋头中的淀粉含量很多，不宜一次食用过多，不然会出现腹胀，对身体健康不利。