温肺补肾的有效保健养生食疗法

菜名：核桃仁鸡丁

原料：

鸡脯肉２５０克，核桃仁１００克，水发香菇１５克，玉兰片１５克，火腿１０克，鸡蛋清１个。

制作：

将鸡脯肉去筋切丁，用鸡蛋清和湿淀粉浆好。香菇、玉兰片，火腿切成小块。核桃仁用热油稍炸至黄色。将鸡丁用热油滑至黄色。将鸡丁用热油滑至七成熟，沥去油。再放入香菇、玉兰片、火腿和适量清汤、味精、料酒、精盐，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油，放入核桃仁，翻炒几下即成。

服法：当菜食用。

功效：

功能温补肺肾，益气养血。用治肺肾阳虚气弱，精血亏少，阳萎，尿频，咳嗽，气喘，面色无华，神倦乏力，头晕目眩，大便秘结。

菜名：琥珀核桃

原料：核桃肉３００克，白糖１５０克。

制作：

将核桃肉放入开水盆中，加入少量精盐浸泡１０分钟，用竹签挑去核桃皮衣，洗净，沥干。在锅内加少量清水，放入白糖，熬到白糖汁浓稠时，投入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核挑肉上。将锅洗干净，放入香油加热。待油热时，投入粘满糖汁的核桃肉，用文火炸至金黄色，捞出，沥去油，晾凉。

服法：当菜食用。

功效：

功能补肾固精，温肺定喘。用治久病或老年，肺肾阳虚气弱，阳萎，小便频数，腰酸脚弱，咳嗽气喘。此外，还可用于老年或体虚肠液亏损所致大便秘结。

菜名：鲜奶玉露

原料：炸核桃肉８０克，生核桃肉４５克，粳米６０克，牛奶２００克。

制作：

将粳米淘洗于净，用水浸泡１小时，滤干水分，与生核桃肉、炸核挑肉、牛奶、清水控匀磨细，再用纱布袋滤出核桃细茸。在锅内注入清水，加热煮沸，酌加白糖，全溶化后，过滤去渣，再煮沸，将核桃细茸慢慢倒入锅内，不断推动成露，待熟后停火。

服法：当茶饮用

功效：功能温补肺肾，助阳纳气。用治虚弱劳损，喘咳，阳萎。

菜名：韭莱炒羊肝

原料：韭菜１５０克，羊肝２００克。

制作：

将韭菜洗净，切成段；羊肝洗净，除去筋膜，切成薄片；取适量生姜，切成片，葱切成节。将铁锅烧热，注入菜油烧沸，投入羊肝翻炒，待羊肝变色，即下韭菜、葱，姜和精盐，再翻炒片刻，酌加味精即成。

服法：当菜食用。

功效：

功能补肝明目，温肾固精。用治阳萎，病后视朦，夜盲，盗汗，食欲不振。

菜名：胡桃肉炒韭菜

原料：韭菜２００克，胡桃肉５０克。

制作：

将韭菜洗净，切段备用。胡桃肉洗净后用香油炸黄，然后加入韭菜翻炒，酌加适量精盐，炒熟后停火。

服法：当莱食用。

功效：

功能温肾助阳，强腰润肠。用洽肾阳虚弱，阳萎早泄，腰膝酸冷，身体虚弱，大便秘结。