坚果类属于碱性还是酸性

坚果类属于碱性。

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通常来说坚果是属于碱性的食物，它里面富含钾、钙、钠等矿物质，通过人体消化吸收后最终形成的代谢产物呈为碱性，最好在平时搭配一些酸性的食物同吃，同时也不要吃太多，这样才能有效的维持人体内的酸碱平衡。

坚果是碱性食物

坚果是平时中经常吃到的一种食物，同吃来说坚果是属于碱性的食物 的，而里面富含钾、钙、钠等矿物质，常见的可有瓜子、松仁、核桃、杏仁、花生、栗子等，通过人体的消化和吸收后最后形成的代谢产物为碱性。

　　

可在平时食用坚果的时候与一些酸性的食物一起吃，而酸性食物主要有牛肉、羊肉、鱼类、面包、大米等物质，这样搭配能维持人体体内之间的`酸碱平衡，这样也能起到营养互补的作用，有利于身体的健康。

但在平时生活中要适量食用坚果类的食物，由于这些食物里含有较为丰富的脂肪物质，如果大量食用就容易造成脂肪在人体内的堆积，这样会容易造成肥胖症状的产生，同时也不利于肠胃的消化和吸收。

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坚果的功效与作用

1、益智补脑

研究发现几乎所有的干果类食物中都含有丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白质、氨基酸而这些成份都是大脑发育所不可缺少的一部分，对改善脑部营养具有很大的'帮助。所以多吃干果可让你变聪明。

2、清除自由基

如果人体内的自由基比较多就会加速衰老，而且自由基可以与DNA发生反应，产生毒素和人体不利的成分，研究表明，一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。

　　

3、提高视力

特别是对于用眼一族而言经常吃坚果类食物还具有提高视力的作用。这是因为多吃坚硬的食物会促进睫状肌对眼球晶状体调节的功能。坚果类属坚硬的食物之最。

4、降低妇女发生2型糖尿病的危险

美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个国家的8、4万名34~59岁的妇女进行了16年的跟踪调查，结果显示，多食坚果将能显著降低2型糖尿病的发生危险。他们认为，坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。

5、补充身体所需营养

坚果类食物一般都含有丰富的矿物质，不饱和脂肪酸，各种微量元素等都可补充身体所需的营养素。比如说以下这些坚果就特别适合女性日常食用了。

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榛子，为桦木科植物落叶灌木或小乔木榛树的成熟果实，又称为棰子、尖栗、山板栗等。榛子既可以生吃，也可炒食，还可以加工制成各种食品。

栗子是著名的营养丰富的干果之一，栗子中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，对人体健康有很大的`好处。有“干果之王”、“营养之冠”之称。

杏仁是普通杏核仁的干制品,仁白色,有淡薄衣,扁鸡心形,有苦杏仁和甜杏仁两种。

葵花籽的作用主要是给身体提供一些营养，日常适当的吃一些葵花籽，有利于身体补充一定的能量和营养成分。葵花籽是向日葵的果实，葵花籽除了直接进食也可以榨油食用。

松子是松树的种子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。别名松子、松子仁、海松子、罗松子、红松果等。

核桃，又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等。

　　

开心果是必买的坚果之一。开心果又名阿月浑子,为漆树科黄连木属的多年生落叶果树。我国适合种植开心果的地区并不多，主要集中在我国中西部，例如我国陕北,赤峰,甘肃,宁夏，新疆等等比较干旱的一些地区。

腰果是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属。有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。

霹雳果产自菲律宾比科尔半岛，是一种高级坚果，口感较脆，且香甜。

夏威夷果是比较常见的一种坚果，营养价值比较高，通常每100克夏威夷果含能量718千卡、蛋白质7、91克、脂肪75、77克、碳水化合物13、82克，粗纤维8、6克、钙85毫克、钾368毫克、铁3、69毫克，除此之外，其中还含有多种维生素以及氨基酸等。