黄皮果是酸性还是碱性？黄皮果是碱性吗？

民间谚语云：“饥食荔枝，饱食黄皮”，黄皮有着很好的养生价值和保健作用。黄皮果是酸性还是碱性？黄皮果是碱性吗？

黄皮果是酸性还是碱性

黄皮果味道虽然酸，但是是碱性水果

营养学评价东西酸碱性是根据吃下这东西后,这东西消化吸收进入血液后最终对血液的影响.如果最终让血液变酸就是酸性食物,否则就是碱性.所以黄皮是碱性的,黄皮中的酸性物质主要是有机酸,碱性物质主要是无机碱,有机酸的含量偏高,所以黄皮ph为酸性.但是进入血液后无机碱会使血液变碱,有机酸则会最终氧化成二氧化碳和水

所以营养学里黄皮属碱性

食物酸碱一览表 

强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼. 

中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦. 

弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱. 

强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜. 

中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等. 

弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯.

黄皮果的营养价值

黄皮果的营养价值极高，口感酸甜，用途广泛，一身都是宝。黄皮富含维生素C、糖分、有机酸、果胶、黄酮甙等成分，有消食化痰、理气镇咳等功效，主治食积不化、胸隔满痛、疝气胀痛痰饮咳喘等病症。

黄皮果甘酸而温、微苦、辛。含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶;果皮和叶含挥发油，叶又含酚类、黄酮甙和氨基酸;树皮含小檗碱、黄柏碱、掌叶防己碱等多种生物碱、甾醇、黏液质、酚类成分。