土豆和萝卜怎么炒好吃

土豆和萝卜怎么炒好吃，土豆萝卜大家都非常熟悉，土豆萝卜里面的营养物质也都非常丰富，不管是单独吃还是搭配在一起吃，营养价值都是非常高的，下面看看土豆和萝卜怎么炒好吃。

土豆和萝卜怎么炒好吃1

土豆萝卜可以一起吃吗

土豆和萝卜是可以搭配在一起吃的，两种食物并不会相克，也不会有不良的化学反应出现，所以可以一起吃，不用担心。

可以准备调和油，鸡精，食盐，胡萝卜，马铃薯丁，先把土豆切成丝，胡萝卜切成丝，锅中加入适量的油，胡萝卜放进去翻炒，然后再加入一些土豆丝翻炒均匀，加入适量的盐以及油，水用大火煮开，等到差不多收干的时候就可以出锅吃了。

还可以做鸡脚玉米土豆萝卜汤，需要准备生姜，葱，料酒，花生，玉米，土豆，胡萝卜以及鸡脚，先把鸡脚和食材全部都清洗干净，花生洗干净，然后浸泡两个小时，如果不吃鸡脚只喝汤，可以把鸡脚切开，鸡脚放到冷水锅中加一些料酒，生姜片，把血水煮出来以后洗干净，然后再次加一些料酒，葱结，生姜片，用大火烧开改成小火，一个小时以后把花生胡萝卜土豆放进去，再次煮30分钟，加入玉米煮30分钟到40分钟左右就可以出锅了，稍微添加一些盐调味就可以吃。

还可以做炖牛筋土豆萝卜，需要准备猪油，辣椒，八角，酱油，花椒，味精，盐，生姜，大葱，萝卜，土豆以及牛蹄筋，先把牛蹄筋炖烂切成块状，土豆切成块状，生姜切片，葱切段，干椒切丝，锅中加一些猪油烧热，把生姜片，葱段放进去爆香，再添加一些高汤，加大料，花椒，酱油，干红辣椒丝，熟的牛筋块放进去再添加一些土豆块，一直炖煮到土豆块熟烂，最后再加一些水萝卜炖煮三分钟，加适量的味精调味就可以吃了。

　　

吃萝卜的禁忌

吃萝卜需要注意不要和木耳搭配在一起吃，这两种食物搭配容易出现皮炎，萝卜也不能和人参搭配在一起吃，萝卜是寒性食物，而人参是热性食物，两种搭配在一起吃，会影响到人参的'效果。

胡萝卜和白萝卜不适合搭配在一起吃，因为白萝卜里面维生素c的含量是非常高的，能够让身体更加健康，如果和胡萝卜搭配在一起吃维生素c会消失，因为胡萝卜里面有抗坏血酸的解酵素。

萝卜也不能和中药搭配在一起吃，如果正在服用某一些中药，就不要再吃萝卜，一些中成药丸服用期间也不要吃萝卜，会影响到药用效果。

萝卜不能和橘子搭配在一起吃，萝卜和橘子的上市时间是相同的，很多人会把这两种食物搭配一起来吃，萝卜吃完以后，身体里面就会产生硫氰酸盐，而桔子里面类黄酮物质在肠道里面就会转化成胃酸，会让成硫氢硫酸加强抑制甲状腺，引发甲状腺肿。

如果制作炒胡萝卜，那么里面就不要放醋，维生素a是身体必不可少的营养物质，而胡萝卜里面又有很多维生素a，不管是炒熟以后吃还是生吃，最多也只能吸收一半，如果加入醋来炒就会把胡萝卜素破坏掉，身体获取的维生素a就会更少，吃萝卜不要再吃柿子，柿子里面的植物色素含量还是非常高的，会分解酸性物质，如果吃完柿子以后再吃萝卜，身体里面会出现硫氢酸，会抑制甲状腺，诱发甲状腺肿，葡萄，苹果，梨子，柿子等里面的植物色素都非常多，所以吃完萝卜以后在短时间里面不要再吃这些水果。

烧土豆的窍门

土豆是经常会吃的一种食物，但很多人并不知道烧土豆的一些窍门，如果要制作炒土豆丝，那么把土豆的皮去除切成丝，放到凉水里面冲泡几次很重要，一直冲泡到水变清澈为止，把尖椒的籽去除切丝，锅中加油烧热，把花椒粒放进去改成小火，炸出香味捞出花椒，然后放进葱丝翻炒一下，加青椒丝，把土豆丝放进去，快速翻炒加一些生抽，糖粉，炒断生以后加一些盐就可以出锅吃了。

土豆和萝卜怎么炒好吃2

胡萝卜土豆丝怎么做好吃?

原料：土豆(400克)胡萝卜(200克) 菠菜(200克)胡麻油(15克)盐(3克)味精(2克)姜(3克)香油(5克)

1、土豆去皮洗净，切成细丝;菠菜洗净，切小块;胡萝卜洗净，切细丝;姜洗净去皮切成末。

2、土豆用凉水洗去淀粉，用开水焯一下，捞出投凉沥净水;胡萝卜用开水焯一下，捞出放凉，沥净水;菠菜取其叶放开水稍烫一下，捞出晾凉，沥净水。

3、土豆丝摆在盘内垫底，放上胡萝卜丝、菠菜叶、姜末、味精、精盐、花椒油、香油，食用时均匀即可。

　　

胡萝卜土豆丝的做法

原料：土豆，胡萝卜，花椒，盐，油

1、土豆和胡萝卜都切细丝，土豆用水泡一下，泡去多余的淀粉。

2、锅内放底油，炸花椒出香味后把花椒去掉不要。把胡萝卜和土豆丝放进锅里翻炒。十分钟左右即可。出锅放盐。

胡萝卜土豆丝的作用

胡萝卜土豆丝是用胡萝卜、土豆制作的一道简单易学的私家菜。口感香脆，具有便秘调理，贫血调理，养颜美容调理，明目调理等功能，适合广大群众。

胡萝卜土豆丝一起吃有害吗

土豆炒胡萝卜并不会产生非常明显的毒副作用。两者之间虽然有一定的营养拮抗，可能会影响相互之间的营养价值吸收，但是摄入人体之后并不会影响人体的健康，主要是因为土豆里面含有一定的淀粉，而胡萝卜里面大量的维生素a和胡萝卜素、淀粉，有可能会影响胡萝卜素的'吸收，从而降低对人体的有利作用。但是在一起吃可以很快的增加饱腹感，降低主食的摄入，起到减肥的作用。

土豆和萝卜怎么炒好吃3

土豆既可以做为粮食又可以作为蔬菜。是人们生活中常见的食物。通常都用煎，炸，蒸，煮等方法制作，特别是炸署条是大众比较喜欢的小零食。

土豆分为黄心和白心两种土豆，我们做炒土豆丝最好挑选白心土豆，这种土豆炒出的土豆丝比较脆爽。黄心土豆比较绵，适合炖和做土豆泥吃。

炒土豆丝，做法简单，味道可口，很多人都喜欢吃。如何做出清爽可口的土豆丝呢，每个人做法大不相同，我比较喜欢做大众口味的酸辣土豆丝。

　　

——酸辣土豆丝——

食材：土豆丝，

1、首先我们要将将土豆清洗干净，去掉土豆表皮

2、用刀将土豆切成均匀的细丝，土豆切丝尽量不要用器具搓丝，没有切的好吃。切丝尽量细而均匀。

3、然后把把土豆丝放入清水盆里多洗几遍，去除表面淀粉，因为土豆含淀粉比较多。去掉多余的淀粉，必出的土豆丝更加的清爽也不容易粘锅。

4、之后把土豆丝浸泡在清水里面，再加入少许食盐和醋一起搅拌均匀，将土豆丝浸泡5-10分钟左右。

5、准备几粒花椒、葱花、干辣椒切小段、蒜切沫、香菜切小段。

6、首先，将水烧开，放入土豆丝，水开即可，捞出，过凉水。

7、热锅，加花生油，放入花椒、葱花、干辣椒、蒜末爆香，加少许盐、鸡精、醋，关火。

8、趁热放入土豆丝，调匀，滴几滴香油，放入香菜，出锅。土豆丝别炒太久，软塌塌的不好吃，动作要快，迅速翻炒熟。

注意炒土豆丝要用大火，大概将土豆丝翻炒几十秒钟就可以了。

一盘清爽，酸辣的土豆丝做好了，朋友们有什么更好的.方法，可以关注我，相互交流。

土豆丝切细一点，然后用水淘洗掉表面的淀粉以免炒的时候发生粘连，热锅冷油，火要猛一点，先放盐，不要起锅的时候再放，那样容易炒断土豆丝，土豆丝下锅翻炒快一点，让每根土豆丝受热均匀一点，不要炒太久，断生就起锅，这样口感比较脆爽。