鸡肉炖土豆的做法

鸡肉炖土豆的做法，土豆是我们熟悉不过的一种食材了，生活中总是少不了土豆的身影。而外用鸡肉可以做成各种各样的美食供大家享用，特别是把鸡肉和土豆一起做成鸡肉炖土豆，以下分享鸡肉炖土豆的做法。

鸡肉炖土豆的做法1

1、鸡肉炖土豆的用料

要想做出正宗，用美味的鸡肉炖土豆的话，那么在制作前对于材料的选择是比较有讲究的，要精细用料才能够做出正宗的美味佳肴，需要准备适量的新鲜鸡肉，这里一定要注意确保鸡肉的新鲜是很关键的，这是制作的前提，另外需要准备适量的土豆和一些调味料，比如红烧酱油，料酒以及少量的食用盐。

2、鸡肉炖土豆方法

首先需要把鸡肉清洗干净，洗干净以后切成大小相同的块备用，再把准备的土豆也洗干净，切成块，然后在锅里面放入油烧热，先把鸡肉下锅进行翻炒再倒入红烧酱油，翻炒片刻后再将土豆也倒进去一同翻炒，把其他的调味料也全部都倒进去炒，大概5分钟左右后再倒入一碗清水，最后把锅盖盖起来，用小火焖大概二十分钟后即可完成。

　　

3、鸡肉炖土豆的特点

鸡肉炖土豆做好以后给人的感觉是非常美妙的，这完全可以称得上是一道色香味俱全的菜肴，不仅闻起来非常的鲜香，吃起来更是非常的.美味。吃鸡肉炖土豆这道菜肴可以温补脾胃，滋补强身，是一道既营养又美味，还可以保健的佳肴，非常适合大家在平时经常制作享用。

鸡肉炖土豆确实是一道不用错过的美味佳肴，如果平时对于鸡肉比较喜欢的话，那么大家可以试一试这种做法，如果不知道该如何制作的话，那么可以参照上文讲述的方法来进行。

鸡肉炖土豆的做法2

土豆和海带是两种非常常见的食材，不仅味道可口，而且也营养丰富。而如果将它们和牛肉一起烹调的话，更是会带来不一样的美味。

土豆海带对牛肉做法，可以说是一道中式传统美食。它的制作十分简单，但口感却十分美味。首先，选取新鲜的牛肉，切成块状；而后将土豆和海带也切成条状放在一起，备用。

接着，在锅中加入适量的油，将牛肉放入锅中，煸炒一会儿，加入葱姜蒜和干辣椒等香料，继续煸炒，直到肉熟透入味；最后放入土豆和海带，再加入调料，翻炒几分钟即可。

　　

这种做法的牛肉土豆海带炒着色鲜亮，而且吃起来口感鲜香，给人一种特别的美味感受。与此同时，这种做法还具有滋补养颜的'功效，可以增强人体免疫力，很适合北方的冬季食用。

土豆海带对牛肉做法有很多种，比如可以在烹调时加入其他的辅助食材。比如说，加入一些豆角能够增加炒菜的鲜味，同时豆角还可以给人体提供足够的营养价值。另外，加入红辣椒和青椒等蔬菜，不仅能够增加菜肴的美观度，而且还可以提高人体的免疫力。

总之，土豆海带对牛肉做法虽然简单易学，但是它的味道却是非常美味，而且还能够给人体提供足够的营养价值。大家可以尝试着在家里学习这种烹饪技巧，让身边的朋友和家人能够品尝到这种美味的烹饪。

鸡肉炖土豆的做法3

做法一

用料：母鸡一只、绿豆、葱头、姜片、食盐、料酒

制作

1、鸡去内脏洗净切大块、放盆中加清水和少许盐洗净血水备用。

2、锅中加水放入备用鸡块、加入（葱姜料酒）少许，大火烧开撇去浮末倒出、捞出姜葱，用清水洗净备用。

3、准备砂锅、锅中加水，加入备用的鸡块、加入姜片花椒葱头少许去腥。

4、大火烧开撇去浮末、转小火炖20分钟把姜片葱头捞出【姜葱时间煮至过程太长容易发苦】小火炖至鸡肉6成熟、加入不泡水的绿豆【目的是让鸡汤充分吸收绿豆的.营养成分】小火慢炖2小时。

5、出锅前加入适量的食盐调味装碗、撒上葱花即可上桌。

简单的做法、丰富的营养、一道绿豆顿母鸡制作完成。

　　

做法二

用料：母鸡一只、山药、枸杞、大枣、香菇、党参、八角。

1、将老母鸡去出内脏洗净切大块、放入盆中加入适量食盐清水洗净血水备用。

2、三药去皮洗净、改刀切块放入盆中清水浸泡【目的保鲜、防止发黑】。

3、锅中加水、加入鸡块、加入少许的葱姜料酒、大火烧开撇去浮末，再把姜葱捞出，然后倒出控水洗净备用。

4、砂锅加水、把备用的鸡块放入锅中，加入香菇，党参、八角、【切记大料适量加入、否则汤汁会发苦】盖上锅盖小火慢炖1小时。

5、鸡肉7成熟加入备用的枸杞和三药、小火炖至三药熟透、出锅装碗，撒上葱花上桌。

【注意】

1、枸杞煮至时间不易太久，否则会烂掉。

2、三药煮至过程火不易过大、否则会粘汤。