包粽子用什么枣好吃?包粽子用什么红枣好?

选用不同的馅料包粽子味道不一样，通常我们都比较喜欢吃红枣粽子，尤其适合女性补气益血。那么包粽子用什么枣好吃?包粽子用什么红枣好?

包粽子用什么枣好吃

其实如果想要更甜点的话，可以选择用蜜枣，因为蜜枣口感比普通大枣更甜更好吃，但是蜜枣中据说都添加的有防腐剂和大量的色素，虽然很甜很好吃，为了健康还是少吃为好，家里面的普通红枣去核洗净就可以的。

怎么挑选红枣

1、表皮褶皱少的新鲜：新鲜的红枣比较饱满，果皮上褶皱较少的一般是当年产的。而且，好的红枣表皮经过擦洗后很光亮。

2、颜色越深的越甜：不少人误以为枣的颜色深浅跟其新鲜度有关，颜色越深的越陈。但其实枣一旦被摘下，其表皮的颜色变化很小。通过表皮的颜色，我们可以判断枣的甜度。颜色越深的，成熟度更高，也就越甜。

3、顶端有柄的没蛀虫：红枣的含糖量通常在60%—80%，很容易被虫蛀。顶端没有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被虫蛀过的了。还可以用手捏一捏，感觉果肉软而空的，也可能是虫蛀的。

红枣粽子的做法

1.将糯米淘洗干净后放入水里浸泡2天的时间

2.然后将粽叶也清洗干净，然后放入装有冷水的锅里，煮开后继续煮5分钟

3.然后熄火，放置一段时间聊聊，将红枣清洗干净后浸泡几个小时

4.将粽叶卷成一个甜筒的形状，然后放入糯米和红枣，要按压紧实哦

5.然后将手打湿一下，再将多余的部分折好，用绳棒紧，然后放入锅里煮久可以了

6.一般水要放入超过粽子，然后可以用盘压住，以免浮起，冷水大火煮开后转成小火

7.继续煮一个半小时左右就可以晾凉，完成了。

tips

1.建议糯米浸泡长一点时间，这样煮好后口感会特别粘稠哦。

2.冷却这一步绝对不可以缺少哦，否则会造成糯米散开，不成形哦。

3.很多人喜欢放入冰箱冷藏，但是这样会影响口感，建议直接放入冷水中浸泡即可，只要保证24小时换2次干净的水即可。