开胃下食的黄金食谱

开胃下食的黄金食谱，夏季是阳性最旺的季节，万物旺盛，人体的气血也跟着旺盛，夏季大家都不愿意吃饭，因为没食欲，所以更别提保健养生了，以下分享开胃下食的黄金食谱。

开胃下食的黄金食谱1

炒馒头炒馍花炒宇宙！

　　

用料 鸡蛋2个；馒头1个；香肠随便；芹菜随便；胡萝卜随便；蘑菇随便；牛奶鸡蛋同等比例；盐随便

做法

大馒头切成旺仔小馒头大鸡蛋打散放牛奶盐，馒头放进去搅拌均匀，每一粒馒头都得黄黄的热锅凉油，放馒头粒，炒到稍微定型，放入蔬菜丁和香肠片，继续炒，都熟了就行！来杯豆浆！开吃！

懒人版咖喱鸡肉饭，简单快手美味又好看

　　

用料 咖喱一小块；土豆半个；胡萝卜半根；洋葱四分之一个；鸡腿肉100克；蚝油1勺；生抽2勺；料酒2勺；酱油半勺；姜2片；纯牛奶20克 做法

蚝油料酒生抽老抽黑胡椒腌鸡腿肉，姜放进去去腥味，腌一会儿，20分钟，1小时，或者扔冰箱里腌一夜都可以。很自由发挥准备配菜，我这个做的一人份，半个胡萝卜半个土豆一小点洋葱真的切了很多倒油炒鸡肉，少量蒜瓣爆香，这里我油放得少，因为在减肥，不减肥的油可以正常加～然后先扔洋葱进去炒，我习惯先炒洋葱炒出香味。把胡萝卜土豆扔进去炒炒加水，没过食材即可准备一丢丢牛奶，倒进汤汁里可以让汤的颜色更清亮好看。汤汁开后加入一小块咖喱化开，转小火煮一煮，顺便倒入牛奶盖上锅盖中小火焖3到5分钟就欧克啦！美味出锅，一般不用放盐，咖喱已经很有味了，如果口味重可以适当加盐生抽调味。出国，随便摆摆真的食欲大增！汤汁拌饭超好吃der还可以顺便做个小鸡饭的造型，可可爱爱(°з°)-

自腌鸡蛋

　　

用料 鸡蛋20个；盐一满勺；花椒粉非必须1勺 做法

鸡蛋用刷子洗干净，小头朝上晒太阳。我是直接放在鸡蛋拖纸里晒的'，大头没干完全的沾盐。装好，盖紧盖子。15－30天时查看味道

紫薯泥无花果三明治

　　

用料 三明治2片；紫薯3个；无花果1个；黄油5克；牛奶20克 做法

三明治两面涂黄油放进烤箱160度6分钟紫薯去皮切块放进蒸箱20分钟加牛奶捣成泥三明治抹上紫薯再放上切片无花果切成四块小三角形摆盘完成

猫咪零食之风干鸡肉条

　　

用料 鸡胸肉一块；葵花籽油适量；盐少许；柠檬几滴 做法

准备一块鸡胸肉不用解冻水末过鸡胸肉水开后转小火煮十五分钟加入几滴柠檬汁去腥烤盘上铺铝箔纸刷油备用煮熟后过凉水按照鸡胸肉的纹理撕成鸡肉条可以撒一些盐如果用来拌粮就斯的细一点。

当作零食或奖励就宽一点容易喂食放入烤箱200度烤十分钟到二十左右根据自己的烤箱温度调整时间直到鸡肉条完全干透最好用烤箱的烘干模式也就是最下面这个标识中途用筷子翻一翻使下面潮湿的受热均匀晾凉放入容器里就好啦

开胃下食的黄金食谱2

1、土豆

土豆是很多人都很喜欢的一种食物，它的做法多样，口感好，而且还有消暑的作用，在夏天当做开胃菜吃是再好不过了。常见的用土豆做出来的开胃菜有：凉拌土豆丝、腐乳土豆、醋溜土豆丝等等。

2、黄瓜

在夏季，黄瓜是许多女性朋友的最爱，不仅可以用来敷脸帮助肌肤补充水分，还可以用来食用。黄瓜做菜的制作方法简单，形式多样，既能用来生吃，也能凉拌着吃，还能炒着吃，有清火、去热的功效，在夏天多吃黄瓜，利于开胃。

3、白萝卜泡菜

清爽可口的白萝卜泡菜也是一道开胃的好菜。白萝卜在所有蔬菜中，消除疲劳的效果最为理想，尤其对消除腹胀之气有很大的作用。所以夏天多吃白萝卜可以解乏消暑，将其做成泡菜，亦可以增强食欲，对开胃有很大的帮助

4、酸性食物

夏天没食欲多吃酸，是很多人意识中用来开胃的好方法。可以说，酸性食物算的上是开胃的最佳选择，夏天在饭前一小时喝点柠檬汁，或者烧菜时，特意准备一道带有酸性的菜肴，可以帮助打开食欲，起到开胃的功效。

　　

5、蔬菜汤

很多人都喜欢饭后喝汤，其实这样是不对的。饭后喝汤用处并不大，而在饭前喝汤效果才更好。夏天没胃口，吃不下什么东西，可以在饭前喝点蔬菜汤，能起到润肠、开胃的作用。

夏天吃什么菜比较开胃?

吃清淡爽口的食物能开胃

绿豆、小豆、莲子、荞麦、百合、大枣、黄瓜、冬瓜、鸡肉、鸭肉、鲫鱼、甲鱼、蜂蜜都属于这类食物，是夏季重点选择的食物。

2．吃有苦味的食物能消暑去火

苦瓜、丝瓜、芹菜、莴笋的属性是味苦、性寒，夏季常吃一些，能促进食欲，还能清热解毒。

3．烹调方法宜蒸、煮，少油炸

比如，绿豆、莲子作粥，鸡鸭清蒸，鲫鱼、甲鱼、冬瓜、丝瓜煮汤。

4．应多吃些水果

水果是夏季人获取维生素与无机盐的重要来源，还能防暑降温，西瓜、甜瓜、草莓是值得推荐的`水果品种。

5．吃冷食应适量

夏天吃些凉拌菜、冷饮令人感觉舒畅，暑意顿消，但不可贪多，特别是老人与儿童脾胃虚弱，尤不能一次吃得太多。

6．饮水要增加

夏季出汗多，一定要增加饮水量，成人至少一天饮水1500毫升，饮水以茶水、白开水为好，也可选择果汁饮料。

7．宜少食多餐

夏日昼长，人户外活动多，体力消耗大，提倡少食多餐，忌暴饮暴食，若夜间睡得迟，可加一顿夜宵。

夏天有哪些开胃的菜谱？

夏季，天太热，不想吃了，一点都没胃口。这是在步入夏天是我们经常能听到的抱怨。现在，不怕了，推荐给大家三道夏日开胃菜。

　　

菜式一：苹果滑鸡丝

原料：鸡肉300克，苹果1个，笋100克，青椒1个

辅料：姜丝10克，蒜末5克，水淀粉10克，花椒油10克，盐、味精少许

做法：

1.苹果去皮，切粗条浸在盐水中，避免变黑。笋洗净，切粗丝，放沸水中约8分钟，捞出沥干水。青椒洗净，去蒂及子切丝。

2.鸡肉洗净切粗条，用盐、水淀粉、花椒油调制的腌料腌15分钟，然后放沸水中烫至将熟。

3.锅加热放油，爆炒姜丝，放青椒丝炒至将熟时，加入蒜末炒片刻，下鸡肉 、苹果、笋炒几分钟，加入盐和味精稍炒，装盘即可。

菜式二：酸梅葡萄干拌茄子

原料：奶油话梅，葡萄干，长条茄子

调料：健康平衡盐，麻油

做法：

1.选择新鲜的长条茄子，清洗干净，切除茄子的根蒂，对半切开。奶油话梅去除话梅果核，将话梅肉切成碎末，待用。

2.取一盘子，将切好的茄子依次平铺，放入盘中。

3.蒸锅内倒入适量的清水，将装盘的茄子放入锅中，开大火蒸煮至熟后取出，用筷子将蒸熟的茄子划成细条状，撒入少许健康平衡盐，淋上麻油，用筷子搅拌均匀，将切好的话梅肉和葡萄干撒在茄子上即可。

如果说以上两道酸甜小食适合MM的话，下面带来的那道你一定会喜欢。

　　

菜式三：南乡萝卜滑肉

原料：白萝卜、去皮五花肉

配料：水发木耳、黄花菜、高汤适量

做法：

1、将萝卜切成厚片、五花肉切成厚片，加蛋清、生粉、面粉、调料搅打上劲，入七成油温的油锅中炸制好；

2、取砂锅一只，加高汤、萝卜片、炸好的五花肉一起炖，调好味，起锅前放入木耳、黄花菜，稍煮即可。

Tips：1、制作五花肉时，先将调料放进，搅拌上劲，然后再加入生粉、面粉，搅时不要太干，生粉和面粉比例为1：3；2、五花肉炸制时油温不宜过高，炸至金黄色时捞出。

开胃下食的黄金食谱3

炎炎夏季大家都不愿意吃饭，因为没食欲，所以更别提保健养生了。女性在夏季时更是如此，没食欲不想吃饭。那么有什么方法可以让女性在夏季敞口而吃?

夏季人们普遍容易出汗，体内水分流失较多。流汗不只是水分流失，同时也流失了很多营养物质，因为汗液里面有一些钠、钾、镁、钙等矿物质成分，还有各种氨基酸等。这些成分随汗液的大量分泌流失，人体对这些物质的需求就增加了。日常饮食中做到粗细搭配则可以补充这些必要营养素。

豆类，特别是各类杂豆富含人体所需的各种氨基酸及一些矿物质。夏天可以在米饭中放入一些杂豆，除了营养美味之外，口感好，颜色也漂亮。日常蒸米饭的时候可以放入不同的豆类，比如今天放一些红豆，隔天就可以放一些绿豆、黑豆或者扁豆等。这样既能调节口味，又能保证营养均衡。

　　

食欲不振，醋和大蒜帮您忙

夏天人们的胃口差是个大问题，如何调节胃口，刺激食欲是我们需要考虑的。夏天多吃一些凉拌菜，特别是用醋、大蒜作为作料的拌菜。

用醋调味是简单的方法之一，可以用醋凉拌青菜、海鲜或者一些肉类熟食，或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜，作为夏日餐前的.开胃小菜。除了开胃之外，醋还能起到软化血管、防止血管内杂质沉积、预防高血压的作用。

大蒜具有辛辣味，能够刺激食欲、帮助消化。夏季可以把大蒜切成末，撒到凉菜上，像大家经常吃的蒜泥茄子就是一道很好的消暑菜品，而且简单易做。

大蒜具有很好的抗菌作用，夏天是细菌和微生物致病的高发季节，多吃点蒜可以有效地防止急性痢疾和肠炎的发生，但消化功能不佳的人最好少吃。

炸酱面，消暑主食好选择。

夏天饮食既要消暑，又要营养全面，炸酱面是消暑主食的很好选择。炸酱面是很多人喜欢的面食，不但美味爽口，而且简单方便，一次做好的炸酱，可以吃好几次。

传统的北京炸酱面通常用黄酱为主料，黄酱由大豆和面粉混合制成，其蛋白质含量较高，维生素B含量相当丰富，可在一定程度上弥补维生素的流失。制作炸酱时，可以加入一些香菇、豆干等，既能保证营养摄入，又美味可口。

另外，面条经过煮制，大量的可溶性营养素会溶入汤中，如钾、维生素B1、维生素B2、尼克酸、叶酸等。

夏天为了让热面条尽快冷却，人们往往还要把面条放到冷水中再冲两次，这样容易加重了营养素的损失。而这些维生素正是人体容易缺乏的品种。这个遗憾很容易弥补，只要喝一碗面汤就能解决，把溶出去的营养素一起纳入腹中。