夏天吃毛豆好吗？夏天吃毛豆有什么好处？

人们在夏天常吃的一道凉菜、下酒菜要数毛豆了，关于毛豆是夏天成熟上市还是其他时候成熟再储存起来你了解吗？接下来小编就带大家了解下夏天吃毛豆好吗？毛豆是夏天上市吗？

夏天吃毛豆好吗

夏天人们常常会大量出汗出现钾流失，而毛豆中的钾含量十分丰富，因此夏天时吃毛豆可以起到补充钾的作用。毛豆中还含有丰富的镁元素、维生素B族、植物性蛋白质、膳食纤维以及皂甙等营养成分，能够帮助保护心脑血管和控制血压。另外毛豆还能够改善便秘以及妇女更年期的不适。

夏天吃毛豆有什么好处

1、毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇。
2、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。3、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平。4、毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。5、毛豆味甘、性平，入脾、大肠经;具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。6、毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。

毛豆食用方法

毛豆是很多人夏天必吃的食物，它的食用方法也有很多，其中最常见的就是凉拌毛豆了。凉拌毛豆的做法如下：

（1）首先准备材料有毛豆、花椒、生抽、耗油、香油、辣椒油、醋、蒜，并将毛豆两头剪去用盐水浸泡一会儿后洗净，把蒜切成蒜蓉待用；（2）把毛豆带入开水中煮五分钟，加入比平时多一些的盐；（3）把煮好的毛豆捞出用凉水冲冷，同时加入生抽、醋、香油以及耗油搅拌均匀；（4）在锅内倒油，等油热之后将辣椒油、花椒和蒜蓉爆香直到出红油即可盛出，最后与毛豆搅拌均匀后就可以食用了。