电饭煲怎么做腊味煲仔饭

电饭煲怎么做腊味煲仔饭，煲仔饭是广东地区的特色小吃，尤其是其中的腊肠煲仔饭更是一绝，煲仔饭是很多人喜欢的美食，但是我们却不敢轻易的尝试自己制作，以下看看电饭煲怎么做腊味煲仔饭。

电饭煲怎么做腊味煲仔饭1

材料：香肠、卤豆皮、绿叶菜、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、香油、糖、蚝油、鱼露。

做法：1.首先将所有的材料全部准备好。

2、将准备好的香肠清洗干净以后切成片备用。

3、将准备好的青菜清洗干净以后，放入到沸水中掉一下然后取出备用。

4、将卤好的豆皮切成细条备用。

5、大米在清水中清洗干净以后，放入到电饭锅内，加入适量的清水，打开电饭锅煮米饭。

6、大约在大米煮到10分分钟的时候，在米饭的上面加入准备好的香肠和豆皮，继续盖上盖子煮米饭。

7、在碗中加入适量的老抽、生抽、料酒、糖、香油、蚝油以及鱼露加拌均匀。

8、打开锅盖再加入准备好的青菜以及酱汁。

9、上面再放上一个鸡蛋液，继续盖上盖子煮开。

10、当电饭锅煮好的声音响起的时候，我们就可以取出食用了。

　　

腊味煲仔饭的营养价值

腊味煲仔饭的主要材料就是腊肉和大米。因此从营养价值上来讲，我们需要清楚腊肉和大米的营养。腊肉中富含人体所需的多种矿物质、脂肪、蛋白质、碳水化合物以及大量的香料，不仅可以满足于身体的营养需求，同时还有着不错可以开胃祛寒以及消食的效果。

大米可以说是我们的主食，其中的氨基酸、蛋白质等等含量都是非常高的，具有不错的可以健脾养胃、清肺、止烦止渴的效果。

腊味煲仔饭的做法

材料：腊肠、大米、鸡蛋、小油菜、蚝油、生抽、白糖、香麻油。

做法：1.将所有的材料全部准备好。

2、在砂锅内的底部涂上一层薄薄的油。

3、将准备好的大米清洗干净以后，放入到清水中浸泡大约60分钟。

4、在大米中加入少量的色拉油搅拌均匀。

5、将准备好的大米放入到砂锅内，加入适量的清水，大火煮开以后，转小火慢煮。

6、这个时候我们需要将腊肠准备好，切成片状备用，小油菜清洗干净后，放入到沸水中掉一下取出沥干水分。

7、在大米煮到8成熟的时候，在大米上面加入适量的腊肠和姜丝、鸡蛋后，继续盖上盖子焖大约10分钟。

8、这个时候我们需要准备调料。在碗中加入适量的蚝油、凉开水、生抽、白糖以及香麻油搅拌均匀。

9、最后在大米饭焖熟以后，上面摆上小油菜，再淋上适量的`调味料以后搅拌均匀就可以食用了。

腊肠怎么吃

荷兰豆炒腊肠

材料：荷兰豆、腊肠、食盐、鸡精、蒜、橄榄油、黑胡椒。

做法：首先将所有的材料全部准备好，并清洗干净。腊肠切成片备用。锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的蒜片以及腊肠放入到锅内炒香，然后加入荷兰豆翻炒，在荷兰豆变成绿色的时候，加入适量的黑胡椒和盐、鸡精炒香后就可以取出食用了。

　　

西兰花炒腊肠

材料：西兰花、腊肠、色拉油、食盐、蒜、生抽、淀粉、白糖。

做法：将所有的材料都准备好，西兰花掰成小块以后，放入到热水中烫熟，然后取出沥干水分。将腊肠清洗干净后切成薄片备用。锅内加入适量的油，油热了以后，加入腊肠炒香以后，再加入西兰花继续翻炒。最后加入适量的生抽、白糖以及淀粉勾芡后就可以取出了。

　　

腊肠白菜卷

材料：白菜、腊肠、鱿鱼、干香菇、朝天椒、食盐、蒜、蚝油、白糖、小葱、植物油。

做法：1.首先将所有的材料全部准备好。

2、将准备好的鱿、香菇、腊肠、小米椒清洗干净以后，切成小丁以后备用。

3、再将调料香葱、大蒜都切成沫以后备用。

4、将新鲜的大白菜清洗干净以后放入到热水中掉熟后取出沥干水分备用。

5、锅内加入适量的油，油热了以后，加入蒜末炒香。

6、再加入准备好的腊肠、鱿鱼、香菇继续炒香。

7、加入蚝油、盐和白糖继续翻炒取出。

8、将烫熟的白菜叶平铺在案板上，然后将炒熟的所有的丁放在白菜上面，慢慢的卷起来。

9、锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将卷好的白菜卷放入到锅内再次蒸熟后就可以取出食用了。

电饭煲怎么做腊味煲仔饭2

所需材料：

1、普通米饭500克；

2、腊肠1-2根（取决于个人口味）；

3、葱花适量；

4、生姜适量；

5、蚝油适量；

6、酱油适量；

7、盐适量；

8、清水适量。

　　

制作步骤：

1、准备饭菜原材料：将普通米饭用冷水冲洗干净，放入电饭煲内。将腊肠切成小段，切好的生姜剁成末备用。

2、煮腊肠：将切好的腊肠放入热水锅中煮熟，然后取出待用。

3、饭菜调味：将姜蓉、盐、蚝油、酱油、适量清水混合均匀倒入电饭煲中，搅拌均匀。

4、加入调味料：将煮熟的腊肠放入电饭煲中，再加入适量的葱花，搅拌均匀。

5、开始煮饭：将电饭煲的按钮转至加热档，开始煮饭。当电饭煲开始自动保温时，揭开电饭煲上的.盖子。

6、焖饭：将盖子掀开的电饭煲在空中震动一下，然后盖上盖子，再用加热档焖3-5分钟即可。

7、出锅：开盖后，将腊肠煲仔饭倒入小碗中即可。

小贴士：

1、如果要让腊肠煲仔饭更加香浓，可以在加入调味料前先将腊肠放入平底锅煎一下，这样可以让腊肠的香味更加浓郁。

2、如果想要腊肠煲仔饭更加入味，可以将腊肠提前蒸熟，然后将腊肠水也倒入电饭煲中，让腊肠的香味充分融合在饭里面。

腊肠煲仔饭是广东地区的传统美食之一，制作方法简单，味道香浓，独特的口感，备受食客们的喜爱。只要按照以上步骤和方法制作，便可在家享用到美味的腊肠煲仔饭。

电饭煲怎么做腊味煲仔饭3

超简单懒人腊味煲仔饭的做法 ：

1.先将排骨 腊肠 西兰花 大米 淀粉 蚝油 白糖 酱油 盐 油都准备好，然后将大米淘洗干净，倒入水

2.放入油搅拌均匀后浸泡1小时，浸泡的同时将排骨清洗干净后控干水，然后放入淀粉，倒入蚝油

3.放入白糖，倒入酱油，放入盐搅拌均匀，然后倒入一大勺的油拌匀后腌制1小时

4.再将油均匀的涂抹在锅底，放入浸泡好的大米，倒入比平时煮饭少一点点的清水，千万别少太多，否则会是夹生饭

5.盖好锅盖中火煮开后转成小火，搅拌一下后避免糊锅，等水快收干的时候铺好排骨，一定不要叠在一起，否则不容易熟

6.然后沿锅边均匀的倒入一勺油，之后再放入切成薄片的腊肠，盖好锅盖，开小火，1分半钟就要转动一次，这样才会受热均匀也不会糊锅

7.大概一刻钟之后就可以熄火了，无需打开锅盖，直接焖几分钟，焖的同时将西兰花洗干净后掰成小朵

8.清洗干净后放入沸水里面煮1分钟左右，捞出之后放入饭中，吃的时候倒入酱汁即可。

　　

超简单懒人腊味煲仔饭的做法贴心提示：

1.大家要注意翻煮开之后一定要搅拌，否则容易糊锅哦，而且饭开之后水分收的'差不多就要快速放入菜，然后立刻盖好锅盖，动作一定要快，注意中途别打开锅盖，否则容易影响菜的成熟度。

2.油一定要沿锅边均匀的倒入，香脆的锅巴是否能形成就靠这一步了。

超简单的腊味煲仔饭的做法朋友们是不是学会了呢，其实只要我们掌握了窍门是很容易做出来的，如果以前你在制作煲仔饭的时候也出现过糊锅，没有香脆锅巴的糟糕情况的话，那么现在赶紧跟着小编的方法步骤来一边吧，相信大家看了这篇文章成功的几率就会打很多哦。