毛豆可以和什么一起炒?毛豆和什么炒好吃

毛豆好吃，但是也要看和什么一起炒，怎么炒毛豆才好吃呢？和什么搭配才好呢？下面小编来为大家详细介绍下吧！有兴趣的可以来看看！

毛豆可以和什么一起炒毛豆的基本介绍

毛豆，又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆，也就是未成熟且呈青绿色的食用大豆(又称黄豆)。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆。一个豆荚内通常有二到三颗豆子，新鲜时，豆荚嫩绿色。

大豆原产我国，至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量最优。

大豆是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物，一般都指其种子而言。大豆呈椭圆形、球形。种皮颜色有黄色、淡绿色、黑色，各称为黄豆、青豆(与青豆仁即豌豆不同)、黑豆，以黄豆最常见。

毛豆不能和什么一起吃?

毛豆+鱼：毛豆和鱼一起吃会把维生素B破坏尽，不利于两者各自营养价值的发挥。

毛豆+蕨菜：吃毛豆又吃蕨菜，会影响营养素的吸收。

毛豆+羊肝：羊肝、牛肝中含有丰富的铜和铁;毛豆含有丰富的维生素C。二者同食会发生反应，把毛豆的维生素C转化为其他物质，破坏人体对维生素C的吸收。

推荐搭配芥末毛豆

主 料：毛豆250 克

配 料：蒜泥5 克、红辣椒5 克、黑胡椒粒5 克调 料: 劲霸青芥辣5 克、劲霸辣鲜露5 克、蒜油、麻油、砂糖适量制作流程：

1、先将毛豆清洗干净剪头去尾

2、把毛豆用沸水加入食用盐煮3 至5 分钟至熟，用冰镇后沥干待用3、将毛豆入器皿加入劲霸青芥辣、劲霸辣鲜露及调料拌匀，辣椒点缀即可。

毛豆香干炒肉

原料：毛豆300克、猪肉200克、豆腐干(香干)6块、咸菜1小把、盐、料酒、淀粉、白糖、油做法：家常菜做法大全1. 毛豆剥好后先蒸熟；香干切成细条；咸菜洗干净后切碎；瘦肉切成肉丝后加入生粉和料酒腌制15分钟。

2. 热锅冷油，加入咸菜，肉丝一起翻炒，加入毛豆翻炒一会，加入香干细条翻炒。

3. 加一点盐调味，加一点白糖提鲜即可出锅。