生菜煮多久不破坏营养

生菜煮1~2分钟。

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生菜半生不熟的能吃吗

生菜在半生不熟的情况下也是可以吃的，生菜的味道比较受大众所喜爱的，要是适当的吃上一些可以补充我们身体所需要的一些营养物质的呢。它的价格也是非常实惠的。

　　

生菜多久能熟

生菜需要煮的时间是很短的，只需要大概十几秒就可以，从生菜这个名称上面就可以知道这种菜是可以生吃的，在有些地方，人们会拿比较大叶子的生菜把煮好的'饭菜包起来然后大口大口的吃，吃起来口感不错。煮生菜如果想煮的好吃，就不能够把生菜煮的太老，如果煮得太老，口感很差，颜色看起来也很难看，但是煮得好的生菜吃起来鲜嫩可口，颜色翠绿好看，还是很吸引人的。

　　

生菜煮了为什么发黑

是不是煮的时间长了？生菜含铁,越嫩的地方含量越多,煮或炒熟后容易被氧化，所以会变黑。只要是煮叶绿素含量高的蔬菜，煮菜的水都会变色，要视煮菜的量的多少和时间长短，如量多水少或者煮的时间长了就变黑了，但细看也不是完全黑，而是墨绿黑的色泽。水开后在沸水中加一勺食用油再放入生菜，这样煮出的生菜色泽明亮，汤不黑。

　　

生菜煮熟减肥还是生吃减肥

生菜无论生吃还是熟吃都是可以的，但是在生菜生吃的时候一定要注意好清洗卫生情况，而不是生吃还是熟吃，其中所含有的热量都是差不多的，一般通过煮熟的来吃的话，是可以帮助杀除生菜里面的一些病菌物质的，但是如果是自己家种植的蔬菜的话，往往也不会添加过多的有害物质，所以也是可以放心清洗之后生着吃的，看个人的喜好了。

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生菜怎么保存

冰箱中的湿气太大，生菜等绿叶菜放入冰箱久了容易变黄发蔫，失去清脆口感。生菜最好不要直接放进冰箱，应先把生菜表面的水滴风干，再用干净纸巾将生菜包裹好，装进袋子放入冰箱保存。

或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾，以吸收潮气，延长果蔬保鲜时间。值得注意的`是，生菜对乙烯非常敏感，因此，避免与香蕉、熟苹果等水果存放在一起，以免诱发赤褐斑点。

　　

吃生菜的好处

1、消脂减肥

有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。

2、镇痛催眠

有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

3、驱寒利尿

能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

4、抑制病毒

其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。

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生菜可以凉拌吗

营养医师介绍生菜是可以凉拌的'，锅中加水大火烧开,放入生菜焯水,即可捞出.放入调料中拌匀即可。

凉拌生菜的做法

原料：生菜、白芝麻、淡酱油、红糖、芝麻油

　　

做法步骤：

1.冷锅下白芝麻，开大火烤香，一边烤一边拨拉着看着烤黄了就可以起锅，捣碎备用；

2.淡酱油、芝麻、少许红糖、芝麻油拌匀；

3.生菜洗净，开水里滴几滴油，烫半分钟捞起；

4.烫好的生菜放入凉水中，可以多换几次水，然后沥干水分；

5.倒入备好的酱汁拌匀，最后可以再多撒些碾好的芝麻。

小贴士：

1.芝麻最好是冷锅就下，锅热了容易一下就糊了；

2.酱油可以多兑点水，不然容易拌咸。

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球生菜和普通生菜区别

1. 外观

球生菜又名莴苣，是一种矮小且圆形的蔬菜。它的叶子宽大而肥厚，叶面平滑光亮，颜色通常为深绿色。球生菜的外观与地球上的.行星相似，因此得名为球生菜。

普通生菜又叫油麦菜、生菜、菜葫芦、苦菜等。它是一种高大的蔬菜，通常有长而狭窄的叶子，叶面有皱纹。它的颜色通常是深绿色或浅绿色。

2. 营养

球生菜和普通生菜都富含营养，但它们的营养成分略有不同。球生菜富含叶绿素、维生素A、维生素C、钾、钙等，有助于保持皮肤和眼睛的健康，降低血压，增强免疫系统。普通生菜富含纤维素、维生素K、维生素C、维生素A、铁、钙等，有助于促进消化，减肥，增加骨密度，防止心脑血管疾病等。

3. 口感

球生菜和普通生菜在口感上也有所不同。球生菜的叶子嫩而脆，口感清脆，口感清新，不含苦味。普通生菜的叶子较薄，口感稍柔软，口感略苦，但是它的苦味能够认为是让人感到清爽，生津润喉。

　　

4. 使用方式

球生菜和普通生菜都可以生食，用于凉拌沙拉。但球生菜相比普通生菜更适合烹饪，因为它在加热后口感也会更嫩。球生菜的叶子可以被用于炒菜或蒸锅饭中。普通生菜则可以用来当作碟装饰元素，或者可以加入到汤或热菜中增加风味。

总的来说，尽管球生菜和普通生菜在外观、营养、口感和使用方面都有不同，但它们都是非常健康和营养的蔬菜。无论在哪种C将其加入您的日常饮食中，都可以获得许多的健康益处。