老班章为什么没有熟茶

因为成熟的发酵技术还不够。

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制作熟茶要打堆发酵，所需堆子为260公斤毛茶，且一旦出问题，毛茶极易损坏；其次，熟茶发酵过程会产生25%的损耗，而老班章原料本身稀缺，价格高昂，不具备做成熟茶的条件；老班章生茶具有转化的特性，而熟茶无备陈化价值，因此老班章没有熟茶。

老班章为什么没有熟茶：

不是没有，是真的很少很少。

首先，目前比较成熟的发酵技术是地面发酵，而地面发酵是靠茶叶遇水后的微生物作用，造成大量内涵物质水解、发热，我们称之为渥堆。要想维持一个堆子的温度，就需要这个堆子能够满足一定的结构，以保证堆子内部产生热量的速度与堆子自然散热的速度达到一个平衡，这样一来就需要有一个足够大的堆子。

目前熟茶地面发酵能够比较好控制的堆子要求有260公斤，就是说如果要做一款纯料的名山名寨熟茶，起步就是260公斤。少于这个数量，发酵的风险非常高，基本就要祈求老天在几十天内不要突然地升降温。

　　

其次拿老班章熟茶来算一算，2018年老班章春茶的成交价格平均在8000元/公斤左右，260公斤的成本就是208万元。

关键是老班章的春茶是不愁卖的，投入208万元如果做生茶，几乎可以立刻销售完，而做熟茶还要等上几个月。

市场上名山名寨的生茶已经是让人傻傻看不清了，就更别说名山名寨的熟茶了，所以极少会有企业或茶商真正的去做名山名寨的熟茶，因为完全没必要做这样的'冒险。

为什么不用雨水茶或是秋茶来做熟茶：

雨水茶生长周期短，内涵物质不丰富，用来发酵熟茶，汤质不够厚；秋茶也存在类似的问题，而且秋茶优势的香气在发酵的过程中会损失殆尽，所以用名山名寨的雨水茶和秋茶发酵熟茶也不会有特别好的品质。用春茶发酵的目的就是要把山头特色展现出来，如果用老班章的原料发酵的熟茶品质体现不出老班章的山头特色，那就非常不明智。

老班章为什么没有熟茶2

先准备6g老班章普洱茶生茶、一只盖碗、一壶开水，先用开水将茶具烫洗一遍，倒掉水，将6g老班章生茶投入到盖碗中，注入开水，第一泡为洗茶水，不宜饮用，再次高冲注水后，盖上碗盖子，闷泡10s左右，即可出汤，茶汤务必倒干倒尽，然后将茶汤倒入茶杯，即可饮用。

老班章普洱茶生茶的冲泡方法：

1.撬茶

在茶饼侧边，找到相对蓬松的位置，将茶刀平行刺入。要是撬茶时，茶刀垂直刺入茶饼，容易导致普洱茶条索碎裂，影响品鉴。

平行刺入茶饼，则能将条索碎裂的'概率降低，从而保持茶叶条索的完整度，方便观赏与冲泡，容易破坏茶叶风味。

2.投茶

冲泡老班章生茶可以选择盖碗或者紫砂壶，如果是陈年老茶，用紫砂壶冲泡为佳。老班章普洱茶生茶一般按100毫升水投茶6克、茶水比例约为1:20左右，然后将6g干茶投入到盖碗中。

　　

3.润茶（洗茶）

将100℃的开水注入盖碗中，注入七分满的水，第一遍为洗茶，出水可以快一些，洗茶的汤水务必倒干倒尽。

4.冲泡

洗茶后，再次香盖碗高冲注入开水，前3泡一般10s内即可出汤，第4泡开始可适当延长浸泡时间，尽量保持沸水冲泡。需要注意的是，前3泡冲泡时，每泡茶之间的间隔停顿时间不宜过长，一般不超过2分钟，如有间隔停顿时间过长则可相应缩短后一泡的浸泡时间。

5.出汤饮用

将茶汤滤入公道杯后，再将茶汤分倒至茶杯品饮，品饮时注意不要饮用烫茶，稍微放凉即可饮用，合适的饮用温度为50~60度左右。

注意-冲泡之前提前醒茶：

短期内要喝的茶，应拆开放入茶罐中醒茶1个月左右。醒茶罐内装茶一般不超过三分之二，如有可能应定期将茶倒出翻动以利于醒茶。没有茶罐也可以将拆开的茶临时放入牛皮纸袋醒茶。醒茶时要注意避光避异味。

老班章为什么没有熟茶3

老班章熟茶是采用当地大叶种杀青毛茶，经渥堆发酵、蒸压、干燥等工艺制成，与老班章生茶的霸气、茶气足、滋味强烈不同，老班章熟茶更为温润，细腻滑顺，其干茶紧实饱满，色泽红褐润泽，金毫显露，汤色红浓透亮，陈香浓郁长扬，滋味浓醇饱满，底蕴厚重，汤质细腻糯滑，温润甜醇。

老班章普洱茶的优点

老班章村位于云南省西双版纳州勐海县布朗山乡，是众多普洱茶客心中的圣地，得天独厚的自然环境造就其浓酽霸道、气深力强的不俗品质。

据载公元300年前后，布朗族先民便世居此地，与茶为伴。这一脉秘藏深山的原野气韵蛰伏了上千年，终随普洱茶的发展而香扬四海；

自此老班章的美名纵横普洱茶界十几载，罕有茗山能够动摇它“茶王”的.地位，以老班章为原料所作的普洱熟茶，代表着高端熟茶的非凡品质。

茗山原叶，精工细作，化刚为柔，风骨不改，老班章熟茶的魅力绝不止于此。

　　

老班章普洱熟茶的特点

好的熟茶，茶汤细滑，糯感好，喝下之后有明显愉悦感，滋养的不仅仅是你的身体，还有你的心。

老班章熟茶（紧压茶）臻选老班章村优质晒青毛茶，经适度渥堆发酵，多道工序精制而成。

饼形圆整大气，紧实饱满；色泽红褐润泽，金毫显露。

汤色红浓透亮，汤泛油润；香气干净纯粹，高远持久，陈香浓郁长扬，坚果香馥郁明朗；滋味浓醇饱满，底蕴厚重，汤质细腻糯滑，刚中带柔，茶气强劲有力，喉韵深远，回味温润甜醇，甘爽怡人。

叶底肥厚柔软，尚有活力。

冲泡建议

投茶量：以110ml盖碗为参考，建议投茶量8g为宜

茶水比：建议茶水比为1：15。

水温：沸水冲泡

时间：3秒润茶后，每次冲泡以5～10秒为宜，随着冲泡次数增加，可适当延长冲泡时间