韭菜炒蚕豆有什么功效

可以壮阳、增强记忆力、健脑等等。

韭菜炒蚕豆有什么功效1

韭菜炒蚕豆

准备材料：蚕豆250g、韭菜50g、食盐、鸡精、胡椒粉、植物油等调料。

制作方法

1、首先将蚕豆的外衣给剥去，随后洗干净，还要将之沥干水分，备用。

2、将韭菜的杂质尽数去除，用清水洗净，切段备用。

3、这时就可以热锅了，一定要等到九成热的时候，将韭菜放入，大火爆炒。

4、随后蚕豆也下入锅中进行翻炒，等蚕豆的颜色变成深绿时，就可以进行调味了，加入一勺半盐，半杯清水，进行均匀的翻炒，接着盖上锅盖焖5分钟。

5、最后再加入鸡精、胡椒粉进行调味，大火再稍稍收一下汁，就可以装盘吃了。

韭菜炒蚕豆的功效

韭菜炒蚕豆可以壮阳、增强记忆力、健脑等等的作用。韭菜大家都是很熟悉的，也经常被我们所食用，对于男性来说更是不可多得的食物，可以壮阳，生发身体阳气，保证了男性的性功能的健康。

蚕豆更是能增强记忆力，对于现在发展迅速的时代来说，记忆力尤为重要。它还能促进我们的身体骨骼的.发育，对于孩子来说，是个好食物。经常食用一些，可以预防心脑血管疾病。蚕豆中的钙、锰、磷等矿物元素，更是可以调节大脑和神经组织，由此可见，这道食物的好处了。

　　

韭菜翻根的方法

1、用四齿杈或镐头将韭菜根翻起来，选择无病虫、又有生长能力的根茎，剪去过长的须根，去掉没有分蘖能力及腐烂的根茎进行重新栽植。

2、采用平床或垄沟栽都可以。床内穴栽的穴距8～10厘米，每穴10株左右，栽稀了产量低。

3、垄沟穴栽。选择60厘米垄，苗带宽30厘米，栽4行。

4、当韭菜倒根移栽成活再长出新的叶子后，在韭菜越冬前不要再对韭菜收割

韭菜炒蚕豆有什么功效2

蚕豆和韭菜能一起吃吗

蚕豆可以和韭菜一起吃。蚕豆炒韭菜是一道由韭菜等为主要食材做成的.菜品，属于家常菜。

原料：水发蚕豆2/3碗、韭菜150克

辅料

生姜末1小匙、糖、盐各1/2小匙、料酒1小匙、葱蒜末各1/2小匙、香油1小匙、水1/2杯

制作方法

1、蚕豆剥去外壳。

韭菜洗净沥干后切段备用。

2、起油锅加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黄色。

3、将蚕豆放入锅中并加水1/2杯炒至熟软。

4、最后加入韭菜、其余调味料拌炒片刻即成。

　　

烹饪技巧

1、本道菜亦可清蒸，最后将调味料淋上即可，功效相同。

2、偏好食辣者，可加入适量辣椒末调味。

3、可酌量加入枸杞，可增美观。

食用须知

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。

韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。

韭菜根可以生吃

生韭菜能直接吃。韭菜本身就属于可以生吃的蔬菜，营养丰富，但生吃韭菜之前，要将其清洗干净，以免韭菜的根茎处残留有农药、虫卵等杂质，影响健康，如果不习惯生吃韭菜，也可以将其煮熟后食用。

韭菜炒蚕豆有什么功效3

韭菜炒鹅蛋的做法

1、韭菜炒鹅蛋的用料

首先需要准备一个新鲜的鹅蛋和半斤左右的新鲜韭菜，主料就是这么两样，另外还需要准备一些调味料，比如食用盐，植物油，香精，喜欢吃辣的朋友，还可以准备几个辣椒，一定要确保所有的用料准备好以后才能够进行具体的制作，虽然这是一道很简单的炒菜，但是要想做出正宗口感的话，还是需要掌握好步骤的。

2、韭菜炒鹅蛋的做法

首先把准备好的鹅蛋在碗里面打破，然后放入少量的食用盐进行搅拌，搅拌均匀后备用，把备好的韭菜放到水中浸泡，清洗干净再将其捞出来，沥干水分切成小段，锅里面放入油烧着烧着以后就把搅拌均匀的.鹅蛋先倒进去煎成块，再把洗干净的韭菜也倒进去，同时进行翻炒，再加入准备的香精和辣椒，炒熟后即可。

3、韭菜炒鹅蛋的特色

韭菜炒鹅蛋是一道非常清香的炒菜，用鹅蛋跟韭菜一起炒的话，要比用鸡蛋和韭菜一起炒更具营养，而且口感要更清香一些。吃这道菜肴不仅可以让我们品尝美味，更能够为我们的身体提供一定的帮助，韭菜炒鹅蛋最值得称赞的效果就是可以滋阴补肾，所以对于那些需要补肾的朋友，是非常适合吃这道菜的。

　　

韭菜根如何栽种

1、种植时间

韭菜一般在春天和秋天进行种植，具体时间是3-5月份以及10-11月份，其中春季栽种不宜过早，泥土还未解冻，根系无法吸取土壤中的养分，并且秋季不宜过迟，否则韭菜会被冻死。

2、土壤选择

种植韭菜要选择肥沃透气的微酸性土壤，可以用腐殖土、草木灰、泥炭土进行混合，土壤配制好后要在上面盖一层塑料薄膜，防止水分和养分流失，让韭菜根快速生长。

3、进行栽种

种植韭菜根时，要将其放在生根水中浸泡，再进行通风晾干处理，等植株干燥后进行栽种，注意要将韭菜的根部完全埋在土壤中，把叶片露在外面。

4、水肥管理

在养殖韭菜时，每天要往土壤表层洒小水，并且韭菜生根后，要为其施加腐熟后的农家肥溶液，为植株提供营养，使韭菜长得更加粗壮。