榴莲煲鸡的做法

榴莲煲鸡的做法，在我们日常生活中，榴莲煲鸡是一道很常见的菜，其营养价值是非常丰富的，对我们女性有很大的帮助，可以滋阴补阳等等共享，下面分享榴莲煲鸡的做法。

榴莲煲鸡的做法1

榴莲肉鸡汤的功效

一只榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素，营养相当丰富。在“榴莲之乡”的泰国，经常用榴莲给病后患者、产后的妇女补养身子。榴莲果壳煮骨头汤是很好的滋补品，而果核和内瓤常被用来炖鸡汤，此汤有益补气，能去胃寒，也可做妇女滋补汤。

榴莲属热性水果，因而吃过榴莲后九个小时内禁忌喝酒。

榴莲全身都是宝，果核可煮和烤着吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的`疮痒。榴莲壳与其他化学物可合成肥皂，还能用作皮肤病药材。 虽然榴莲富含营养，具有健脾补气、补肾壮阳的功效，但一次不可多吃，最好每天食用不超过100克。

肠胃无法完全吸收时会上火。如果多吃后，可吃几只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。 榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。 榴莲含热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少吃，糖尿病者更不应该进食。 它亦含较高的钾，肾病及心脏病人应少吃。

榴莲鸡汤的功效就是上面介绍的这些了。在平常的时候如果身体出现了虚弱的情况，长期生病等情况导致的身体虚弱都是可以采用这样的方法来给身体补充营养的。除了多补充一些鸡汤外，还要养成好的生活习惯和饮食习惯，这样身体能更健康。

　　

榴莲肉鸡汤的做法

1：榴莲壳用刀去掉外皮，留白色瓤。

2：将榴莲壳切块。

3：鸡洗净，剁成块。

4：锅子烧开水，将鸡放入焯水。

5：将鸡肉捞出，冲水。

6：锅子烧开水，将鸡肉放入。

7：放入榴莲壳。

8：放入姜片。

9：放入大葱。

10：放入大枣，大火煮开，小火微炖1小时。

11：临出锅前10分钟，放入洗净的枸杞。

12：关火，放入盐调味即可。

小贴士：排骨汤的做法

1、榴莲壳部分只留白色，底部一定要去除干净。

2、鸡肉先焯水，可以去除血沫及油水。

3、煲汤要选择保温性好的砂锅，窄口更佳!

4、枸杞临出锅前放入，不要过早。

5、汤水煮好，放入少许盐调味即可，保持原味，这个汤略带淡淡的甜味，很清甜哦!

榴莲煲鸡的做法2

榴莲蛋糕所需材料

原料：低筋面粉，榴莲肉

配料：鸡蛋，牛奶，淡奶油，糖粉，黄油

榴莲蛋糕的做法

1、将鸡蛋打在碗里，并打成蛋液。

2、加入牛奶搅拌均匀。

3、再放入糖粉和融化的黄油搅拌均匀。

4、筛入低筋面粉，再用打蛋器搅打至没有干粉颗粒，然后放入冰箱里冷藏30分钟。

5、将榴莲去核，捣成酱状。

6、平底锅加热，然后放入一勺面糊，摊成一个蛋饼，鼓泡后装盘，然后将所有面糊都摊成面饼。

7、将淡奶油打发，然后加入榴莲搅拌均匀，淡奶油要打得干一点，这样榴莲奶油馅就做好了。

　　

8、取一个大而平的盘子，在底层放上两张饼皮，抹上一层榴莲奶油馅。

9、然后盖上一张饼皮，如此重复直至完成所有的面饼，将做好的蛋糕用保鲜膜包裹好，放入冰霜里冷藏2小时即可。

椰奶海绵蛋糕

材料

鸡蛋5个，低粉150g，糖150g，椰奶30g，植物油30g，发粉1/2茶匙，盐1/4茶匙

做法

1、鸡蛋加盐底速打至起大泡泡，一次性加入糖高速打发。

2、低粉和发粉过筛，分两次加入蛋糊轻轻切拌均匀。

3、椰奶和油混合，加入1/3的蛋糊搅拌均匀。

4、再倒回（2）中切拌均匀，倒入铺了油纸的.模具。

5、放入预热的烤箱170度烤35分钟或至熟。

6、取出倒扣，凉后脱模切块享用。

榴莲煲鸡的做法3

自制榴莲班戟的做法

1、材料准备

榴莲果肉200克（如果你要包多一点的话，也可以准备多一些）、低粉75克（低粉就是专门用于做蛋糕或者糕点的一种低筋面粉）、鸡蛋1个、黄油13克、白砂糖40克、牛奶225克（一定要是纯牛奶）、淡奶油100克、玉米油少许。

2、做法步骤

第一步：制作榴莲班戟皮。首先将鸡蛋、砂糖20克、牛奶混合搅拌，直至砂糖全部溶解，然后将筛过的低粉分三次倒入，一边倒一边搅拌，每次搅拌均匀之后再倒第二次，再搅拌再倒第三次，这样就可以避免出现面粉疙瘩，接着将黄油加热融化后倒入，最后再过滤筛一次，以保证饼皮细腻美味，筛好之后就放入冰箱内冷藏至少30分钟左右备用。

第二步：开始煎饼皮。准备一个平底锅，在锅底刷上一层玉米油，不用多，锅底全部都有一层油就行，开小火，将冷藏过的面糊用汤勺舀一勺均匀摊在平底锅内，摊的`尽量薄一点均匀一点，不用翻面，待面糊凝结之后直接将平底锅拿起来，用锅铲轻轻将整张面完整的倒出来，放在盘子里或者架子上，然后接着把所有的面糊都摊完，最后将所有面皮都叠起来用保鲜膜包好继续冷藏备用。

　　

第三步：打发淡奶油。将淡奶油加入20克白砂糖后充分打发，打发到可以裱花的程度备用。然后将榴莲的果肉压成泥状备用。最后将面皮从冰箱里面拿出来，将受热的一面朝上，平铺备用。

第四步：包榴莲班戟。将面皮平铺在桌面上，桌面要保持干净，最好是用保鲜膜垫着，然后在面皮的中间抹上一层淡奶油，不用多，正中心占面皮的五分之一就够了，接着在淡奶油的表面铺上一层榴莲肉泥，最后将面皮上下折，然后左右折，漂亮美味可口的榴莲班戟就完成了。

3、注意事项

首先，班戟的皮要尽量摊薄一点，这样折叠的时候比较容易，否则太厚的话，不仅不好折，口感也会欠佳，其次班戟皮不用翻面，否则就有些老了，不好吃，而且班戟皮一定要冷藏降温处理，这样做出来的榴莲班戟更鲜香美味。最后蛋白油和榴莲肉泥可以多放一点，这样做出来的榴莲班戟更加饱满，而且更加好吃。