春分养生食谱

春分养生食谱，传统养生学指出，春分时节人们的保健养生应当注意保持人体的阴阳平衡，日常生活中无论是精神方面的调养还是饮食起居方面的调理都应该以此为一大准则，一起来看看春分养生食谱。

春分养生食谱1

1、山药炒莴笋

材料：山药1根，莴笋1根，葱、蒜适量，水、食用油适量。

做法：将山药和莴笋分别对开再切片，山药放盐水里泡一会儿防氧化变色;起油锅，葱蒜爆香，先放莴笋片炒几下;加入沥过水的山药片同炒;调入适量盐，加少量水盖上锅盖煮两分钟;最后调入少量鸡精即可食用。

功效：清热祛湿，健脾补肺。

2、荷叶瘦肉淮山薏米汤

材料：瘦肉300g，荷叶2块，薏米、扁豆、莲子各一把，淮山一根，盐、姜片适量。

做法：将莲子、薏仁和淮山清洗干净。然后将这三者清洗干净后，温水浸泡60分钟左右。瘦肉洗净，切块，汆水捞起;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。

功效：荷叶主要功效是清热毒、止血和祛湿。对于春季的寒湿也是有所疗效的。再加上健脾祛湿的薏米、扁豆，能改善因天气潮湿而令人感到疲倦乏力与不爽的'感觉。

3、赤小豆炖鲤鱼

材料：鲤鱼1尾(1000克以上)，红小豆100克，陈皮、花椒、草果各7.5克，葱、姜、胡椒、盐、鸡汤、葱花各适量。

做法：将鲤鱼去鳞、鳃，抠去内脏，洗净。将红小豆、陈皮、花椒、草果洗净，塞入鱼腹。将鱼放入沙锅，另加葱、姜、胡椒、盐、鸡汤，上笼蒸至鱼熟后即可出笼，再撒上葱花即成。

功效：行气健胃，醒脾化湿，利水消肿，减肥。

　　

4、炒扁豆煲凤爪

材料：炒扁豆150克(中药店有售)、鸡脚4对、猪瘦肉100克、生姜3片。

做法：炒扁豆稍浸泡，洗净;鸡脚去甲，切开，用刀背敲裂，洗净;猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改文火煲约2小时，调入适量食盐、油便可。

功效：利水化湿、健胃补气。凤爪即鸡脚，中药扁豆炒后更健脾化湿。其清润可口，具有消暑化湿，利水消肿的功效，为男女老少皆宜的家庭养生汤品。

5、山药芡实扁豆排骨汤

材料：可选用怀山药15克，芡实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。

做法：先用水浸泡怀山药，扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，芡实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。

功效：此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。

6、清炒马齿笕

材料：马齿苋、色拉油、盐、姜、大蒜(白皮)、香油。

做法：将马齿苋洗净，切成3厘米长，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分;蒜子、姜切末。锅置旺火上，放入色拉油，烧至七成热，下姜、蒜末煸香，放入马齿苋，加盐翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。

功效：马齿苋在民间也叫长寿菜。此菜具有清热解毒，利水祛湿，散血凉血之功效;适应于目翳、心血管疾病、肾炎水肿、热毒泻痢、便血、痔疮出血等。

7、红枣薏米淮山煮排骨

材料：排骨150克、红枣10克、薏米30克、淮山250克、姜片20克，盐、生抽、胡椒粉、鸡汤、花生油各适量。

做法：排骨洗净斩件，以盐、生抽、花生油拌匀备用;红枣、薏米洗净，浸泡30分钟备用;煮开鸡汤，放入红枣、薏米和姜片慢火煮30分钟，然后放入排骨和淮山中火煮熟，最后调味即成。

功效：除了祛湿之外，薏米还有“美容食品”的称号，能够保持人体皮肤光泽细腻，是很多爱美人士所钟爱的食材。

春分养生食谱2

春分有哪些适合的蔬菜可以吃

1、春笋

说到吃春，不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，笋的营养价值也很高，其纤维素、蛋白质含量都比较高，而且富含B族维生素、矿物质等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。

2、黄豆芽

春分时，正是黄豆芽大量上市的季节。黄豆芽性寒味甘，可以健脾养肝，恰好符合春季养肝补脾的特点。同时，春天不少人会缺乏维生素B2，出现口角发炎的情况，黄豆芽中富含维生素B2，有助于预防口角发炎。

　　

3、香椿

春分这个时候的香椿，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效。它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。

4、韭菜

春分时节值得一吃的还有韭菜。俗话说，韭菜有“春食则香，夏食则臭”之说。这时的.韭菜嫩、鲜，最好吃。从韭菜的营养成分含量来看，其中含的维生素和矿物质并没有特别之处，但韭菜中的膳食纤维丰富，能增进胃肠蠕动、保持大便通畅，预防便秘。

春分养生食谱3

春分天气人们需注意什么

疏肝首防气血瘀滞

由于冬季进补导致肝脏积聚了大量油脂，需要将肝脏储存的热量和垃圾释放、清理出来，肝脏先清理干净了，护肝才有意义。这就叫“疏肝”。要让肝脏发挥正常功能，应注意保持情绪的平衡。要顺应情志抒发，喜怒哀乐都要抒发，但要有节制。在饮食上宜清补而不宜浊补，可多吃一些青色的食物以养肝。

防眼病需调补肝肾

中医认为应从调肝补肾入手来预防和治疗眼病。因为，“肝开窍于目”，只有肝的精气充足，眼睛才能黑白清晰，炯炯有神。如肝火上炎，可见双目肿赤，肝虚则会双目干涩、视物不清。“肾为肝之母，肝肾同源”，肾的气血充足，才能维持肝的正常功能。

药膳枸杞黑豆排骨汤明目功效显着，可常吃。用枸杞子20克，黑豆30克，猪骨300克，姜片、葱段、精盐、黄酒各适量，将枸杞子、黑豆和猪骨先用大火烧沸，加调料再改小火煨炖至黑豆烂熟，汤汁黏稠即成。

另外，中医师还推荐了一个明目的穴位——四白穴(位于面部，瞳孔直下，当眶下孔凹陷处)。四白穴是胃经要穴，点揉四白穴能把胃经气血引到眼部，从而达到明目的`效果。

　　

春分前后避免情绪波动

精神分裂症在春季高发的原因，与肝脏疏泄功能失调不无关系。中医认为，心主血，肝藏血。当心情不畅时，会影响肝脏的藏血功能，而如果肝气不疏，郁热化火，最终也会影响到心脏的功能。《素问·阴阳应象大论》说：“怒伤肝，悲胜怒。”如果情志抑郁，肝的疏泄功能就会紊乱，进而肝郁化火，扰乱神明。

春分前后，要注意避免情绪波动，多做户外活动。迎风顺气、随风送忧。

按揉合谷、太冲两穴，它们是精神分裂症之克星。中医曾用这两个穴位治愈了多例精神分裂症患者。太冲穴是肝经上的第一个要穴，揉太冲穴可以给心脏供血，只要把这个总开关打通了，整个肝经的气血都会旺盛。

合谷穴是大肠经上原穴，和太冲穴一样，是大肠经的总开关，素有“颜面合谷收”的说法。另外，合谷穴具有升清降浊、宣通气血的功能。所以在治疗精神分裂症上同样不可小觑。但体质较差者古云春分玄鸟至。不宜给予强刺激，孕妇则要禁忌。