![鱼丸用冷水还是热水下锅?鱼丸用冷水还是热水煮?]( "鱼丸用冷水还是热水下锅?鱼丸用冷水还是热水煮?")
- 鱼丸不仅制作方法讲究，就连烹饪也有诀窍，有些人并不了解。那么鱼丸用冷水还是热水下锅?鱼丸用冷水还是热水煮?鱼丸用冷水还是热水下锅实验测试：鱼肉做成鱼丸后，在水温低于30℃时加热，鱼丸基本上不发生什么变化，用手指轻轻按压就会破坏;经40℃~50℃加热，形成具有光泽的磨芋状，稍微...
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![孕妇能吃鱼丸一类的吗 孕妇饮食注意事项]( "孕妇能吃鱼丸一类的吗 孕妇饮食注意事项")
- 怀孕期间我们的身体是很脆弱的，有很多需要注意的，孕期饮食方面要好好注意，多吃对身体好的，孕期的饮食营养不仅影响自身还会影响肚子里的宝宝。孕妇能吃鱼丸一类的吗许多孕妈妈都喜欢吃鱼丸虾丸这一类的丸子，但除非是自己做的天然丸子，若是市面上随便买的最好是不要吃。因为像鱼...
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![鱼丸为什么不弹 原因有很多]( "鱼丸为什么不弹 原因有很多")
- 鱼丸不弹的原因有很多，主要是一些用料和制作手法上面的问题，鱼丸不弹就没那么好吃了，一定要注意。鱼丸为什么不弹有以下原因：一、鱼不是太新鲜。二、浸漂不到位。三、盐的用量不合适。四、淀粉的选择和用量也很重要。五、加热是鱼丸形成弹性的关键。鱼丸小知识鱼丸又称“鱼包...
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![做鱼丸水放多了怎么办?做鱼丸水放多了怎么补救?]( "做鱼丸水放多了怎么办?做鱼丸水放多了怎么补救?")
- 做鱼丸时是要加水调制的，稍不注意就会加多了，影响鱼丸的口味。那么做鱼丸水放多了怎么办?做鱼丸水放多了怎么补救?做鱼丸水放多了怎么办可加点例如淀粉或面粉类的东西，顺着一个方向搅拌即可，这样鱼丸就上劲了，而且会更有弹性。加一点盐，蛋清，淀粉，像拌饺子馅那样打上劲。慢慢加淀...
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![鱼丸怎么保存才新鲜?鱼丸怎么保存不会坏?]( "鱼丸怎么保存才新鲜?鱼丸怎么保存不会坏?")
- 过年的习俗有吃鱼丸，一般我们都会自己做，多的鱼丸可以保存或送人。那么鱼丸怎么保存才新鲜?鱼丸怎么保存不会坏?鱼丸怎么保存才新鲜如果是已经煮熟了的鱼丸，那就放在冰箱里，储存期不宜超过3到4天。若未煮熟，最好煮熟后再放冰箱里，否则保质期不长。在市面上有两种鱼丸，第一种就是...
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![鱼丸可以油炸吗？鱼丸可以炸着吃吗？]( "鱼丸可以油炸吗？鱼丸可以炸着吃吗？")
- 我们记忆中的鱼丸总是白白净净的水煮款，好像没怎么见到金光灿烂的油炸式鱼丸，那么，鱼丸油炸起来又是怎样一种风味呢？鱼丸可以油炸吗？鱼丸可以油炸吗鱼丸是可以油炸的，炸鱼丸是浙江一带的汉族风味名菜，属于浙菜系。此菜外焦里嫩、甜酸适口、声形并茂。这是家里最畅销的零食·做鱼...
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![做鱼丸用什么鱼？鱼丸子用什么鱼最好？]( "做鱼丸用什么鱼？鱼丸子用什么鱼最好？")
- 一到了过年就是各种各样的丸子上场了，有鱼丸子，肉丸子还有藕丸子等等，相对于肉质的丸子来说，鱼肉的丸子会比较清淡爽口，那么，做鱼丸用什么鱼呢？做鱼丸用什么鱼一般来说，制作鱼丸，对于鱼的选择，当然是选择肉多、价格便宜、鱼骨头比较少的鱼。以下几种就是经常选用的鱼类。1、多齿蛇...
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![做鱼丸盐放多了怎么办?做鱼丸盐加多了会怎样?]( "做鱼丸盐放多了怎么办?做鱼丸盐加多了会怎样?")
- 我是第一次自己做鱼丸，汤匙没有控制好，不小心盐加多了。那么做鱼丸盐放多了怎么办?做鱼丸盐加多了会怎样?做鱼丸盐放多了怎么办如果没煮,可以重新加料.如果煮了,可以做成鱼丸豆腐青菜汤,口感就不那么咸了.加水。多放点白醋。葱苗几根。湖北的酒宴上有一种鱼丸子就酸酸的，很...
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![做鱼丸要加蛋清吗?做鱼丸加蛋清有什么作用?]( "做鱼丸要加蛋清吗?做鱼丸加蛋清有什么作用?")
- 第一次做鱼丸不是很懂，爸妈会在旁边指导，有时会叫我加入蛋清。那么做鱼丸要加蛋清吗?做鱼丸加蛋清有什么作用? 做鱼丸要加蛋清吗在制作鱼丸时，可以加入适量蛋清，因为蛋清具有胶凝性、膨胀性，色白滑嫩。鱼胶加入蛋清搅拌后，会和不同的原料黏结起来，烹制出来的鱼丸更加滑嫩细腻、...
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![鱼丸怎么做又滑又嫩 鱼丸做的不q弹什么原因]( "鱼丸怎么做又滑又嫩 鱼丸做的不q弹什么原因")
- 看着教程视频感觉做鱼丸也是挺简单的，就在屋里自己做的试试看怎么样，但等做好了之后发现鱼丸并不q弹这是什么原因导致的？鱼丸要怎么做才会又滑又嫩呢？鱼丸怎么做又滑又嫩所需食材：鱼肉500g，五花肉60g，淀粉2勺，盐5g，蛋清2个，胡椒粉和姜末少许，水500ml。制作方法和步骤：第一步：将鱼肉、...
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![做鱼丸要用活鱼吗?用活鱼做鱼丸好不好?]( "做鱼丸要用活鱼吗?用活鱼做鱼丸好不好?")
- 有些人认为刚宰杀的活鱼肉比较的新鲜，用来做鱼丸会很好吃，但其实不然。那么做鱼丸要用活鱼吗?用活鱼做鱼丸好不好?做鱼丸要用活鱼吗做鱼丸不建议用活鱼。如果用现宰活鱼即制鱼丸，则会产生鱼肉不易吃水，难以上劲的现象。因为刚宰杀鱼，肌肉僵直，肌纤维硬化之故。鱼丸的做法1、鱼...
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![隔夜的鱼丸可以吃吗?过夜的鱼丸还能吃吗?]( "隔夜的鱼丸可以吃吗?过夜的鱼丸还能吃吗?")
- 过年的时候家里会包许多的鱼丸，有时吃不完会放到第二天，避免造成浪费。那么隔夜的鱼丸可以吃吗?过夜的鱼丸还能吃吗?隔夜的鱼丸可以吃吗隔夜的鱼丸是可以吃的，闻闻有没有异味,如果没有的话就可以吃。若煮熟了，就放在冰箱里，储存期不宜超过3到4天。时间长了，会变味的。鱼丸的做...
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![鱼丸和鸡蛋可以一起吃吗？鱼丸和鸡蛋能不能同时吃？]( "鱼丸和鸡蛋可以一起吃吗？鱼丸和鸡蛋能不能同时吃？")
- 鱼丸是鱼肉打成肉糜之后固定成型的食物，保持了鱼肉的鲜美，重要的是非常有弹性，意味着一家团团圆圆，不过食物之间相生相克，那么，鸡蛋和鱼丸可以一起吃吗？鱼丸和鸡蛋可以一起吃吗鱼丸可以和鸡蛋一起吃的，而且为了保持鱼丸的嫩滑，甚至可以加入鸡蛋呢！鱼丸的营养价值很丰富呢！1、鱼肉营...
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![鱼丸浮不起来怎么办?鱼丸浮不起来怎么补救?]( "鱼丸浮不起来怎么办?鱼丸浮不起来怎么补救?")
- 自己做的鱼丸漂浮在水上才代表做好了，然而有些人失败了也不知道咋办。那么鱼丸浮不起来怎么办?鱼丸浮不起来怎么补救?鱼丸浮不起来怎么办浮不起来是因为鱼泥搅拌过程中打水一定要慢，分次加水，每次加少量才行。这次没成功，你勾一些芡汁吧，观感会好些。不要加水，淀粉不要太多，就加...
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![鱼丸为什么浮不起来?鱼丸浮不起来是什么原因?]( "鱼丸为什么浮不起来?鱼丸浮不起来是什么原因?")
- 过年了家里都会做鱼丸吃，有些人会帮助父母一起做，有时会看到鱼丸浮起来，但不了解为啥。那么鱼丸为什么浮不起来?鱼丸浮不起来是什么原因?鱼丸为什么浮不起来1、煮鱼丸的时间不够，导致鱼丸不熟透，不浮起来；2、制作鱼丸时，鱼肉剁得不够碎，导致鱼丸吸水过多，密度与汤水相等。怎么判断...
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![一颗鱼丸的热量是多少？吃鱼丸容易胖吗？]( "一颗鱼丸的热量是多少？吃鱼丸容易胖吗？")
- 一到过年就是吃不完的鱼丸，有手打的，包心鱼丸，火锅鱼丸各种种类，每逢过节胖三斤的悲伤！那么，鱼丸的热量高不高呢？鱼丸的热量是多少手打鱼丸的热量107大卡/100g1个鱼丸(30.0克)含有热量32大卡，需要散步22.1分钟消耗完。每100克该食物含有:脂肪1.30克;蛋白质11.10克;碳水化合物12.7...
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![鱼丸的营养价值 鱼丸的功效与作用及做法]( "鱼丸的营养价值 鱼丸的功效与作用及做法")
- 鱼丸有弹性嚼劲，晚上跟朋友一起吃火锅，都说很好吃。那么吃鱼丸有什么好处?鱼丸的功效与作用有哪些?鱼丸的营养价值1、鱼肉营养丰富,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。2、鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心...
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![做鱼丸怎么去鱼刺?做鱼丸怎么剔除鱼刺?]( "做鱼丸怎么去鱼刺?做鱼丸怎么剔除鱼刺?")
- 鱼一般是有鱼刺的，做鱼丸时首先要去除鱼刺，避免吃的时候卡住喉咙。那么做鱼丸怎么去鱼刺?做鱼丸怎么剔除鱼刺?做鱼丸怎么去鱼刺首先做鱼丸的时候，我们可以选择鱼骨和鱼刺比较少的鱼，如草鱼。这样的鱼可以在片鱼之后，直接把大的刺挑走，小的刺用刀剁碎就可以了。如果你觉得剁碎不...
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![鱼丸为什么越煮越大 这是正常的]( "鱼丸为什么越煮越大 这是正常的")
- 鱼丸月柱越煮越大说明这个鱼丸放了很多鱼浆，所以会出现这个状况，其实鱼丸还是比较好吃的，下火锅更是一绝。鱼丸为什么越煮越大这个是正常呀,加热膨胀说明该鱼丸放了70%以上的鱼浆,至于脆度和弹性就看配方和工艺了。做鱼丸鱼新鲜很重要用新鲜鱼肉制成的鱼丸弹性好，而新鲜度差...
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![八个月宝宝能吃鱼丸吗?宝宝吃鱼丸怎么做]( "八个月宝宝能吃鱼丸吗?宝宝吃鱼丸怎么做")
- 鱼丸大家应该都吃过吧,特别是下火锅的时候,必不可少的食物,那么问题来了宝宝是否也可以吃鱼丸呢?宝宝吃鱼丸的话应该怎么做呢?下面我们来一起介绍下吧!八个月宝宝能吃鱼丸吗--鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血,宝宝6个月可以适量少吃一点,有利于增加...
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![鱼丸馅放什么好吃?鱼丸馅怎么做好吃?]( "鱼丸馅放什么好吃?鱼丸馅怎么做好吃?")
- 有些人喜欢自己包鱼丸，而鱼丸的馅料很重要，只有馅料做好了鱼丸才好吃。那么鱼丸馅放什么好吃?鱼丸馅怎么做好吃?鱼丸馅放什么好吃为了保证丸子菜肴的质量，选料是很重要的。鱼要选择新鲜、出肉率高、吸水性较强的品种，如乌鱼、巴鱼、牙片鱼、岩鲤等；虾要选择洁白的虾仁，或是新鲜...
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![黑鱼可以做鱼丸吗 黑鱼鱼丸的做法]( "黑鱼可以做鱼丸吗 黑鱼鱼丸的做法")
- 鱼丸是很多人都特别喜欢吃的一种食物，其实自己在家做也是十分简单的，我们可以选用营养价值极高的黑鱼来做，下面一起来看看怎么用黑鱼做鱼丸吧。黑鱼可以做鱼丸吗可以。提起黑鱼对于很多人来说第一印象就是酸菜鱼，因为黑鱼鱼肉紧实鲜嫩，同时鱼刺也比较少，成了做酸菜鱼做鱼片最好...
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![做鱼丸馅怎么搅拌?做鱼丸馅加什么搅拌?]( "做鱼丸馅怎么搅拌?做鱼丸馅加什么搅拌?")
- 鱼丸是用鱼肉做馅料的，鱼肉剁碎之后还要搅拌，而搅拌也是要技巧的。那么做鱼丸馅怎么搅拌?做鱼丸馅加什么搅拌?做鱼丸馅怎么搅拌搅拌，是烹制鱼丸的最重要步骤，鱼丸成功与失败，就在于搅拌技术如何。顺着一个方面搅拌，可把鱼肉纤维组织内蛋白质分子逐渐地相互结合在一起，并且按照一...
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![鱼丸怎么做才有弹性?鱼丸怎么做才会浮起来?]( "鱼丸怎么做才有弹性?鱼丸怎么做才会浮起来?")
- 鱼丸要有弹性才好吃，有些人是自己做的，然而技巧不到位，味道稍差一点。那么鱼丸怎么做才有弹性?鱼丸怎么做才会浮起来?鱼丸怎么做才有弹性1、鱼丸的弹性和所选的鱼的新鲜度有关，鱼越新鲜，鱼丸的弹性越好。2、鱼丸的弹性与鱼肉所含的水有关，水越少，鱼丸的弹性越好。因此我们在做鱼...
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![鱼丸要煮多久？鱼丸要煮多久能熟？]( "鱼丸要煮多久？鱼丸要煮多久能熟？")
- 鱼丸吃起来不腻，而且非常有弹性嚼劲，含有丰富的蛋白质，是年夜菜的首选食物，不过很多人第一次煮鱼丸还不知道一些技巧，下面为大家介绍吧！鱼丸要煮多久鱼丸煮熟后和饺子煮熟后表现一样。有啥表现嘛，就是会浮在汤表面，而煮得过久鱼丸就会又沉在汤下面。自己做好鱼丸后，还有很多没吃完...
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秀美谷
