家常土豆做法

家常土豆做法，土豆相信是大家都熟悉不过的食物，对于很多人来说，土豆是他们爱的食物。土豆中蛋白质的含量仅次于大豆，氨基酸含量几乎等同鸡蛋，以下分享家常土豆做法。

家常土豆做法1

土豆的做法

红烧土豆

食材：土豆两颗，葱一根，盐、酱油少许。

做法

1、土豆去皮并且洗干净，将其切成块备用。

2、在锅里面加入适量的油，加入土豆翻炒几下，加入少许清水以及酱油。

3、过两分钟加入适量盐，等待汤汁收差不多，关掉火再闷上10分钟，加入少许葱花即可。

麻辣土豆

食材：土豆两颗，姜末、葱末、蒜末各适量，花椒粉、辣椒粉适量。

　　

做法

1、洗干净土豆，去皮切成块状，备用。

2、将切好的土豆块放入油锅里小炒出金黄色表皮。

3、加入所有的配料以及适量的`盐一起翻炒几下。

4、搅拌均匀配料和土豆块，出锅即可。

土豆禁忌搭配

1、土豆不宜与西红柿搭配

土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，导致食欲不佳，造成消化不良。

2、土豆不宜与香蕉搭配

土豆是我们餐桌上经常出现的食物，而香蕉又是我们经常吃的水果，或许很多人都不知道他们一起使用产生副作用。如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话，两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素。这些毒素会导致人们长斑。爱美的MM记住咯，不要一起吃这两种食物。

家常土豆做法2

番茄焖土豆

原料200 g，番茄100 g，精盐、香菜适量。

制作过程：

1、将土豆洗净去皮，切成小丁儿;番茄洗净去皮，切碎;香菜洗净，切成段儿。

2、锅中放油烧热，倒入土豆丁儿炸成金黄后捞出沥油，备用。

3、锅中留油少许，将切好的番茄放入锅中翻炒片刻，然后倒入土豆儿，加入适量精盐焖烧至土豆丁儿熟透，撒上香菜段儿即可。

土豆牛肉卷儿

原料200 g，牛肉馅儿100 g，鸡蛋3个，鸡蛋薄饼若干张，淀粉、精盐、植物油、葱姜蒜末、面包渣、香菜适量。

制作过程：

1、将土豆洗净去皮，放入锅中蒸熟后捣成泥;香菜洗净，切成段儿。

2、将土豆泥、牛肉馅儿放入盆中，打入1个鸡蛋后加入适量水、淀粉、精盐、葱姜蒜末搅匀;将剩余的鸡蛋打入碗中搅匀。

3、将搅好的土豆牛肉馅儿分成若干等份，然后分别倒在鸡蛋薄饼上，卷成卷儿，放入锅中蒸熟，待凉后切成段儿。

4、锅中放油烧至六成熟，把切好的土豆牛肉卷儿裹上一层鸡蛋液后再滚上一层面包渣，放入锅中炸熟，撒上香菜段儿即可。

　　

土豆饼

原料200 g，面粉、精盐、葱化、熟芝麻、植物油适量。

制作过程：1、将土豆洗净，去皮，切成块儿，放入锅中煮熟，捞出沥干水分备用。

2、将土豆块儿放入盆中，捣成泥，加入适量水、面粉、精盐、葱花搅匀后压成饼状。

3、锅中放油烧热，放入土豆饼，用中火煎至两面微黄后装入盘中。

4、沾上一层熟芝麻即可食用。

　　

土豆浓汤

原料1个，茎块状的蔬菜(胡萝卜、香芋等)150 g，切成细丝的`芫荽(或葱、香芹)。

制作过程：1、土豆和其他茎块状蔬菜切成小丁，锅中放入1杯半水及1茶匙蔬菜高汤粉，将切丁的原料放入锅中煮至熟烂。

2、加入1汤匙法式鲜乳酪，然后用捣泥棒或打蛋器拌匀成浓稠状，用调味料及香菜加以调味。

3、将浓汤倒入汤碗中，撒上之前准备好的蔬菜丝及剁碎的芫荽即可。

烤土豆片

原料3个，方瓜(北方的长南瓜)或者葫芦瓜(其他用来炒菜的瓜或青椒丁，小块的绿花椰菜等都可以)约300 g，番茄1个，盐1/4茶匙，蒜瓣1个，乳酪1块(约60 g)，罗勒1把(约50 g)，鲜奶油2汤匙。

制作过程：1、将土豆削皮，切成薄片;葫芦瓜，番茄洗净也切成薄片，并加盐及黑胡椒调味;蒜瓣去皮拍碎切成末，干酪磨碎，罗勒洗净沥干并剁碎。

2、在烤盘中摆放一层土豆片，上面铺放一层葫芦瓜及番茄片，撒上剁碎的罗勒或其他香料及蒜末，再将剩余的土豆片整齐排列在上层，撒上乳酪并淋上奶油。

3、最后将烤盘放入烤箱中，以180 ℃烘烤大约30分钟，至呈金褐色即可。

家常土豆做法3

土豆怎么做好吃

酸辣土豆丝

材料：土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克。

做法

1、把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。

2、切大蒜，生姜，大葱切段。

3、热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香。

4、放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，后加点小葱，会更香哦。

　　

土豆的功效与作用

抗衰老

土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

减肥

吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0、1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。

美容

土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的`功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。

　　

抗抑郁

土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。