吃南瓜对糖尿病有好处吗 吃南瓜对糖尿病的影响

有些人有轻微的糖尿病，每天都很注意自己的饮食，最近听说吃南瓜可以有效的缓解。那么吃南瓜对糖尿病有好处吗?下面告诉你南瓜对糖尿病的影响。

吃南瓜对糖尿病有好处吗

南瓜是属于多糖的食物。能够治疗糖尿病吗?这是一个流传很久的俗话，所以很多糖尿病患者都喜欢吃南瓜。认为可以治疗糖尿病。其实这种说法是不正确的，一点都不科学。据说吃南瓜可以治糖尿病的这种说法是起源于日本，在20世纪80年代初，科学家们发现日本北海道夕张村没有糖尿病患者，于是就认为这与当地居民常吃的一种嫩南瓜有关。但是经过鉴定，发现此南瓜非彼南瓜，品种根本不同，所以功效和作用也不同了。南瓜是一种含糖量较高的蔬菜，它含糖量为4.5%，每100克南瓜产生的热量约为8.1千卡，因此多吃南瓜或南瓜制品，血糖肯定会升高。若无限量地吃南瓜，糖尿病病人的血糖会越吃越高，严重的话，将诱发糖尿病的急性并发症。所以说南瓜能治糖尿病这一说法是不合理的。糖尿病患者在吃南瓜的时候，需要相应的少吃一部分主食，就不用担心引起血糖的升高。要注意南瓜的摄入量。这样吃不仅不用担心对身体有伤害，还可以补充身体的营养元素。

南瓜对糖尿病的影响

南瓜又称倭瓜，据《本草纲目》，其味甘，性温，有补中益气、润肺化痰作用。南瓜降糖的理论来源于日本的一个发现：在上世纪80年代初，日本北海道地区糖尿病患病率高达5%。但有个夕张村无人患糖尿病。经日本医学专家研究发现，这一现象与当地居民常吃的一种嫩南瓜有关。经鉴定这种南瓜为“裸仁南瓜”，但也这只是科学家们的一种推测。

小日本的南瓜对预防糖尿病有益，并不能说明所有的南瓜都可以起到相似的作用。有些糖友大量吃南瓜后血糖非但没降，反而升高了。这是因为产地不同、品种不同起到的作用也不一样。日本是岛国，土壤偏碱，种出的南瓜甜度较低，含碳水化合物较少。而我国的南瓜则甜度相对较高，全国食物成分表中，100克南瓜含碳水化合物的量各地检测结果从3.5克到15.5克不等，可见我国不同地方的南瓜有不同的含糖量。

南瓜营养丰富，糖友可以选择一些含糖量少的进行食用。还要注意的是南瓜的成熟度，一般来讲南瓜有嫩南瓜和老南瓜两种。嫩南瓜可作蔬菜，味甘适口，维生素C较多。老南瓜则含有丰富的糖类和淀粉、钙、铁、胡萝卜素等。

南瓜的血糖生成指数（GI）为75，属于高血糖指数食物。所以糖友应谨慎、少量食用，食用时应减去相应主食的量，100克南瓜减去15克主食。

南瓜不是糖尿病的“治疗药物”，切实不可盲目相信其降糖理论，喧宾夺主，替代药物；也不必视其为老虎不敢沾边。应在控制膳食总能量的前提下，选择多种不同种类的血糖负荷食物，在主食方面少食用精白米面，增加粗粮，采用粗细搭配的主食（如荞麦、玉米、高粱、燕麦与精白米面搭配），这样才有利于血糖的控制。

南瓜的功效与作用

1、清热解毒：南瓜含有维生素和果胶，而果胶具有吸附性，可以吸收掉体内细菌毒素和其他有害物，比如像重金属中的铅、汞和放射性元素，果胶都可以把这些消除，达到清热解毒的一个作用。

2、帮助消化：南瓜中含有的果胶还可以帮助消化，对于胃病者是最好不过的，果胶可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，帮助消化。

3、消除致癌物质：南瓜中含有锌元素，锌元素对于身体的皮肤和指甲的健康都有很多的好处。还能够促进身体的生长发育。而且南瓜中还含有抗氧化剂β胡萝卜素，这种成分具有护眼、护心和抗癌的功效。要注意的是，越接近南瓜皮的地方，越是有营养，所以在给南瓜削皮的试试，南瓜皮去的越少越好。

4、防治妊娠水肿和高血压：南瓜的花果营养价值更丰富，孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。

南瓜浓汤的做法

材料：南瓜，胡萝卜，洋葱，西芹。还需要一些调料：肉桂粉，豆蔻粉，黑胡椒粉，咖喱粉(可以不加)，盐。

1、将南瓜洗干净，切成一块块，然后放进锅里蒸熟;

2、捞出蒸熟的南瓜再切成小丁状，然后把洗干净的胡萝卜切成片，洋葱切片;西芹洗净切薄片备用;

3、依次把洋葱片、胡萝卜片、西芹片、南瓜丁放入锅中翻炒，然后加入高汤，调小火力煮上15分钟左右;

4、煮好后关火放凉，然后倒入榨汁机中打成泥状，最后将泥状的南瓜汤倒回锅中，加入所有调料煮滚就可以了。