鹌鹑蛋炒韭菜做法

鹌鹑蛋炒韭菜做法，说起吃，每个人都有自己的见解，鹌鹑蛋这种食物可以说是一种集营养与美味于一身的食物了，而这种食物在我们吃过之后，还可以给我们的身体带来一定的功效与作用，下面介绍鹌鹑蛋炒韭菜做法。

鹌鹑蛋炒韭菜做法1

鹌鹑蛋炒韭菜

材料：韭菜100克、鹌鹑蛋200克、香油50克、盐2克。

做法：

1、将新鲜韭菜洗净切碎。

2、鹌鹑蛋12只去壳打匀。

3、把锅洗干净以后烘干，然后加入香油，油烧至八成熟。

4、倒入蛋，炒至结块时盛入碗内。

5、然后另一个锅里加热，倒入香油，八成热以后倒入切好的韭菜然后煸炒至热以后放入炒好的鹌鹑蛋，翻炒均匀。

6、加入食盐调味，装盘即可食用。

　　

鹌鹑蛋炒韭菜味道鲜美，而且还有补肾壮阳的.作用，适合男性食用，鹌鹑肉不仅味鲜美、营养因为韭菜是男性的壮阳草，而且鹌鹑蛋也是非常有营养的食物。

还含有多种无机盐、卵磷脂、激素和多种人体必需氨基酸。鹌鹑的肉和蛋，是很好的补品，有补益强壮作用。祖国医学认为，鹌鹑肉可“补五脏，益精血，温肾助阳”所以男性应该多吃这样的食物，可以增强自身的免疫力和精力，而且还可以强筋壮骨，治疗肾虚阳痿等男性疾病选择鹌鹑蛋炒韭菜。

关于上面介绍的鹌鹑蛋炒韭菜的做法，相信大家已经对这些常识已经了解了吧，其实做法还是比较简单的，先把鹌鹑蛋炒熟以后再和韭菜一起翻炒就可以了，可以根据自己的口味选择不同的食材，男性应该多吃这样的食物对健康有好处。

鹌鹑蛋炒韭菜做法2

韭菜炒蛋的营养

好吃，有胆结石的患者不能吃

鸡蛋炒韭菜作用

韭菜炒鸡蛋菜名叫，青黄交接

韭菜炒蛋的营养价值与食用功效实践体会感觉

韭菜鸡蛋在日常生活中的禁忌：如果出现燥热、眼部疾病、胃肠道溃疡等疾病时不能食用。

韭菜鸡蛋是一种常见的美食搭配,韭菜富含多种维他命和膳食纤维,并有一种特殊的香辛味,可增强鸡蛋中蛋白质含量。

韭菜炒鸡蛋具有补充蛋白质、促进肠蠕动、增加食欲等功效,同时还能增强性功能。

　　

鸡蛋炒韭菜的营养价值

炒鸡蛋最好的青菜有好多种，比如有蒜苔炒鸡蛋，蒜苗炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，黄瓜炒鸡蛋，洋葱炒蛋，这些都是最好的青菜炒鸡蛋，也是我最爱吃的青菜炒鸡蛋，当然了，个人的口味不同，所以说喜欢吃的东西也就会不同，有喜欢韭菜炒鸡蛋，有喜欢吃洋葱炒鸡蛋，一个人一个口味，不能一概而论。

韭菜炒鸡蛋的营养

其实真的韭菜炒鸡蛋确实要比韭菜炒肉好吃，因为鸡蛋鲜美配上韭菜，炒出来韭菜的味道真的是绝了，而且老祖宗也是韭菜炒鸡蛋比较多呀。韭菜和肉基本是做肉馅包饺子比较多韭菜是非常有营养的，而且它是纤维组织的，蔬菜绿色叶子叶绿素也比较多，对身体有好处，可以常吃

韭菜炒蛋的`营养与功效

韭黄炒鸡蛋的热量(以100克可食部分计)是188大卡(786千焦)，单位热量适中。

每100克韭黄炒鸡蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。

鹌鹑蛋炒韭菜做法3

炒韭菜不出水的做法(绿豆芽炒韭菜的正确做法)

又到了分享美食的时间了呦！哈喽，我是高兴。您的做饭小帮手！

惊蛰到了，天气逐渐回暖，春天已经来啦！韭菜又名起阳草，春天“养春气”要多吃韭菜，春天的韭菜是最嫩的，也被称为“春天第一鲜”！它富含丰富的纤维素和矿物质，有温顺壮阳、益肝健胃的作用。

你平时炒韭菜是不是切好直接放进锅里炒？炒出来的韭菜软塌塌、黑乎乎的，而且会炒出很多水，看起来就没有食欲。那韭菜如何炒才能翠绿、坚挺又好吃呢？记住这3句秘密口诀，保证炒出来的韭菜翠绿坚挺，鸡蛋鲜嫩爽滑！

韭菜炒鸡蛋需要的食材

主料：韭菜、鸡蛋。

调味料：食盐、食用油、料酒。

【韭菜搭配什么食材更好吃？】

韭菜是青菜类，并且带有辛辣味儿，最好搭配鲜味的食材，比如鸡蛋、鱿鱼、河虾、扇贝肉、鱼籽等，两种味道相辅相成，提鲜增香！

韭菜炒鸡蛋的做法

　　

【处理韭菜有窍门】

韭菜择干净，用淘米水清洗、浸泡3-5分钟去除农药残留，再用清水洗净。韭菜沥干水分，切成3-5厘米的段。

韭菜根和韭菜叶要分开盛放到大碗中，分别加入适量的食用油抓拌均匀，再撒上适量的食盐抓匀。

高兴的口诀一：韭菜分头加油盐，先加油再加盐！

【鸡蛋嫩滑有技巧】

碗中打入鸡蛋，加入1小勺食盐搅散，想要吃到滑嫩的炒鸡蛋可以再加入2-3勺水淀粉，搅拌均匀备用。

温锅冷油放入鸡蛋液，中小火搅拌让蛋液凝结成块儿状，盛出备用。

高兴的'口诀二：低温入锅蛋滑嫩。想要鸡蛋嫩滑就要低油温放入蛋液，以免油温过高蛋液直接成熟！

【旺火快炒才最好】

另起锅烧油，油烧热后放入韭菜根，可以加一些小米辣或者红椒增色，韭菜根炒香后放入韭菜叶和鸡蛋，沿着锅边淋入料酒，开大火快速翻炒10秒钟左右即可出锅！

高兴的口诀三：料酒过边流。沿着锅边加入料酒，即可以去腥增香，又能挥发掉锅中的水汽！

【品尝时刻】鸡蛋嫩滑入味，韭菜翠绿坚挺，看起来就很有食欲，而且一点都不出水哦，做给家人和朋友吃也有面子！春天吃韭菜既有春天的颜色又有春天的味道，如果你喜欢也试试吧！