玉米属于豆类食品吗

玉米不属于豆类食品。

玉米属于豆类食品吗1

玉米不是豆类，豆制品的主要特点是蛋白质、脂质含量高，玉米属于粮食作物，主要含糖。

价格方面就不一样，豆类的价格要高于糖类的价格。

玉米是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。

玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物，植株高大，茎强壮，是重要的粮食作物和饲料作物，也是全世界总产量最高的农作物，其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米一直都被誉为长寿食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。

从栽培面积和总产量看，玉米仅次于小麦和水稻居第三位。

1、亚油酸含量较高

玉米的亚油酸含量达到2%，是谷实类饲料中含量最高者。如果玉米在日粮中的配比达50%以上，仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量（1%）。

2、蛋白质

含量偏低，且品质欠佳。玉米的蛋白质含量约为8、6%左右，且氨基酸不平衡，赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。

3、矿物质

矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，约0、02%；磷约含0、25%，但

其中约有63%的磷以植酸磷的`形式存在，单胃动物的利用率很低。其它矿物元素的含量也较低。

4、维生素

脂溶性维生素中维生素E较多，约为20mg/kg，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素D和K几乎没有。水溶性维生素中含硫胺素较多，核黄素和烟酸的含量较少，且烟酸是以结合型存在。

5、叶黄素

黄玉米中所含叶黄素平均为22mg/kg，这是黄玉米的特点之一，它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义。

通过以上对玉米的功效和成分的介绍。大家已对玉米的功效和作用有了更多的了解。玉米对于老年人的冠心病和动脉粥样硬化以及高血压等都很好的预防和治疗作用。所以平时中老年人也可以经常食用。但需要注意如果是患有糖尿病或是血糖高的人群，是要适量食用。

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豆类食物有哪些

1、豇豆

豇豆俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。比较常见。味甘、性平。它具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒等功效。营养丰富，一般人均可食用。

2、绿豆

绿豆性寒凉，营养丰富，是防暑的佳品。绿豆可用于制作多种糕点、粉丝、粉皮，酿制绿豆大曲和烧酒等。绿豆具有清热解毒的功能。

3、芸豆

芸豆中含有丰富的皂苷、尿毒酶和多种球蛋白，这些物质能有效提高身体免疫力，激活淋巴T细胞;而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。同时芸豆是一种高钾低钠的食品，对心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者是一种不错的食物。

4、蚕豆

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，而且蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。同时蚕豆中含有丰富的胆碱，具有增强记忆力的健脑作用。

5、红豆

红豆富含淀粉，被人们称为“饭豆”，具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能。还富含人体所需的.钾、镁、磷、锌、硒等营养元素。同时红豆粗纤维物质丰富，有助于降血脂、降血压、改善心脏活动等。红豆具有清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神的功效，是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。

6、小扁豆

小扁豆中含有丰富的蛋白质和能够降低胆固醇的可溶纤维，它的含铁量是其他豆类的两倍。而且小扁豆中维生素B和叶酸的含量也较高，众所周知叶酸对女性非常重要，可以有效降低胎儿畸形率。

玉米属于豆类食品吗3

我国的粮食种植以小麦和水稻为主。

北方由于降水较少，气温较低，耕地大部分以旱地为主，因此种植喜干耐寒的小麦。南方气候高温多雨、大部分田地以水田为主，比较适合种植喜水稻。

小麦是小麦属植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，人类的主食之一。水稻是禾本科一年生水生草本。秆直立，高0、5-1、5米，随品种而异，是亚洲热带广泛种植的重要谷物。

粮食：

粮食是指烹饪食品中各种植物种子总称，也可概括称为谷物。粮食作物含营养物质丰富，主要为蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪、淀粉等。古时行道曰粮，止居曰食。后亦通称供食用的谷类、豆类和薯类等原粮和成品粮。联合国粮食及农业组织(下称粮农组织)的粮食概念就是指谷物，包括麦类、豆类、粗粮类和稻谷类等。

粮食产地

一、黑龙江

目前我国的第一产粮大省是位于最北端的黑龙江，位居全国十大产粮省之首，有着黑土地的黑龙江，粮食作物主要以水稻、小麦、玉米、大豆和土豆为主。

二、河南

河南自古以来一直都是我国的粮食主产区，位于中原地区，河南的粮食作物以小麦、玉米为主。

三、山东

位于黄河流域的山东省，不仅是我国的经济大省和人口大省，而且还是我国的产粮大省。山东属于温带季风气候，位于黄河下游地区，种植的粮食作物主要有玉米、小麦和地瓜等。

四、安徽

安徽地理位置比较特殊，刚好处于我国秦岭淮河分界线上，安徽北部降水相对较少，属于半湿润气候，粮食作物以小麦为主，南部气候温暖湿润，以水稻种植为主。

五、吉林

吉林省位于辽宁和黑龙江之间，气候和黑龙江一样同属于暖温带季风气候。吉林昼夜温差大，灌溉条件良好，土地肥沃，非常适合粮食作物的生长。吉林省的.粮食作物以水稻、玉米和大豆为主。

六、内蒙古

内蒙古除了是我国的畜牧业大省以外，还是我国重要的粮食主产区，粮食作物以大豆、玉米、小麦和马铃薯为主。

七、河北

河北境内有华北平原和滦河、海河等，自然资源良好，一直都是我国重要的粮食产区，粮食作物以水稻、小麦和高粱为主。

八、江苏

江苏，不仅是我国的经济强省，同时也是产粮大省。江苏的粮食作物以小麦、水稻、玉米和马铃薯为主。

九、四川

四川位于我国西南地区，中部地区的成都平原在岷江的灌溉下，成为我国西部地区重要的粮食主产区，而四川也因此赢得了“川府之国”的美誉。四川以亚热带季风气候为主，主要粮食作物为水稻、小麦和玉米。

十、湖南

湖南省，位于长江以南地区，境内有洞庭湖、湘江以及洞庭湖平原的无数良田，自然资源丰富，非常适合水稻等粮食作物的生产，自古以来就是我国的主要粮食产区，湖南种植的粮食作物以水稻为主。