生菜的做法有哪些

凉拌生菜、白灼生菜、爆炒生菜等。

生菜的做法有哪些1

炒生菜的做法

生菜作为一种非常有营养价值的食材，在我们生活中深受很多人们的青睐，它含有的营养价值是非常高的，不仅有蛋白质，维生素，胡萝卜素和矿物元素等，微元素c的含量在蔬菜中也是佼佼者，生菜有非常多的做法，它不仅仅可以通过凉拌来使用，今天我们来介绍一下炒生菜的做法。

因为生菜中含有非常丰富的膳食纤维，促进肠道的蠕动，并且可以刺激胃液的分泌，减少我们身体对胆固醇的吸收，帮助我们消耗身体多余的脂肪，从而减少脂肪的堆积，生菜的热量很低，吃生菜这是一种非常健康的行为，今天我们就来介绍一下炒生菜的做法。

炒生菜我们首先需要准备原谅有生态食用油，酱油，白糖和料酒等，首先我可以把生菜的老叶去掉，然后清洗干净，将锅内放入水，然后加入食用盐，白糖和食用油等，等水烧开之后我们放入生菜。

然后在手上面放入油，加蒜炒一炒，加入一些料酒，胡椒面和酱油等，浇在生菜上面，将它翻炒均匀，然后生菜就可以使用了，生菜要用圆球的玻璃生菜，生菜都还可以放一些盐和味精等，生菜在炒之前还可以用开水进行焯烫，我们在做这道菜的时候，因为生菜很容易熟，所以说不宜太长时间，并且这道菜非常的营养丰富，并且可口脆嫩，清爽宜人。

生菜还有各种各样的吃法，在我们汉堡包中生菜是不可缺少的组成部分，生产蘸酱吃也是营养丰富并且比较脆嫩可口，我们每天坚持喝生菜汤对于我们缓解身体疲劳和压力有非常大的帮助，我们还可以将生菜切碎，然后用少量的油稍微蒸炒一下，将与生吃相比，我们对生菜的营养物质吸收更加充分。

　　

蚝油生菜的做法

在北方的冬季使用火锅的时候大家吃的肉多的话，可能会产生油腻的感觉，这样就有生菜来清凉我们的口感，生菜就是比较适合生吃的蔬菜，它的营养物质非常的丰富，生菜除了生吃之外还有很多，不同的搭配他发挥了营养功效也是不同的，今天我们就来介绍一下蚝油生菜的做法。

我们首先来介绍一下蚝油，蚝油不是一种油脂，而是在加工牡蛎时留下的汤，然后经过浓缩而成。这也是一种营养成分，味道非常鲜美的调味做料，蚝油生菜，还有降血脂，降血压，促进生长发育和预防身体衰老的功效，还可以吃的利尿，促进血液的循环，抵抗身体意外的病毒，并且还可以对心脏病和肝病起到预防作用。

首先我们将买回来的生菜清洗干净，然后将准备好的白葱和大蒜捣碎，然后再准备一勺蚝油，还有一些生抽和淀粉等加入水调成蚝油汁，然后将生菜在开水中进行煮烫，将煮熟的生菜沥干水放在盘中。

然后将锅内下入油，放入葱姜蒜子，然后爆香，然后再将锅里倒入调好的蚝油汁，慢慢的'温热，直到蚝油汁变为浓稠，然后关火撒上一些葱花，淋在生菜上，搅拌均匀以后就可以使用了，这样一道既可口又有营养的蚝油生菜就做好了。

当我们食用生菜的时候也要注意一些事项，比如说对蔬菜过敏的人不可以吃生菜，生菜也有可能会成为我们人体的过敏原，如果一不小心过敏的人食用生菜的话，可能会导致皮肤发红或者肿胀头痛的现象，还有一些胃部有疾病的人也不可以使用生菜，因为生菜性寒，吃多的话可能会导致病情加重，然后它会导致腹部胀痛拉肚子等现象。

凉拌生菜怎么做

我们知道，生菜是一种非常有营养价值的蔬菜，食用时也就是有清炒，和凉拌等多种方法，但是在清炒生菜的时候，生菜的营养价值有大量的流失。但是凉拌就不一样了，凉拌不仅可以保留生菜原有的味道，口感，保存生菜原有的营养价值，生菜的营养价值可以让让人体充分吸收，那么我们就来讲解一下凉拌生菜的做法。

生菜是深绿色的颜色，属于十字花科的蔬菜，并且生菜中含有非常丰富的维生素和微量元素，碳水化合物的，食用生菜可以起到降血压的作用，还有降血脂的作用，生菜总之来说对我们的身体帮助非常有利。

凉拌生菜是一种菜品，也可以叫做生菜色拉，我们做这道菜的时候首先是要原料，原料有生菜，黄瓜，大蒜和干辣椒，还有白醋生抽和香油，鸡精和白糖等，首先我们将买回来的生菜叶子一片一片的撕开，放在水中浸泡半个小时左右，然后在水中加入两勺盐。

这样可以杀死，生菜上面所含的病菌，我们把泡好的生菜拿出来沥干，用手掰成两段，然后把黄瓜切片放在一边使用，把大蒜捣成蒜末，把准备好的辣椒切成丁状，然后把切好的蒜末和黄瓜放在生菜菜上，把其余的调料都放在盆中，然后倒入食用油和辣椒，放在火上面加热，直到有烟冒出，然后再浇上蒜汁，食材和调料搅拌均匀就可以使用了。

我们凉拌生菜的时候，因为生菜是生吃的，所以说可以保留生菜大部分的营养物质，这样我们身体可以吸收更多的营养，不至于产生损耗，凉拌生菜可以说是一种非常有健康的产品，并且生菜中含有膳食纤维和维生素，可以起到减肥的效果，生菜生吃和其他瓜果一起的也是非常好的。

生菜的做法有哪些2

白灼生菜怎么做

材料：新鲜生菜、生姜、蒜头、食盐、生抽、香油、清水。

用量：1份新鲜生菜、适量的生姜、适量的蒜头、1勺食盐、2勺生抽、1勺香油、适量清水。

步骤：

1、将新鲜的生菜摘洗干净，用凉水泡一泡，让它变得更加清脆。如果不放心生菜的卫生问题，可以用清水再稍微浸泡一下，这样可以更好地清洗干净。最后将洗净的生菜放入盘子中备用。

2、将生姜切成细丝或者薄片，蒜头切成细末备用。

3、取一个大碗或者锅，加入足够的清水，让其烧开。在水中加入适量的`食盐和生姜，煮开之后再放入洗净的生菜，将生菜浸泡在水中，不断翻动，这样水分更加均匀，熟的也会更加均匀。

4、等待水重新烧开，再继续煮2-3分钟就可以了。此时，生菜变得颜色鲜绿，更加透亮，非常好看。将生菜立刻捞出来放入凉盘中，让它自然冷却。

　　

5、在生菜上撒上蒜末，淋上适量的生抽和香油，搭配切成小块的生姜作为装饰，即可上桌享用了。

小贴士：

1、烧开水时先放生姜，不仅仅是为了去除生菜的腥味，还能够让水更加干净、清爽。

2、生菜时间不宜过长，否则口感变得老滞，可能也会影响颜色。

3、最后撒蒜末时，如果不想咬到蒜末，可以先将蒜头留在生菜上几分钟，等到其香味充分挥发之后再取下。

总之，白灼生菜是一道非常适合家庭日常食用的菜肴，既营养健康，又容易制作，简单易学，一定要尝试一下！

生菜的做法有哪些3

爆炒生菜的做法

材料：

1、生菜（300克）

2、葱、姜适量

3、蒜末适量

4、盐适量

5、鸡精适量

6、油适量

制作步骤：

1、将生菜洗净，沥干水分，切成大片。

2、葱、姜切末备用。

3、热锅冷油，将葱、姜、蒜末放入锅中炒香。

4、加入生菜，快速翻炒，让生菜均匀受热，稍微加点盐，炒熟生菜中的水分。

5、跟着加入盐和鸡精，翻炒均匀。

6、最后放一点水在锅中，再炒几分钟，直到水分蒸发，锅中只剩下了菜和佐料的香味。

　　

7、出锅，装盘即可。

注意事项：

1、生菜不要炒的时间太长，以免失去它的营养价值。

2、加水时不要加太多，水分过多容易导致生菜变得煮糊了。

3、炒生菜要快，火候适中，否则会炒出多余的水分，影响口感。

结语：

总之，做一道美食不难，只要你有心，有热爱。爆炒生菜虽然简单，但做好了可以给食客带来浓郁的`幸福感。相信读者们已经掌握了这道家常菜的制作方法，不妨尝试一下，让你的家人和朋友感受到你的厨艺魅力吧！