吃鱿鱼的禁忌

鱿鱼不能和狗肉一起吃；鱿鱼不能和柑橘一起吃；鱿鱼不能和高蛋白食物一起吃。

吃鱿鱼的禁忌1

1、鱿鱼不能和狗肉一起吃

鱿鱼是属于寒性的食材，而狗肉是热性的，如果把鱿鱼和狗肉放在一起吃的话，那么就会导致阴阳双补，这在中医上来说是非常不利于自身健康的，实际上对于健康确实也有着一定的影响，所以鱿鱼不能和狗肉一起吃，平时在吃鱿鱼的时候一定要注意不要吃狗肉，虽然狗肉也很美味，但两者不要同时吃。

2、鱿鱼不能和柑橘一起吃

在吃鱿鱼的时候也不能吃柑橘，因为在柑橘中的维生素c非常的丰富，维生素c一旦和鱿鱼中的营养结合的话，就会形成一种非常有害的物质三氧化二砷，也就是我们熟知的砒霜，对于人体会造成中毒的反应，所以大家一定要注意，在吃鱿鱼的时候千万不要吃柑橘，含有维生素c的其它水果也不能吃，这是一定要注意避免的。

3、鱿鱼不能和高蛋白食物一起吃

由于本身就是属于高蛋白的一种食物，如果在与其他的高蛋白食物一起吃的话，还会降低其本身的营养价值，也会阻止人体对这些营养的正常吸收，对肠胃也会造成一定的刺激，所以鱿鱼不能和高蛋白的食物一起吃，如果你在吃鱿鱼的时候不注意这些的话，那么对于健康的影响是非常大的，所以大家一定要重视。

　　

鱿鱼怎么处理

1、去表皮

鱿鱼的处理方法是有一定讲究的，首先要做的就是把鱿鱼的保护膜去除，也就是在鱿鱼的背部有一层膜，这层膜是有一定毒性的，而且会影响到它的口感，所以一定要将他的这层表皮清除干净。这个环节是不可以缺少的，可以先把鱿鱼的`所有足先切下来，然后再把附近的表皮清理干净。

2、去除内脏

表皮去除干净以后，内脏也是需要得到清理才行的，清理内脏的方法很简单，用一个剪刀把它的表皮剪开，然后用手掏进去把里面的所有内脏全部都掏出来。掏干净以后放在清水中浸泡清洗，尽量用清水多冲几遍，一定要把它洗得很干净才行，因为如果洗得不干净的话是很不卫生的，对健康也是不利的。

3、处理鱿鱼要注意

我们在处理清洗鱿鱼的时候一定要注意先要把鱿鱼的须剪下来，然后把它每个需上面的圆圆的吸盘要清洗干净，在吸盘上面是有一些泥沙的，而且会有一些有害的物质，所以一定要用清水反复的冲洗干净才行。如果鱿鱼洗的不够干净的话，那么一定不可以用来做成菜肴，因为洗不干净的话，不仅会影响到口感，也会影响到健康，因此我们一定要耐下性子，把鱿鱼彻底的洗净。

如果不知道该怎么处理鱿鱼的话，那么以上介绍的这些，希望能给大家提供一些参考，虽然鱿鱼确实很营养，但是一定要将它处理得当以后才能用来烹调成菜肴。

吃鱿鱼的禁忌2

鱿鱼干不能和什么一起吃

1、番茄：鱿鱼干和番茄一起吃会加重肾脏负担。

2、茄子：鱿鱼干和茄子一起吃会危害健康。

3、茶叶：鱿鱼干和茶叶一起吃会影响蛋白质吸收。

鱿鱼干食用禁忌

1、羊肉狗肉等热性食品

鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品，中医上应属于阴阳双补的食品，忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。

2、维生素C含量高的柑橘水果

鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷，也就是砒霜。

3、多种高蛋白食物

鱿鱼不可与多种(三种及以上)高蛋白食品同时吃，易造成大分子蛋白质过敏。

　　

鱿鱼干的'营养价值

1、鱿鱼干富含钙、磷、铁等元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。

2、鱿鱼干含有大量的牛黄酸，能缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

4、鱿鱼干所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。

鱿鱼干怎么做好吃

主料：干鱿鱼

辅料：青红椒、耗油、辣椒油、葱、盐、味精

做法：

1、干鱿鱼温水泡发十个小时以上。

2、泡发好后，用手撕成丝(或用刀切成丝状)。

3、把青红椒、葱切丝

4、把切好的葱丝、青红椒丝加入盐、味精、辣椒油、蚝油拌开，即可食用。

吃鱿鱼的禁忌3

咸鱿鱼怎么吃？

清洗咸鱿鱼

首先要做的是清洗咸鱿鱼，将咸鱿鱼放在清水中浸泡大约30分钟左右，直到咸味变淡。然后将咸鱿鱼切成均匀的薄片，放在盘子中备用。如果您喜欢咸味重一些，可以省略这个步骤。

煮咸鱿鱼

将清洗好的咸鱿鱼片放入锅中加上足够的水，火开至水沸腾，加入姜片，料酒约一勺，然后转小火煮3-5分钟。这样煮出来的鱿鱼片口感更加劲道，也更容易吸附其他佐料的味道。

　　

拌韭菜花咸鱿鱼

将韭菜切成段，焯水后取出，放入碗中。然后将煮好的.鱿鱼片用刀切成丝状，浇上适量的生抽，加入剁碎的蒜、姜，撒上芝麻、辣椒油、味精，搅拌均匀。最后将调味的鱿鱼丝放在韭菜上，拌匀即可。如果喜欢口感更加酥脆，可以将鱿鱼片略微煎一下。

炒蒜苗咸鱿鱼

将蒜苗洗净剁成小段，用开水焯一下捞出，沥干备用。然后将煮好的鱿鱼片切成丝状，蒜苗入锅爆炒，加料酒一勺后加入鱿鱼丝，放入生抽、盐，翻炒均匀即可出锅。这道菜既美味又营养，适合做晚餐配菜。

煎蛋咸鱿鱼

将鱿鱼片用刀切成丝状，鸡蛋打散备用。热锅凉油，加入鱿鱼丝煎炒均匀，然后倒入蛋液，中小火煎至蛋熟透即可。这样煎出来的蛋饼咸鲜口感丰富，又多了鱿鱼的香味，适合早餐或做夜宵。